雜糧是生活中糧食的一種類型,其種類有很多,不同的雜糧能夠帶來不少的好處,日常生活中也需要適當吃一些雜糧食物,那么什么人不宜多吃雜糧?要少吃雜糧的人有哪些?不宜多吃雜糧的人群有很多,下面就來詳細了解哪些人要少吃雜糧吧。
1、消化能力有問題的人
消化能力有問題的人(例如,胃潰瘍、十二指腸潰瘍)不適合吃五谷雜糧,因為這些食材較粗糙,跟胃腸道物理摩擦,會造成傷口疼痛。容易脹氣的人,吃多了也不舒服。
提醒:有腸胃疾病的人,別吃太多蕎麥類,因為蕎麥類容易有消化不良的問題;也要斟酌吃大豆類,避免脹氣。
2、貧血、少鈣的人
谷物的植酸、草酸含量高,會抑制鈣質,尤其抑制鐵質的吸收,所以缺鈣、貧血的人,更要聰明吃,例如,牛奶不能跟五谷飯一起吃,才不會吸收不了鈣質。
另外,紅肉所含的血基質鐵,可不受植酸影響,但老人家多半不敢吃紅肉,加上如果為了健康一味吃五谷雜糧,會很糟,有些人因為雜糧吃太多,貧血一直無法改善。
女性也是一樣,如有貧血問題,又喜歡吃雜糧,一定要補充紅肉,一天的肉類來源有一半必須是紅肉。
3、腎臟病人
腎臟病人反而需要吃精致白米。因為五谷雜糧的蛋白質、鉀、磷含量偏高,當成主食容易吃多,病人身體無法耐受。
一位在醫(yī)院負責慢性腎臟病人的飲食健康的張悟本說,不時會遇到病人瀕臨洗腎危機時,回家趕緊舍棄白米飯,換吃五谷雜糧,想重振健康;結果三個月后回診,抽血檢測,發(fā)現(xiàn)病人的鉀、磷突然飆高,仔細問才知道病人反被聰明誤的作法。
4、糖尿病人
糖尿病人要控制淀粉攝取,即使吃五谷雜糧,也要控制份量。
而且五谷雜糧雖然因為纖維夠,有助于降血糖,醫(yī)護人員多鼓勵糖尿病人吃,但一旦糖尿病合并腎病變,這時就不能吃雜糧飯,得回過頭來吃精白米,不少病人因此困惑不已。
5、痛風病人
痛風病人吃多豆類,會引發(fā)尿酸增高,五谷當中的豆類攝取份量就要降到最低。
一、小米
小米能益腎和胃、除熱補虛、安神健胃。
小米所含豐富的色氨酸,可輕松被人吸收,色氨酸會促使分泌五羥色氨酸促睡血清素,是很好的安眠健胃食品。
二、高粱
高粱能溫中澀腸、止霍亂、利小便、健脾益中、補氣清胃。
高粱對小孩消化不良、大人脾胃氣虛現(xiàn)象有顯著的治療功效,對體質有著非常好的作用。
三、薏米
薏米能夠清熱強身、健脾補肺、止瀉和胃、消浮腫,可緩和腸、胃輕度炎癥。
薏米適合腳氣病、浮腫者食用,也可改善粉刺、淡化黑斑、雀斑與皮膚粗糙等現(xiàn)象。
四、芡實
芡實能補脾益腎、收斂止瀉、鎮(zhèn)痛鎮(zhèn)靜、緩和腹瀉、神經痛、風濕骨痛、腰膝關節(jié)痛等癥狀。
芡實也能健脾胃、補脾生血,使人耳聰目明,美化肌膚,防老抗衰。
五、蕎麥
蕎麥能益氣力、開胃寬腸、清熱解毒。
蕎麥在醫(yī)學臨床上被使用于防治高血壓、腦中風、動脈硬化、腎炎等疾病。其中所含大亞油酸,可降低膽固醇與體內血脂。
六、黃豆
黃豆能夠健脾開中、潤燥消水、寬中益氣、清熱散血;
黃豆能預防改善乳癌、前列腺癌及改善婦女更年期癥狀、骨質疏松等;保持血管軟化、改善缺鐵性貧血、神經衰弱。
七、燕麥
燕麥能夠補脾益腎、止血消腫、補虛強體。
燕麥所含的亞油酸對糖尿病、便秘有很好的改善,并能有效防治膽固醇、調理病后體弱、預防心血管疾病、維持身體血糖穩(wěn)定。
八、核桃
核桃富含維生素E,能抗氧化、抗衰老。
核桃所含的主要是不飽和脂肪酸,能降低膽固醇、防止血管硬化,
核桃能健腦益智,經常吃能潤血脈,黑須發(fā),使皮膚細膩光滑。(一斤核桃仁相當于5斤雞蛋或者9斤牛奶的營養(yǎng))
九、糙米
糙米能幫助消化,比白米更容易消化吸收,能預防腳氣病和排除毒素。
糙米保留了胚芽,胚芽只占米的百分之三,但所涵的維生素和抗物質卻占到了百分之七十,特別是維生素B1。因此,更適合嬰兒和糖尿病以及想保持苗條身材的人食用。
十、南瓜子
南瓜子含有豐富的鋅元素,鋅能促進大腦發(fā)育,學生或腦力工作者多食南瓜子能健腦益智。
南瓜子也是保護男性健康的重要微量元素,是天然男性活力來源,對糖尿病患者或前列腺患者有益。
十一、黑豆
中醫(yī)認為黑豆是一種清涼性滋養(yǎng)壯陽藥。
適量食用黑豆,對糖尿病、視力下降、須發(fā)早白、濕疹腳氣、貧血等有很好的療效。每天吃些黑豆粉,拌上芝麻粉、核桃粉,能使頭發(fā)烏黑亮麗。
十二、黑米
黑米是糯米中的珍貴品種,是糖尿病和心血管疾病患者理想的膳食調養(yǎng)品,也是營養(yǎng)價值極高的滋補品,【紅樓夢】中稱之為“御田胭脂米”。
十三、芝麻
芝麻潤腸通便,而且活血養(yǎng)顏,生發(fā)黑發(fā),更有健腦和增強記憶力以及延緩衰老的作用。
芝麻中含有防止人體發(fā)胖的物質,在節(jié)食減肥的同時,配合芝麻食用,粗糙的皮膚可獲得改善。
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