在懷孕的女人的身體是需要補(bǔ)充非常多的維生素的，懷孕的女人需要更多的照顧，在日常的生活中，有很多的菜譜都有可補(bǔ)充維生素的作用的，只要注意菜譜的禁忌就可以了，那么到底孕期吃什么補(bǔ)充維生素A？孕期什么菜譜可補(bǔ)充維生素A？下面為大家介紹。

1、孕期補(bǔ)維生素A的菜譜

鱈魚蔬菜餅

準(zhǔn)備食材：淀粉150克、鱈魚300克、胡蘿卜50克、西蘭花50克、雞蛋白20克、色拉油適量、食鹽適量

步驟1：將鱈魚去掉魚皮揭掉黑色薄膜備用，將鱈魚攪拌成魚肉泥，打入一個(gè)蛋清，加入淀粉攪拌均勻。

步驟2：將胡蘿卜、西蘭花切碎末。西蘭花和胡蘿卜放入魚泥里，加入少量食鹽一起攪拌均勻。

步驟3：平底鍋薄薄涂一層油，倒入適量鱈魚面糊攤成兩面金黃的薄餅。

步驟4：用星星模具刻出形狀，用剩下的邊角料再用小模具壓出花朵，擺盤造型即可。

鱈魚含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，營(yíng)養(yǎng)豐富、肉味甘美。中醫(yī)認(rèn)為胡蘿卜味甘，性平，有健脾和胃、補(bǔ)肝明目、清熱解毒、壯陽(yáng)補(bǔ)腎、透疹、降氣止咳等功效。

雞肝肉餅

準(zhǔn)備食材：雞肝約30克，瘦肉約30克，蛋白1個(gè)，微量鹽及麻油。

步驟1：將雞肝，肉分別洗凈后瀝干水剁成細(xì)蓉狀。

步驟2：將雞肝、瘦肉和雞蛋準(zhǔn)備好。

步驟3：將食材混合。

步驟4：加微量鹽及麻油。

步驟5：4、放在淺盤或碟中蒸10分鐘左右即可。

雞肝含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素，可以供給人體成長(zhǎng)所需的全面營(yíng)養(yǎng)。肝中鐵質(zhì)豐富，是補(bǔ)血食品中最常用的食物。動(dòng)物肝中維生素A的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過奶、蛋、肉、魚等食品。

韓式拌飯

準(zhǔn)備食材：牛肉（肥）30克、雞蛋1個(gè)、泡菜少許、黃豆芽少許、菠菜少許、紅皮洋蔥30克、香油1大勺。

步驟1：將牛肉切絲，用少許太白粉略腌一下，再與洋蔥絲拌勻備用。

步驟2：石鍋燒熱，先倒入1大匙香油，再倒入白飯，上面擺入牛肉、韓式泡菜、泡菜、黃豆芽、菠菜。

步驟3：黃豆芽、菠菜用少許鹽及水汆燙至熟，撈起后再拌入白芝麻及少許香油即可。

步驟4：再將蛋打入。

步驟5：一起燜燒2分鐘后再一起拌勻后即可食用。

牛肉能安胎補(bǔ)神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨。

菠菜煎豆腐

準(zhǔn)備食材：菠菜500克，豆腐3塊，素油、醬油、糖、味精、鹽各適量。

步驟1：鍋燒熱加油，豆腐切片。

步驟2：切好的豆腐放入油鍋。

步驟3：兩面煎黃。

步驟4：在豆腐里加上配料，燒1～2分鐘，再加入用開水燙過的菠菜即可。

菠菜與豆腐不僅是一個(gè)很好的搭配，而且是孕期補(bǔ)鈣健骨的絕配。但菠菜含的鞣酸很多，容易和體內(nèi)的鈣質(zhì)結(jié)合，影響鈣的吸收，最好是吃之前用開水燙一下，去除一部分鞣酸會(huì)好些的。

2、各種維生素水果

1、多吃含維生素A的水果

缺乏維生素A的時(shí)候，眼睛對(duì)黑暗環(huán)境的適應(yīng)能力減退，嚴(yán)重的時(shí)候容易患夜盲癥。維生素A還可以預(yù)防和治療干眼病，所以每天應(yīng)攝入足夠的維生素A。

富含維生素A的水果有：杏子、甜瓜、桃和番木瓜

2、多吃含維生素B群的水果

眼睛的視網(wǎng)膜中儲(chǔ)存有相當(dāng)多量的游離維生素B2。維生素B族缺乏，會(huì)導(dǎo)致眼睛畏光、流淚、燒疼及發(fā)癢、視覺疲勞、眼簾痙攣。

富含維生素B的水果有：香蕉、葡萄、梨、彌猴桃。

3、多吃含維生素C的水果

眼睛的晶狀體中有高含量的維生素C,它作為抗氧化劑對(duì)眼睛起到保護(hù)作用，如果缺乏維生素C容易患白內(nèi)障。因此，多吃用含維生素C的水果，可以提高眼睛晶狀體中維C的含量，提高抗氧化的作用，減少自由基對(duì)眼睛的傷害。

富含維生素C的水果有：番石榴、奇異果、草莓、西紅柿。

4、多吃些黃綠色的水果

這類水果含有葉黃素和玉米黃素，一旦這兩種色素進(jìn)入體內(nèi)，它們?cè)谘劬蟛康墓饷舾薪M織中積累，這些組織通過過濾藍(lán)光對(duì)眼睛起到保護(hù)作用。