酸奶是生活中很常見的營養(yǎng)零食，其味道可口，營養(yǎng)價值極高，深受很多人的喜愛，但是喝酸奶也偶許多禁忌要注意，那么喝酸奶的誤區(qū)有哪些？喝酸奶要注意什么誤區(qū)？下面就來詳細了解喝酸奶的誤區(qū)，以及喝酸奶需要注意的其他事項吧。

1、喝酸奶的誤區(qū)

誤區(qū)一、酸奶與牛奶一樣

從營養(yǎng)價值來看，酸奶更易于消化和吸收，營養(yǎng)素利用率高。牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，有部分成年人的消化液中缺乏乳糖酶，影響了對乳糖的消化、吸收和利用，造成這些人喝牛奶后胃部不適甚至腹瀉，此時可以用酸奶來代替牛奶。

誤區(qū)二、酸奶等同于酸奶飲料

酸奶是由優(yōu)質的牛奶經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵而成的，而酸奶飲料只是飲料的一種。二者的營養(yǎng)成分含量差別很大，酸奶飲料的營養(yǎng)只有酸奶的1/3左右。按照乳品行業(yè)的規(guī)定，100g的酸奶要求蛋白質的含量≥2.9g，而酸奶飲料的蛋白質含量卻只有1g左右。

誤區(qū)三、酸奶能與某些藥物同服

眾所周知，藥與茶同服會減輕藥效。如果藥和酸奶一起同服，同樣也對身體不好。氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物和治療腹瀉的一些藥物，會殺死或破壞酸奶中的活性益生菌。

誤區(qū)四、空腹喝酸奶

空腹飲用酸奶并非會對身體健康造成不利，只是會令酸奶原本具有的保健作用減弱。選擇飯后飲用酸奶的話，益生菌就能充分發(fā)揮作用，幫助腸胃蠕動及抵抗有害菌，讓腸道更加健康。

誤區(qū)五、酸奶可以隨意搭配

酸奶很適合與淀粉類的食物搭配食用，比如米飯、面條、包子、饅頭、面包等，口感好還營養(yǎng)豐富。但禁止和香腸、臘肉等高油脂的加工肉品一起食用。由于加工肉品內添加了硝，也就是亞硝酸，會和酸奶中的胺形成亞硝胺，是致癌物。

誤區(qū)六、喝酸奶老少皆宜

喝酸奶并不是老少皆宜。事實上，腹瀉或其他腸道疾病患者在腸道損傷后喝酸奶時要謹慎，1歲以下的小寶寶，也不宜喝酸奶。糖尿病人、動脈粥樣硬化病人、膽囊炎和胰腺炎患者最好別喝含糖的全脂酸奶，否則容易加重病情。

適合多喝酸奶的人群有：經(jīng)常飲酒者、經(jīng)常吸煙者、經(jīng)常從事電腦操作者、經(jīng)常便秘患者、服用抗生素病人、骨質疏松患者、心血管疾病患者等。

2、酸奶的營養(yǎng)價值

1.促消化

酸奶含有多種酶，促進消化吸收。

2.保護腸胃

維護腸道菌群生態(tài)平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵。

3.防癌抗癌

通過抑制腐生菌和某些菌在腸道的生長，從而也抑制了這些菌所產(chǎn)生的致癌因子，達到防癌的目的。

4.預防便秘

通過產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸促進腸道蠕動及菌體大量生長改變滲透壓而防止便秘。

5.美容

常飲酸奶能夠潤膚、明目、固齒、健發(fā)。其原囚是酸奶中含有豐富的鈣，更易于消化吸收，利用率高。

6.提高免疫力

乳酸菌可以產(chǎn)生一些增強免疫功能的物質，可以提高人體免疫，防止疾病。