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吃大棗的禁忌人群有哪些?適當(dāng)吃大棗有什么好處?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-24 16:19 紅棗膳食零食

大棗是生活中很常見的營養(yǎng)食物,適當(dāng)吃大棗具有很多的養(yǎng)生功效,但是吃大棗也有許多禁忌要注意,那么吃大棗的禁忌人群有哪些?適當(dāng)吃大棗有什么好處?吃大棗的禁忌人群有很多,下面就來詳細(xì)了解吃大棗的好處,以及其他需要注意的事項(xiàng)吧。

吃大棗的禁忌人群有哪些?適當(dāng)吃大棗有什么好處?(1)

1、哪些人不宜吃大棗

1、感冒初期患者

感冒初期,入侵人體的風(fēng)寒或者風(fēng)熱之邪正盛,若此時(shí)食用大棗,其黏膩的性質(zhì)常常會(huì)導(dǎo)致邪氣滯留,造成“閉門留寇”的后果,使得體內(nèi)的病邪難以驅(qū)除,不利于恢復(fù)。

2、痰濕偏盛者

這樣的人常表現(xiàn)為舌苔厚膩、口甜或口中發(fā)膩、食欲不振,平時(shí)常感覺胃部脹滿,嚴(yán)重者會(huì)伴有頭暈、惡心、嘔吐、眼瞼及面部浮腫等癥狀。大棗的滋膩之性容易助濕,使得痰濕停留在體內(nèi)難以清除,進(jìn)而加重上述不適。這種體質(zhì)的人更適合吃薏仁、紅小豆、山藥、絲瓜等健脾利濕的食物。

3、愛上火的人

這類人體質(zhì)偏熱,經(jīng)常出現(xiàn)便秘、口臭、咽喉牙齦腫痛等上火癥狀,而大棗性味甘溫,偏于溫補(bǔ),若大量食用,猶如火上澆油。

4、糖尿病患者

大棗含糖量較多,會(huì)使糖尿病患者血糖增高,病情加重。因此,血糖高的人不宜多吃棗。

2、吃大棗有什么好處

1、讓面色紅潤

棗中富含鐵,對(duì)防治月經(jīng)性貧血和產(chǎn)后失血有重要作用,其效果通常是藥物所不能比擬的。紅棗中還含有大量的環(huán)磷酸腺苷,它能調(diào)節(jié)人體的新陳代謝,使新細(xì)胞迅速生成,老死細(xì)胞很快被消除,并能增強(qiáng)骨髓造血功能,增強(qiáng)血液中紅細(xì)胞的含量。

2、讓肌膚潤澤

長期在電腦前工作會(huì)導(dǎo)致諸多皮膚問題,其中最嚴(yán)重的就是干燥。紅棗的營養(yǎng)十分豐富,維生素C和維生素P含量最高,居各種水果之冠。在新鮮紅棗中,維生素C的含量比柑橘高7-10倍,是蘋果的75倍。常吃棗能使皮膚的彈性增強(qiáng),皮下組織豐滿,使皮膚變得細(xì)嫩光滑。

3、減少皺紋

紅顏不老只是傳說,皺紋沒法不長,但卻能長得晚一點(diǎn),再晚一點(diǎn)!棗中所含的維生素C是活性很強(qiáng)的還原性抗氧化物質(zhì),能參與體內(nèi)的生理氧氣還原,防止黑色素在體內(nèi)沉積,可有效地減少皺紋及色素沉積。

4、讓身姿挺拔

棗中富含鈣,對(duì)防治骨質(zhì)疏松有重要作用,能幫你延長挺拔身體的保質(zhì)期。棗類食品中,醉?xiàng)椀臓I養(yǎng)損失較大,維生素C幾乎全部被破壞,但棗經(jīng)過酒的浸泡后,礦物質(zhì)含量增多。所以醉?xiàng)椀拟}含量是這幾種棗制品中最好的,每100克約含75毫克。

5、瘦身減肥

紅棗有促進(jìn)腸蠕動(dòng)的功能,是減肥的佳品。躺在沙發(fā)上,看電視,打游戲,嘴巴閑不住時(shí)也可以嚼一顆紅棗。你應(yīng)該聽說過,嚼口香糖有瘦臉的功效吧,嚼紅棗效果更好哦!但值得提醒一下的是,棗的糖含量很高,熱量自然不低,因此如果你的目的是瘦身減肥,請(qǐng)控制棗的攝入量。

6、不易生病

棗的提取物包括棗汁都有抗疲勞的效果。此外,棗還可以促進(jìn)脾淋巴細(xì)胞的增殖,提高人的免疫力,使人不容易生病,長期吃體質(zhì)會(huì)有明顯改善。

7、防結(jié)石、抗結(jié)石

鮮棗中含有豐富的維生素C,可以促進(jìn)體內(nèi)剩余的膽固醇轉(zhuǎn)變成膽汁酸,膽固醇水平降低,人體內(nèi)形成結(jié)石的概率自然就少了,這也是經(jīng)常食用鮮棗的人患膽結(jié)石概率更低的原因。

8、補(bǔ)虛安神

紅棗具有補(bǔ)虛益氣,養(yǎng)血安神,健脾和胃的功效,是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者良好的保健營養(yǎng)品。

9、補(bǔ)血

紅棗中含有豐富的鐵元素,維生素,糖類,豐富的蛋白質(zhì)和脂肪,這些營養(yǎng)成分都有利于血紅細(xì)胞新生,提高身體抵抗力、恢復(fù)精神。

10、增強(qiáng)心肌能力

疾病時(shí),常注射環(huán)磷酸腺苷作為輔助治療。

11、提高免疫力

紅棗含有大量的糖類物質(zhì),主要為葡萄糖,也含有果糖、蔗糖,以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、及半乳醛聚糖等。同時(shí)還含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素等等,具有較強(qiáng)的補(bǔ)養(yǎng)作用,能提高人體免疫功能,增強(qiáng)抗病能力。

3、紅棗的選購技巧

1.顏色

質(zhì)量較好的紅棗是紫紅色的,顏色偏暗一些,有點(diǎn)像紅酒的顏色。并且顏色比較均勻,有光澤,很少出現(xiàn)深一塊淺一塊的情形。而質(zhì)量稍差一點(diǎn)的紅棗多數(shù)是偏深紅色,表面光澤不明顯,顏色不均勻,有的表面還出現(xiàn)了黑色。有時(shí)紅棗的顏色不均勻可能是儲(chǔ)存時(shí)間太久或出蟲子造成的,我們?cè)谔暨x時(shí)要注意避開這兩種大棗。

2.外形

好紅棗一般顆粒均勻,圓整,呈橢圓形或球形,表面的皺紋細(xì)淺,沒有破損現(xiàn)象。而劣質(zhì)的棗子,大小不均勻,表面水分失去的較多果實(shí)干癟,上面的皺紋較深,有時(shí)還會(huì)出現(xiàn)破損。

3.切面

質(zhì)量好的紅棗和質(zhì)量差的切開時(shí)也是有差異的。優(yōu)質(zhì)紅棗切開時(shí)大多數(shù)是切面比較整齊,棗核較小,棗肉厚實(shí),松緊度適中。吃起來一般不會(huì)卡喉。而劣質(zhì)大棗一般縮水嚴(yán)重一點(diǎn),切開后切面看起來會(huì)干枯一些,還有點(diǎn)松散,棗核較大,棗肉粗糙,吃起來有時(shí)會(huì)卡喉。

4.味道

紅棗的好壞直接影響到它的味道,一般來說,優(yōu)質(zhì)紅棗嘗起來是香甜的,口感較好,棗肉細(xì)膩不粘牙,沒有雜味。而質(zhì)量較差的紅棗吃起來感覺干干的不水嫩,口感不太好,甜味不足或帶有酸澀味,吃過后有時(shí)在牙齒上會(huì)留下殘?jiān)_€有一些劣質(zhì)大棗,吃起來有一種怪怪的味道。

5.手感

好的紅棗摸起來感覺堅(jiān)實(shí),肉質(zhì)較細(xì)嫩,表面光滑而不粗糙。而質(zhì)量較差一些的紅棗手感一般松軟,有時(shí)感覺會(huì)有些粗糙。

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