我們生活中的食物有很多，相信大家應該都吃過黃瓜，黃瓜是一種非常常見的蔬菜，黃瓜的吃法也有很多，既可以做菜，又可以生吃，那你們知道黃瓜不能與哪些食物同吃呢？估計很多人都還不知道，下面，給大家具體介紹一下黃瓜不能同吃的食物。

1、不與黃瓜同吃的食物

1.西紅柿

經(jīng)常看到有人吃了一根黃瓜，再吃個西紅柿；或者飯桌上已經(jīng)有了盤“西紅柿炒雞蛋”，再來盤“黃瓜炒肉”，這樣吃是不正確的。因為黃瓜里含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C。西紅柿是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，根本就達不到補充營養(yǎng)的效果。

2.卷心菜

黃瓜不能與什么同吃？卷心菜就是其中的一種，因為兩者同吃會影響維生素C的吸收。

3.辣椒

黃瓜不能和辣椒一起吃。辣椒的維生素C含量豐富，每100克中約含198毫克。黃瓜中含維生素C分解酶，黃瓜生食此酶不失活性，二者同食，則辣椒中的維生素C被破壞，降低了營養(yǎng)價值。

4.芹菜

黃瓜中含有維生素C分解酶，生食時假如與芹菜一起，兩者的維生素都會遭到不同程度的破壞，因而營養(yǎng)成分就會大大降低。

5.枇杷

黃瓜中含有維生素C分解酶，與枇杷同食，枇杷中的維生素C會遭到破壞，失去了應有的營養(yǎng)價值。

6.菜花

黃瓜與菜花相克，菜花中維生素C含量亦較豐富，每100克約含88毫克，若與黃瓜同食，菜花中的維生素C將被黃瓜中的維生素C分解酶破壞，故不宜配炒或同吃。

7.花生

黃瓜切小丁，和煮花生米一起調拌，作為一道爽口涼菜，經(jīng)常被使用。其實，這樣搭配不是十分妥當。因為這兩種食物搭配可能會引起腹瀉。黃瓜性味甘寒，常用來生食，而花生米多油脂。一般來講，如果性寒食物與油脂相遇，會增加其滑利之性，可能導致腹瀉。

8.小白菜

菠菜中維生素C含量為每100克中含90毫克，小白菜為每100克中含60毫克，皆不宜與黃瓜配食，不然，將降低營養(yǎng)價值。

9.柑橘

柑橘亦含維生素c，每100克約含25毫克，做西餐沙拉時，有時亦配以黃瓜，碧玉、金黃，色澤絢麗。但桔中維生素C，多為黃瓜中的分解酶所破壞。

10.金櫻子

食用金櫻子不宜食黃瓜，因為會導致身體不適。

11.山藥

山藥與黃瓜不宜同食，黃瓜中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。

12.香菜

黃瓜中含有維生素C分解酶，可破壞其他食物中所含的維生素C,而芫荽為含維生素C較高的食物，若將其和黃瓜同時食用，會使芫荽中所含的維生素C受到破壞，失去原有的營養(yǎng)價值。

13.香椿

因為黃瓜中含有維生素C分解酶，會破壞到香椿中的維生素C，影響人體對維生素C的吸收，使營養(yǎng)大大降低，故香椿和黃瓜也不宜同食。

2、黃瓜的保健功效

1、美容護膚

據(jù)研究，新鮮黃瓜中含有的黃瓜酶能有效促進機體的新陳代謝，擴張皮膚的毛細血管，促進血液循環(huán)，增強皮膚的氧化還原作用，因此黃瓜有著美容的效果，同時黃瓜含有豐富的維生素，能夠為皮膚提供充足的養(yǎng)分，有效對抗皮膚老化。

2、排毒防便秘

黃瓜含有細纖維素，這種纖維素能夠幫助促進腸道蠕動，幫助體內宿便的排出，營養(yǎng)豐富的黃瓜有益“清掃”體內垃圾，常吃有助于預防腎結石。

3、補充維生素

黃瓜富含多種維生素，如B族維生素、維生素C等。需要提醒的是，黃瓜連皮吃，補充維生素的效果更好。

4、抗癌

黃瓜中含有開環(huán)異落葉松脂素、落葉松脂素、松脂素三種木脂體，可降低卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宮癌等多種癌癥危險。

5、預防糖尿病，降脂穩(wěn)壓

黃瓜中的一種激素有益胰腺分泌胰島素，有益改善糖尿病。黃瓜中的固醇類成分有益降低膽固醇。黃瓜富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調節(jié)血壓水平，預防高血壓。

6、清口氣，益腎臟

黃瓜汁對治愈牙齦疾病有益，常吃能讓口氣更清新。此外黃瓜還可降低體內尿酸水平，對腎臟具有保護作用。

7、順發(fā)亮甲

黃瓜中的硅可使頭發(fā)更順，指甲更亮更結實。其中的硫和硅還有益刺激頭發(fā)生長。

8、減輕關節(jié)炎和痛風疼痛

黃瓜中的硅有助增強關節(jié)結締組織健康。黃瓜與胡蘿卜汁同食可降低尿酸，緩解關節(jié)炎和痛風疼痛。

9、醒酒防中毒

黃瓜含有大量的B族維生素和電解質，可補充重要營養(yǎng)素，從而減輕酒后不適，緩解宿醉。另外，黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防酒精中毒