螃蟹是一種非常常見的水產(chǎn)品，相信很多人都應(yīng)該吃過，螃蟹是屬于寒性的食物，是不能吃太多的，那你們知道哪些人是不能吃螃蟹的呢？估計(jì)很多人都還不知道，下面，給大家具體介紹一下不宜吃螃蟹的人，我們一起來看看到底有哪些人不宜吃螃蟹。

1、不能吃螃蟹的人

1.肝炎患者不宜食螃蟹

肝炎病人由于胃黏膜水腫、膽汁分泌失常、消化機(jī)能減退，而蟹肉含有豐富的蛋白質(zhì)，不易消化吸收，往往易造成消化不良和腹脹、嘔吐等。

2.心血管病人忌吃螃蟹

螃蟹含膽固醇較高每100克蟹肉中含膽固醇235毫克，每100克蟹黃中含膽固醇460毫克，冠心病、動脈硬化癥、高血壓、高血脂癥的患者，食用含膽固醇過高的食物，會引致膽固醇增高，加重心血管病的發(fā)展。

3.有傷風(fēng)感冒、發(fā)熱的人不宜吃蟹

傷風(fēng)感冒者的飲食應(yīng)以清淡為主，高蛋白的螃蟹不易消化吸收，吃后易使感冒難愈或使病情加重。

4.凡脾胃虛寒者應(yīng)不吃或少吃蟹

螃蟹性寒，吃后容易引起腹痛、腹瀉或消化不良等癥。慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍患者最好也不吃螃蟹，因食后易使舊病復(fù)發(fā)或病情加重。

5.有過敏體質(zhì)的人應(yīng)忌吃螃蟹

此類人吃了螃蟹后，特異蟹蛋白通過通透性增高的腸壁進(jìn)入肌體而發(fā)生過敏反應(yīng)，產(chǎn)生大量組織胺等，引起胃腸等平滑肌痙攣、血管性水腫，而出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉；有的還會引起蕁麻疹或哮喘。此外，患有皮炎、濕疹、癬癥等皮膚疾病的人也要慎食，因?yàn)槌孕房墒共∏閻夯?

6.患有膽道疾病的如膽囊炎、膽結(jié)石癥的人不宜食螃蟹

膽囊炎、膽結(jié)石的形成與體內(nèi)膽固醇過多和代謝障礙有一定關(guān)系，吃蟹易使病情復(fù)發(fā)或轉(zhuǎn)重。

7.孕婦宜少吃或不吃螃蟹

中醫(yī)認(rèn)為，螃蟹性寒涼，有活血祛淤之功，故對孕婦不利。

8.老年人不宜多食螃蟹

因老年人消化系統(tǒng)臟器功能衰退，消化吸收能力差，故食蟹應(yīng)以品嘗為主，不宜多食。而幼兒因消化器官發(fā)育不完善，消化吸收能力較差，所以也不宜多食螃蟹。

2、螃蟹怎么做下酒菜

做法一

1.把螃蟹的腹部向上，用竹針刺入蟹臍，螃蟹即死。將螃蟹放在水中，用刷子用力刷洗干凈。

2.斬下蟹腳，將蟹爪切去不用。將蟹鉗去毛，一破兩半，再切成兩截。將蟹身片成兩半，再斬成2厘米寬的塊，一同放入盤里。

3.將鹽、胡椒粉撒在螃蟹上拌勻，再撒上面粉拌勻備用。

4.將大蔥洗凈取蔥白切末、姜切絲、香菜洗凈去掉葉備用。

5.鐵鍋倒入植物油，上火燒至七成熱，將螃蟹放入鍋內(nèi)攤開，勿使粘連，待螃蟹成紅黃色時(shí)，倒入蔥姜翻炒幾下，加料酒、白糖、白醋，再炒一會兒，加入味精，翻勻出鍋裝盤，并將洗好的香菜撒在盤周圍即成。

做法二

1.蔥切段，姜切片，蒜切片，辣椒切成什么樣都可以。

2.淀粉用少量水調(diào)開，是用來裹住螃蟹裸露在外面的肉，防止翻炒過程中散開，所以不用很稀。

3.殺死螃蟹并且分尸。我沒那個(gè)膽量，每次都是我老公來，而且累個(gè)半死。