羊肉是一種適合溫補的食物，特別在冬季的時候適合吃，雖然說羊肉營養(yǎng)價值高，但是也是有食用禁忌的，有一些食物是不能和羊肉一起吃的，有人說吃了羊肉和雞蛋不能一起吃，那羊肉和雞蛋能一起吃嗎？羊肉和雞蛋一起吃有什么好處？

1、羊肉和雞蛋能一起吃嗎

羊肉和雞蛋能一起吃。

羊肉中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素A、維生素E以及鈣、鐵、鋅等多種營養(yǎng)成分；雞蛋中主要含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、硒、葉酸、維生素A、維生素D及B族維生素等營養(yǎng)元素，這兩種食物的成分在一起不會產(chǎn)生反應(yīng)，所以羊肉和雞蛋能一起吃。

2、一起吃有什么好處

(1)改善口感

羊肉帶有一點點膻味，可能吃起來的腥味會比較重，而雞蛋在一定程度上可以改善羊肉的食用口感，與之搭配食用，羊肉嫩滑爽口。

(2)美容養(yǎng)顏

羊肉和雞蛋中的蛋白質(zhì)含量豐富，可以為人體補充膠原蛋白，而且雞蛋和羊肉中的磷脂成分對滋潤皮膚、維持皮膚的彈性有比較好的作用，這兩種食物一起食用，有一定美容養(yǎng)顏的作用。

(3)增強免疫力

羊肉和雞蛋都是營養(yǎng)成分非常豐富的食物，這兩種食物一起食用可以增強人體免疫力，使其免受外界有害物質(zhì)的干擾，有強身健體的作用。

3、羊肉雞蛋推薦做法

1.準(zhǔn)備羊肉250克、雞蛋3個、適量的辣椒、洋蔥、生姜、孜然粉、雞精、料酒、食鹽、醬油等調(diào)味品。

2.將羊肉焯水后切小塊，辣椒切小圈，洋蔥切小丁，生姜切沫，蔥切蔥花，將雞蛋打散備用。

3.鍋內(nèi)燒熱油放入蔥、姜、洋蔥爆香，隨后倒入辣椒爆出辣味，翻炒幾下后倒入羊肉粒翻炒，撒上適量的孜然粉。

4.最后倒入料酒、醬油翻炒幾下，然后再倒入打好的蛋液翻炒成型，加入適量的食鹽，出鍋前加入雞精。

4、長期吃羊肉炒雞蛋好嗎

長期吃羊肉炒雞蛋不好。

羊肉性溫，長期食用羊肉容易引起身體發(fā)熱、上火等不適的情況，一般一周吃3次左右，一次食用50克左右為宜；而雞蛋黃的膽固醇含量比較高，長期食用過多，容易使人體的血脂含量升高，一般一周吃3個比較合適。如果這兩種食物長期食用的話，還有可能會引起消化不良，所以，建議不要長期吃羊肉炒雞蛋。

5、吃羊肉的注意事項

1.羊肉不宜與高鞣酸的食物同食。羊肉的蛋白質(zhì)與鞣酸一起結(jié)合，產(chǎn)生沉淀物，在體內(nèi)難以溶解消化，進(jìn)而減慢腸道的蠕動，使大便水分減少，造成便秘的現(xiàn)象。常見的鞣酸含量豐富的食物有：石榴、柿子、橘子、葡萄、桃子、山楂、茶葉等。

2.羊肉不宜與食醋同食。羊肉有壯陽補氣的作用，而醋有一定的收斂作用，不利于體內(nèi)陽氣的生發(fā)，與羊肉同吃會讓它的溫補作用大大降低。

3.羊肉不宜與西瓜同食。吃羊肉后進(jìn)食西瓜容易“傷元氣”，羊肉性味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，進(jìn)食后不僅大大降低羊肉的溫補作用，而且有礙脾胃。

4.羊肉不宜與南瓜同食。羊肉與南瓜都是溫?zé)崾澄?，這兩種食物一起食用容易引起身體發(fā)熱、上火，而且在烹調(diào)羊肉時也應(yīng)少放點辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調(diào)味品。

5.經(jīng)?？谏嗝訝€、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛者，或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉，以免加重身體的病癥，影響病情的恢復(fù)。

6、吃雞蛋的注意事項

1.雞蛋不宜與豆?jié){同食。豆?jié){中的胰蛋白酶與雞蛋中的生物活性物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，降低食物的營養(yǎng)價值。

2.雞蛋不宜與雪蓮果、柿子、菠蘿、茶等一起食用，這些食物中含有一定的鞣酸，與雞蛋一起吃，會影響蛋白質(zhì)的吸收，不利于食物的消化。

3.雞蛋不宜與消炎片、糖精一起食用，這兩種食物與雞蛋一起吃，可能會發(fā)生食物中毒的現(xiàn)象。

4.雞蛋不適合與生蔥、蒜一起食用。雞蛋性涼，蔥蒜性溫，性味上不合，一起食用可能會對人體造成身體不適的反應(yīng)。

5.雞蛋不適合與紅薯同食。這兩種食物一起吃不容易消化，可能還會出現(xiàn)腹痛積食的現(xiàn)象。

6.雞蛋最好不要生吃，生的雞蛋中可能含有沙門氏菌等對人體有害的細(xì)菌，生吃可能會感染這些細(xì)菌，對身體造成不適的反應(yīng)。

7.雞蛋不宜與兔肉一起吃。雞蛋和兔肉中含有一些活性物質(zhì)，一起食用，容易對腸胃有一定的刺激作用，出現(xiàn)腹瀉的情況。

8.雞蛋中的膽固醇含量比較高，所以膽囊炎患者、膽結(jié)石患者、動脈粥樣硬化患者要慎食雞蛋。

7、羊肉選購的技巧

一看顏色。新鮮的羊肉，皮呈白色，肉呈紅色。若是暗紅發(fā)黑，則說明開始變質(zhì)了。

二看尾巴。相對于綿羊肉，上海吃客更偏愛山羊肉，因為綿羊肉嫩適合涮火鍋，而山羊肉則適合家煮。如何區(qū)分，只要看尾巴，尾巴小的就是山羊。

三選部位。熱氣羊肉不像冷氣羊肉，喜歡嫩的、老的、帶勁的、連著骨頭的都能自己選。通常排骨和前腿最受歡迎。

四聞味道。有些人喜歡吃羊肉但就是不喜歡聞膻味，那就要挑被閹的公羊。為了去掉膻味，有些公羊三個月大的時候就被閹割了，換言之一般母羊的膻味會比較重。據(jù)說草果可以去羊膻味，在煮羊肉的時候一同放進(jìn)五六顆草果就可以了。