現(xiàn)在很多人自己沒事的時(shí)候就會(huì)在家里做一些沒事，女性可能會(huì)比較喜歡做一些糕點(diǎn)之類的食物，一般家里有烤箱的話是可以做面包的，但是經(jīng)常做面包的人應(yīng)該知道剛出爐的烤箱熱面包是不能吃的，那剛出爐的面包為什么不能吃？烤箱熱面包需要多長(zhǎng)時(shí)間？

1、剛出爐的為什么不能吃

剛出爐的面包可以吃。

面包已經(jīng)成為很多人日常生活中的重要飲食方式，剛出爐的面包香香甜甜很是好吃，雖然網(wǎng)上一直有剛出爐的面包不能吃的言論，但是根本經(jīng)不起推敲，下面一一解答。

(1)高溫燙口影響消化

面包剛烤好，非常燙，不容易咀嚼，高溫食物直接通過食管進(jìn)入胃部，會(huì)給食管和胃部造成損傷。這是因?yàn)楦邷氐氖澄锍缘轿咐飼?huì)使胃壁血管擴(kuò)張，消化腺分泌活動(dòng)增強(qiáng)，延長(zhǎng)了消化吸收的過程，影響身體健康。

辟謠：高溫食物我們不會(huì)吃，而且就算吃也不會(huì)影響消化。

(2)易引起胃病

面包冷卻之后才是面包的味道，剛出爐時(shí)只是奶油的香味。馬上吃對(duì)身體有害無益，易引起胃病。

辟謠：并無直接關(guān)系，奶油味和面包味跟傷害身體并沒有關(guān)系。

(3)高溫下酵母會(huì)致癌

面包在剛出爐時(shí),因?yàn)槿蕴幐邷貭顟B(tài)，這時(shí)面包的酵母并還沒有完全消失，若在此食用面包，會(huì)將有害的致癌物食入，面包在剛出爐后，當(dāng)面包的中心溫度降至40度以下冷卻后，酵母作用才會(huì)停止發(fā)酵。

辟謠：酵母到了一定的高溫就死了。

而且任何致癌物沒有所謂的熱的時(shí)候有，冷就消失的說法。

如果是有就始終有，不會(huì)冷了消失。

2、面包熱的時(shí)候有毒嗎

面包熱的時(shí)候無毒。

很多人認(rèn)為面包中的酵母在高溫下會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害，有些酵母對(duì)人體的確有害，比如長(zhǎng)在家具上的紅酵母。但加在面包里的酵母是食用酵母。

在我國(guó)，酵母不屬于食品添加劑，而是屬于食品。不僅面包，饅頭等需要蓬松的食物也要加酵母，所以，面包里有酵母是無礙的。

另外，烤面包的溫度一般在200℃左右，但還沒到這個(gè)溫度時(shí)，酵母就早已死光了。

3、烤箱熱面包的時(shí)間

1、170度上下火，預(yù)熱4分鐘，放進(jìn)去烤1分鐘；2、預(yù)熱5分鐘后關(guān)火，放進(jìn)去大概1分鐘就拿出來；3、100度不預(yù)熱，直接放進(jìn)去烤10分鐘；

4、把面包切成片，抹上黃油，放上火腿片，奶酪片等原料，烤箱溫度180℃，烘烤3分鐘即可，加些生菜，蘸了番茄沙司或奶油吃也可。

4、注意事項(xiàng)

面包不適合放冰箱保存

大多數(shù)人購買回新鮮面包后都是儲(chǔ)存在冰箱冷藏室。面包冷藏后容易變干、變硬、掉渣兒，營(yíng)養(yǎng)和口感還不如常溫下保存的好。研究表明，21℃-35℃是最適合面包的保存溫度。專家表示，買回的面包最好2天內(nèi)吃掉，常溫下只需把袋口封嚴(yán)即可。如果要存放一周以上，應(yīng)當(dāng)包嚴(yán)實(shí)放至冷凍室內(nèi)，拿出后用微波爐化凍到室溫，吃起來口感很新鮮。

烤面包控制時(shí)間和溫度

有些人習(xí)慣將面包烤著吃，能讓它的香氣散發(fā)，表面酥脆。專家提醒，烤饅頭片和面包片時(shí)，一定要控制好溫度和時(shí)間，只需一兩分鐘，到微微發(fā)黃的程度就行了，千萬不要一直烤到顏色發(fā)褐變黑，否則食用后不利于身體健康。

吃面包別剝面包皮

面包在烘烤時(shí)，產(chǎn)生一種物質(zhì)積聚在面包皮上，不僅可使面包皮變黑變甜，更能激活抑制自由基活性酶，能夠抗癌，起到延緩衰老的作用。為此，吃面包最好連皮吃。

5、有減肥作用的面包

1.亞麻籽面包

你試過亞麻籽面包嗎?這是一個(gè)奇妙的減肥面包，它是錳、鉀和硒的極好來源。亞麻籽面包還含有必需的脂肪酸，膳食纖維，植物雌激素，這將有助于提高你的健康水平和令你擁有一個(gè)理想的身體。亞麻籽面包只會(huì)給你的身體補(bǔ)充健康的燃料。

2.黑麥面包

黑麥面包無疑是其中一種最健康類型的面包，你可以每天吃而且不用擔(dān)心卡路里的問題。黑麥面包絕對(duì)是不含小麥的，它可以幫助緩解不適感和腹脹感。黑麥面包含有少于20%的熱量和普通白面包的4倍纖維量。堅(jiān)持吃黑麥面包會(huì)讓你充沛且更長(zhǎng)時(shí)間的不會(huì)增加熱量。

3.燕麥面包

如果你想減少碳水化合物的攝入量和提防脂肪的堆積，那么選擇燕麥面包而不是常規(guī)的白面包吧。燕麥面包是碳水化合物的良好來源，大大減慢消化速度從而令你的飽腹感持續(xù)更長(zhǎng)時(shí)間。

4.以西結(jié)面包

另一種健康的減肥面包是以西結(jié)面包，由大麥、小麥、小扁豆、大豆、二粒小麥和小米構(gòu)成。以西結(jié)面包富含蛋白質(zhì)，含有18種氨基酸。具有提高消化率，增加礦物質(zhì)的吸收和很多驚人的效益。此外，以西結(jié)面包不含添加糖。

5.全麥面包皮塔餅

全麥面包皮塔餅是最健康的一種皮塔餅，因?yàn)樗侨任锸称?，含有大量的維生素和礦物質(zhì)。全麥面包皮塔餅擁有一些強(qiáng)大的健康益處——它有助于降低膽固醇和高血糖的風(fēng)險(xiǎn)。全麥面包皮塔餅比全麥面包含有更少的卡路里，因?yàn)槟阃ǔＪ褂靡粔K面餅而不是2快普通面包來制造你的健康三文治。

6.全麥面包

盡管全麥面包也是你每天都能吃的一種健康的面包，但你會(huì)很難找到合適的真正的全麥面包。僅僅因?yàn)橐恍┕敬蛏稀靶←湻邸焙汀靶←湣钡臉?biāo)簽卻并不一定意味著你所買到的就是真正的全麥面包。所以在購買任何全麥面包之前，你要確?？辞宄煞至斜?。

7.糙米面包

糙米面包也很適合減肥。它可以令你既飽和又精力充沛，而且它低熱量和低糖。嘗試吃糙米面包時(shí)加上黃油和新鮮蔬菜或者低脂奶酪吧。如果你想堅(jiān)持一個(gè)非常嚴(yán)格的飲食，可以考慮一些蒸煮過的蔬菜和幾片糙米面包的搭配。