餐具是我們在吃飯的時候都會用到的，而且現(xiàn)在餐具的種類比較多，不同的餐具不僅外形不同，材料也是不同的，有的餐具的材料對人體是有害的，大家其實在吃東西的時候是可以感覺得到的，那如何挑選餐具？挑選餐具有講究挑錯等于吃毒

1、如何挑選餐具

彩繪含毒，因為加了助溶劑

陶瓷餐具具有不易生銹、不腐蝕、不吸水，耐酸堿，耐高溫的特性，更適合用來蒸、煮、燒、烤等。而現(xiàn)在的陶瓷餐具加入了色彩，花紋更顯時尚，款式更是千變?nèi)f化，深受消費者喜愛。但是，一項國家質(zhì)量檢測結(jié)果表明，1/4的陶瓷餐具鉛和鎘等重金屬含量嚴(yán)重超標(biāo)，屬不合格產(chǎn)品。

彩繪陶瓷含毒一個很重要的原因是，為了保證顏料與瓷胎結(jié)合良好，彩繪時會加入一些助溶劑，而助溶劑含有一定量的鉛、鎘等有毒性的物質(zhì)成分，很容易通過食物進(jìn)入人體，所以彩繪陶瓷餐具可能有毒。

健康對策：如果你買了不放心的餐具的話，可以回家放在醋里面泡上幾個小時，如果發(fā)現(xiàn)顏色有明顯的變化的話，就不要用了。我們在購買釉上彩產(chǎn)品的時候，還要注意圖案顏色是否光亮，如果不光亮的話，就說明，鉛、鎘溶出量往往較高。所以你前面不要為了貪小便宜就買三無陶瓷產(chǎn)品哦，它是沒有安全保障的。

仿瓷餐具，熱水浸泡生甲醛

仿瓷餐具(密胺餐具)由于不容易摔碎，受到很多主婦青睞，可她們也并不清楚這類質(zhì)地的餐具是由什么構(gòu)成，只是聽賣家說是樹脂，就信以為真。樹脂也分密胺樹脂和脲醛樹脂。

仿瓷餐具是指采用密胺樹脂加木漿填料后制成的模塑制品。三聚氰胺與甲醛反應(yīng)所得的聚合物，被稱為密胺樹脂。在沸水中成分穩(wěn)定，甚至可以在150℃的高溫下使用。而脲醛樹脂是尿素與甲醛進(jìn)行反應(yīng)后所得，在一定的溫度下，尿素與甲醛會發(fā)生分離。這就是為什么有些劣質(zhì)仿瓷餐具在熱水中煮過后會出現(xiàn)刺鼻氣味的原因，那是甲醛。因此必須要小心選用。

2、教你如何挑選餐具

(1)陶制品

主要成分由陶土制成，色澤呈棕褐色或灰色，質(zhì)地厚松，易破損，但富有歷史與文化底蘊。主要用品：中式、日式茶壺或茶具;適合人群：喜歡品茶，或是講究品味生活的;市場價格：跨度較大。

(2)骨瓷制品

我們根據(jù)英國所設(shè)的骨瓷標(biāo)準(zhǔn)，至少得含有百分之三十來自動物骨骼中的磷酸三鈣而且成品還得具有透光性，這才能夠稱之為骨瓷。

骨瓷的質(zhì)感高級，比起一般的傳統(tǒng)瓷器，骨瓷具有良好的透光性，能呈現(xiàn)高雅亮潔，如玉石般溫潤的質(zhì)感。此外骨瓷具有可塑性高，能使釉色光滑，彩繪艷麗動人，質(zhì)地堅硬耐久等特點。主要用品：成套骨瓷餐具、骨瓷馬克杯;適合人群：成套骨瓷餐具最適合親友團(tuán)聚，全家小酌之用，也可作為饋贈親友新婚、喬遷之喜的禮品;市場價格：成套骨瓷餐具屬高檔餐具，一般價格較高。

(3)強(qiáng)化琉璃瓷

高嶺土與氧化硅混制而成，經(jīng)高溫1250度以上強(qiáng)化，不易破損，質(zhì)地堅硬，輕薄。具有強(qiáng)化玻璃及強(qiáng)化瓷雙重特性。主要用品：咖啡對杯;適合人群：比較適合年輕人群;市場價格：市場價格一般比較高。

(4)強(qiáng)化瓷

含鎂質(zhì)成份，具有強(qiáng)度高、耐酸堿、無鉛毒、不易損壞等特點。主要用品：一般餐具;適合人群：是各種家庭比較理想的用品。市場價格：比較適中。

(5)白瓷

同樣經(jīng)高溫?zé)频拇善?，為最常見的瓷器，相對容易破損。主要用品：一般家庭餐具，如馬克杯等;適合人群：普通家庭。市場價格：較低。

(6)水晶制品

水晶是氧化硅合成物，其內(nèi)含氧化鉛、碳酸鉀、硝酸鉀、砷等，各廠家生產(chǎn)的或配方不同。

水晶制品相對容易破碎，主要用品：高檔的擺飾類藝術(shù)品和酒器、果盤等;適合人群：追究較高的生活水準(zhǔn)者;市場價格：通常比較高。

(7)玻璃制品

玻璃制品也是氧化硅合成物，雖然沒有水晶制品的光芒四射，但也清澈自然。玻璃制品與水晶一樣，易破碎。主要用品：各種各樣的杯子或花瓶等;適合人群：一般家庭;市場價格：較為便宜。

(8)耐熱玻璃制品

耐熱玻璃制品是在玻璃制品的基礎(chǔ)上，添加了耐熱材質(zhì)。主要用品：花茶壺等;適合人群：一般家庭;市場價格：中檔。

很多人都圖路邊攤的餐具便宜實惠而去購買，但你可知道這背后也許隱藏著你不知道的健康殺手，很多小攤賣的餐具是從私人作坊做出來的，制作過程和用料是否健康衛(wèi)生，我們無從考證，希望大家要注意。

結(jié)語：所以我們不要為了能夠貪一點小便宜就購買沒有任何安全保障的餐具哦，不要因為漂亮就買，說不定這些都存在很大的安全隱患呢。嚴(yán)重的話，還會給你生命帶來威脅的哦。

3、怎么有效給碗筷消毒

日常想要給碗筷有效消毒的話，同樣要注意有足夠的消毒時間和足夠的消毒溫度。一般引起胃腸道疾病的細(xì)菌多數(shù)要經(jīng)過100攝氏度的高溫作用3~5分鐘或者是80攝氏度作用10分鐘才能夠死亡。

方法：將鍋中的水燒沸之后加入碗筷邊煮邊洗5分鐘即可?；蛘呤侵苯邮褂眉t外消毒柜120攝氏度消毒15分鐘。