西紅柿是生活中很常見的蔬菜食物，可以利用西紅柿制作成各種美味膳食，西紅柿不僅味道可口迷人，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，適當(dāng)吃西紅柿對(duì)健康帶來的好處非常多，在寒冷的冬季吃西紅柿的養(yǎng)生功效也非常不錯(cuò)，不過吃西紅柿也有禁忌要注意，因此一定要掌握西紅柿的正確吃法哦。

1、冬天吃西紅柿的好處

冬天的時(shí)候氣候寒冷，容易導(dǎo)致人體食欲降低，這個(gè)時(shí)候適當(dāng)?shù)暮纫恍┡偷姆褱粌H可以保暖腸胃，而且還具有很好的開胃作用。而且不少人冬天的時(shí)候都會(huì)使用暖氣或空調(diào)，這個(gè)時(shí)候很容易感覺到燥熱，這個(gè)時(shí)候可以適當(dāng)?shù)纳砸恍┓?，可以有效的消除燥熱癥狀。

2、西紅柿營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分析

西紅柿這種蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高，具有很好的養(yǎng)生功效，適當(dāng)吃西紅柿具有抗衰老、潤(rùn)腸通便、清熱解毒、利尿消腫、護(hù)肝明目、保護(hù)心血管、降膽固醇、補(bǔ)腎益精、生津止渴、降血壓、美容護(hù)膚、促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲等功效，適當(dāng)食用還可以治療或緩解冠心病、小便不暢、眼睛干澀、便秘、高血壓、食欲不振、消化不良、口干舌燥、皮膚粗糙、咽喉腫痛、干燥疾病、高膽固醇癥、夜盲癥、動(dòng)脈硬化等不適病癥。

3、吃西紅柿的禁忌事項(xiàng)

西紅柿雖然可以為健康帶來不少的好處，但是也有許多禁忌要注意。西紅柿不能空腹生吃，否則番茄會(huì)刺激胃酸分泌，并且其中的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)與高濃度胃酸反應(yīng)，從而容易引起腸胃不適，出現(xiàn)腹脹、腹痛等不適癥狀。不可食用未成熟的西紅柿，未成熟的西紅柿中含有較多的生物堿成分，這種物質(zhì)會(huì)使人出現(xiàn)過敏、中毒等反應(yīng)，容易出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、頭暈、全身無力等不適癥狀，甚至還會(huì)有生命危險(xiǎn)。西紅柿生吃可以為人體補(bǔ)充維生素，高溫加熱候可以為人體補(bǔ)充大量番茄紅素，可以根據(jù)實(shí)際需求進(jìn)行選擇。西紅柿不宜與黃瓜、胡蘿卜、南瓜、筍瓜等食物一同食用，這些食物中含有大量的維生素C分解酶，會(huì)破壞西紅柿中含有的維生素C，進(jìn)而導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。西紅柿不宜與豬肝一同食用，由于番茄中含有大量的維生素C，豬肝會(huì)使維生素C氧化，進(jìn)而導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。西紅柿不可與紅薯一同食用，這兩種食物的營(yíng)養(yǎng)相互作用，很容易在人體內(nèi)產(chǎn)生結(jié)石，還容易引起嘔吐、腹痛、腹瀉等不適癥狀。西紅柿不宜與白酒一同食用，否則會(huì)引起氣短、胸悶等不適癥狀。番茄不宜與魚肉一同食用，由于番茄中含有大量的維生素C，會(huì)阻礙人體對(duì)魚肉中的營(yíng)養(yǎng)成分的吸收，進(jìn)而導(dǎo)致魚肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。