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荸薺皮能不能吃?吃了荸薺皮有什么危害?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-24 15:03 荸薺水果零食果皮

荸薺是一種很多人都非常喜歡吃的水果,一般在秋季的時(shí)候成熟,到了春季還可以吃到,現(xiàn)在大家在路上經(jīng)常能看到荸薺,荸薺水分很足,而且味道甜甜的,就是有不少人覺(jué)得吃荸薺很麻煩,有的人就不削皮直接吃,但是感覺(jué)荸薺皮很硬不好吃。

荸薺皮能不能吃?吃了荸薺皮有什么危害?(1)

1、荸薺皮能不能吃

荸薺皮不能吃。

荸薺生于水中,水里面有很多有害、有毒的生物排泄物和化學(xué)成分,荸薺皮能夠起到隔絕作用,隔絕水中的有害、有毒成分,但是皮上難免會(huì)沾上些,不建議食用,以免引起疾病。

2、吃了荸薺皮有什么危害

越來(lái)越多的人開(kāi)始認(rèn)識(shí)到果蔬外皮的價(jià)值,但是不是所有果蔬皮都可以用來(lái)食用的,例如荸薺皮。荸薺皮中含有有害和有毒的物質(zhì),還有可能附有寄生蟲(chóng),食用后容易導(dǎo)致腹瀉、惡心、寄生蟲(chóng)病等不適癥狀。

3、荸薺怎么去皮

材料:荸薺、去皮器。

方法:先將買(mǎi)回來(lái)的荸薺用水清洗,清洗干凈后用荸薺去皮器將荸薺表皮去掉,還有一些深凹或者不好去皮的地方就用刀尖剜掉,然后整個(gè)清洗一遍就可以了。

4、哪些人不能吃荸薺

(1)脾胃虛寒人士

荸薺是寒性食物,食用后對(duì)脾胃有所損傷,建議脾胃虛寒人士少吃或者不吃荸薺,以免引起身體不適。

(2)血淤人群

荸薺是生冷寒性食物,對(duì)于血淤人群來(lái)說(shuō)食用后會(huì)加重自身血脈淤堵?tīng)顩r,建議不要食用。

5、吃荸薺有什么好處

(1)利尿清熱

荸薺是寒涼食物,食用后有清熱解毒、利尿排毒的作用,從功效上來(lái)說(shuō),可以改善冬天性熱食物吃得過(guò)多引起的咽喉腫痛、內(nèi)熱痘痘、以及口腔上火等情況。

(2)促進(jìn)發(fā)育

荸薺中含有豐富的維生素和礦物質(zhì),其中的磷元素就是促進(jìn)身體新陳代謝和身體發(fā)育的重要組成部分,對(duì)于兒童和青少年來(lái)說(shuō)益處多多。

6、荸薺的營(yíng)養(yǎng)分析

荸薺的熱量(以100克可食部分計(jì))是59大卡(246千焦)。每100克荸薺的熱量約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的2%。

現(xiàn)代科學(xué)分析,荸薺除含有豐富的水分、21.8%的淀粉、1.5%的蛋白質(zhì)外,還含有鈣、磷、鐵、維生素A原、碳酸及維生素B1、B2、C等物質(zhì)。另外,還含有不耐熱的抗菌成分--荸薺英及防治癌癥的有效成分。實(shí)驗(yàn)證明,荸薺英對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等,均有一定的抑制作用。上海腫瘤防治研究協(xié)作組在篩選中藥時(shí),發(fā)現(xiàn)荸薺的各種制劑在動(dòng)物體內(nèi),均有抑制腫瘤細(xì)胞作用。新加坡中醫(yī)學(xué)報(bào)也曾介紹,當(dāng)?shù)赜幂┧j來(lái)輔療食道癌。

中醫(yī)認(rèn)為荸薺味甘、性寒,入肺、胃經(jīng),具有清熱止渴、利濕化痰、溫中益氣、清風(fēng)解毒等功效,可用于陰虛火旺、肺熱咳嗽、疲積、目赤、咽喉腫痛等病。有的中醫(yī)還常用它配合海蜇皮制成"雪羹湯",清熱祛痰、降低血壓,療效甚好。

荸薺的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,清火排毒用處大,不過(guò)我們?cè)诔暂┧j的時(shí)候,一定要把荸薺的表皮剔除干凈,生吃荸薺的時(shí)候也不要貪食,要有一定的數(shù)量,過(guò)猶不及,大家一定要科學(xué)的去食用哦。

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