在日常中，有很多的女性朋友們都喜歡吃海帶，因為海帶能夠幫助女性朋友們排毒養(yǎng)顏，能夠幫助女性朋友們排出體內(nèi)累積的毒素和宿便，而且海帶還能夠治療一些疾病，海帶的吃法也是非常多的，不過在食用海帶的時候也要注意一些搭配禁忌禁忌，這樣才能夠健康的食用海帶。

一、吃海帶的禁忌

（一）搭配禁忌

1.酸澀水果

海帶和酸澀水果相克，導(dǎo)致腸胃不適。吃過海帶也不宜立即吃酸澀的水果，因為海帶中的砷如果沒有被沖洗干凈的話，酸澀水果中的維生素C與砷相作用，容易形成有毒物質(zhì)。再者，酸澀水果含植物酸，海帶中含有豐富的鐵，植物酸會阻礙體內(nèi)鐵的吸收。

2.酸性食物

海帶屬堿性食物，最好不要同酸性食物同吃。如蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚；火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥等。

3.柿子

海帶和柿子相克，兩者同吃會生成不溶性的結(jié)合物，可能導(dǎo)致胃腸道不適。富含鈣離子海帶和鞣酸量多的柿子一起食用，海帶中的鈣離子可與柿子的鞣酸結(jié)合，生成不溶性的結(jié)合物，容易影響某些營養(yǎng)成分的消化吸收，導(dǎo)致胃腸道不適。所以海帶不宜與柿子一起食用。

4.甘草

海帶不宜同甘草同食。海帶屬于咸寒冷滑的食品，并含有豐富的碘，容易與甘草中的某些成分發(fā)生不良反應(yīng)。甘草補(bǔ)氣健脾，當(dāng)配甘溫之品為好，而海帶咸冷，故服用甘草時，一定要禁食海菜。

5.茶

海帶和茶相克，會引起腸胃不適。吃海帶后不要馬上喝茶，因為茶含鞣酸，海帶中含有豐富的鐵，鞣酸會阻礙體內(nèi)鐵的吸收。

6.豬血

海帶和豬血相克，兩者同吃不利于消化吸收，導(dǎo)致便秘。

（二）其他禁忌

1.特殊人群慎吃海帶

患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情；孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液循環(huán)進(jìn)入胎兒和嬰兒體內(nèi)，引起甲狀腺功能障礙。

2.別把海帶當(dāng)主食吃

不能長期的將海帶當(dāng)做主食，這樣會攝入過多的碘也會對身體健康產(chǎn)生影響。而且海帶中含有一定量的砷，攝入過多的砷可引起中毒。因此，食用海帶前，應(yīng)先用水漂洗，使砷溶于水。

3.海帶不能長時間浸泡

海帶食前不要長時間浸泡。一般說浸泡6小時左右就行了，因為浸泡時間過長，海帶中的營養(yǎng)物質(zhì)，如水溶性維生素、無機(jī)鹽等也會溶解于水，營養(yǎng)價值就會降低。如果海帶經(jīng)水浸泡后像煮爛了一樣沒有韌性，說明已經(jīng)變質(zhì)不能再食用。中醫(yī)認(rèn)為，海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。

二、海帶搭配的食物

1、海帶+豆腐

海帶含有人體所需的碘,可治療碘缺乏而引起的病癥。它還有降壓、防動脈硬化、通便、促進(jìn)有害物質(zhì)排泄、減肥等作用。豆腐富含人體需要的多種營養(yǎng)成分,有清熱解毒、補(bǔ)中生津的作用。

豆腐等豆類食品含有較多的皂角苷,能阻止引起動脈硬化的氧化脂質(zhì)產(chǎn)生,抑制脂肪吸收,促進(jìn)脂肪分解。同時皂角苷還能促進(jìn)體內(nèi)碘的排出,易引起甲狀腺功能降低,如能將豆腐與含碘豐富的海帶搭配,就可以避免這種現(xiàn)象。

2、海帶+芝麻

芝麻和海帶同食,具有美容、抗衰老的功效。因為芝麻能改善血液循環(huán),促進(jìn)新陳代謝,降低膽固醇。海帶中含豐富的碘和鈣,能夠?qū)ρ浩鸬絻艋淖饔?促進(jìn)甲狀腺素的合成。

3、海帶+冬瓜

冬瓜有益氣強(qiáng)身、延年益壽、美容減肥的功能,海帶有清熱利尿、祛脂降壓的功效。二者搭配食用,能為人體提供比較豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。

4、海帶+排骨

排骨配以海帶燉食,可為患全身性或以四肢為主的局部性皮膚瘙癢患者解除痛苦。

5、海帶+蝦皮

海帶含碘量很高,孕婦多吃海帶有助于胎兒生長發(fā)育,經(jīng)期中的婦女多吃海帶有助于情緒穩(wěn)定。海帶還具有預(yù)防胃癌和大腸癌的作用。蝦皮有良好的補(bǔ)鈣作用。兩者搭配特別適宜孕婦食用。

6、海帶+黑木耳

海帶營養(yǎng)豐富,不僅可治療碘缺乏而引起的甲狀腺等病癥,還有降血壓、防止動脈硬化、通便、促進(jìn)有害物質(zhì)排泄、減肥等作用。而黑木耳則有清熱解毒、補(bǔ)中生津的作用,兩種食物若搭配食用,其營養(yǎng)更加豐富,對人體內(nèi)所需的營養(yǎng)可起到更好的補(bǔ)充。