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孕婦能吃苦菜嗎?孕婦吃苦菜有什么好處?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-24 14:28 孕婦苦菜野菜蔬菜

可能很多人不知道苦菜是什么,其實苦菜是我們?nèi)粘o嬍持斜容^常見的一種野菜,雖然苦菜是野菜,但是苦菜的營養(yǎng)價值還是比較高的,特別是微量元素的含量,不少孕婦喜歡吃苦菜,但是又不敢吃,那孕婦能吃苦菜嗎?孕婦吃苦菜有什么好處?

孕婦能吃苦菜嗎?孕婦吃苦菜有什么好處?(1)

1、孕婦能吃苦菜嗎

孕婦能吃苦菜。

苦菜屬于常見的野菜之一,不含毒素,孕婦食用對自身和胎兒沒有多大負(fù)面影響;另外,苦菜營養(yǎng)成分很齊全,適合孕婦做營養(yǎng)補(bǔ)充使用,可促進(jìn)胎兒甚至發(fā)育和自身身體健康。

2、孕婦吃苦菜有什么好處

(1)潤腸通便

孕婦是便秘的高發(fā)人群,尤其是在早春時期,食物中綠色蔬菜少,攝入的膳食纖維十分有限,而苦菜屬于早春的野菜,孕婦適量的食用可補(bǔ)充膳食纖維,促進(jìn)排便,起到防治孕婦便秘的作用。

(2)防治貧血

苦菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等,對預(yù)防和治療貧血病,維持人體正常的生理活動,促進(jìn)生長發(fā)育和消暑保健有較好的作用。

(3)殺菌消炎

苦菜中含有蒲公英甾醇、膽堿等成分,對金黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鏈球菌有較強(qiáng)的殺菌作用,對肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、白喉桿菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌等也有一定的殺傷作用,故對黃疸性肝炎、咽喉炎、細(xì)菌性痢疾、感冒發(fā)熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效。

(4)清熱去火

苦菜屬于寒性的食物,帶有較多的寒氣,孕婦在上火時期適量的食用苦菜還能起到清熱去火的作用。

(5)防治癌癥

苦菜水煎劑對急性淋巴型白血病、急慢性粒細(xì)胞白血病患者的血細(xì)胞脫氧酶有明顯的抑制作用,還可用于防治宮頸癌、直腸癌、肛門癌癥。

3、孕婦吃苦菜能多吃嗎

孕婦吃苦菜不能多吃。

苦菜從食物屬性上來說屬于寒性的食物,這類食物含有較多的寒氣,本來孕期就不適合多吃大寒大熱屬性的食物,避免引起宮寒或熱癥,反而對孕育不利。

4、苦菜吃多少合適

孕婦吃苦菜以一碗苦菜湯為最佳,大約在150ml左右,既能改善孕婦口味,補(bǔ)充大量的膳食纖維,又不至于食用過多,引起寒氣過重。

5、苦菜怎么吃最好

苦菜湯

食材:苦菜一小把,淡菜適量,生姜

做法:

1.苦菜擇洗干凈,切段備用。淡菜清洗干凈。生姜切片。

2.鍋中倒入適量冷水,放入姜片和淡菜,煮至沸騰去泡后,撈起淡菜,放一旁讓其冷卻。

3.鍋中的淡菜湯靜置2~3分鐘,沉淀雜質(zhì),然后濾出干凈的湯。冷卻后的淡菜去殼,取出淡菜肉。

特點(diǎn):苦菜性寒,煮湯能最大限度降低其寒氣,適孕婦食用。

6、苦菜的功效作用

1、清熱涼血

苦菜性味苦寒,具有涼血的功效。用于治痢疾、黃疸、血淋、痔瘺、療腫等?!兜崮媳静荨份d"涼血熱,寒胃,發(fā)肚腹中請積,利水便。"《本草綱目》載"治血淋痔疹"。脾胃虛寒者忌食。

2、殺菌消炎

苦菜中含有蒲公英醇、膽堿等成分,有較強(qiáng)的殺菌作用,對黃疸性肝炎、咽喉炎、細(xì)菌性痢疾、感冒發(fā)熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效。

3、補(bǔ)血保健

苦菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等,對預(yù)防和治療貧血病,維持人體正常的生理活動,消暑保健有較好的作用。

4、預(yù)防癌癥

苦菜水煎劑對急性淋巴病型白血病急慢性粒細(xì)胞白血病患者的血細(xì)胞脫氧酶有明顯的抑制作用,還可用于預(yù)防宮頸癌、直腸癌、肛門癌癥。

澳大利亞科學(xué)家曾做試驗,在小鼠大腿肌肉接種肉瘤,一周后,皮下注射苦菜的提取物,48小時后殺死小鼠,肉眼及顯微鏡觀察,均可見到肉瘤明顯出血、壞死,證明苦菜提取物有抗腫瘤作用。

5、促進(jìn)發(fā)育

苦菜嫩葉中氨基酸種類齊全,且各種氨基酸之間比例適當(dāng)。食用苦菜有助于促進(jìn)人體內(nèi)抗體的合成,增強(qiáng)機(jī)體免疫力促進(jìn)大腦機(jī)能??嗖酥胸S富的鐵元素有利于預(yù)防貧血,多種無機(jī)鹽和微量元素有利于兒童的生長發(fā)育,多種維生素可促進(jìn)傷口愈合,防止維生素缺乏。

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