辣椒是具有一定刺激性的食物，在冬季的時候，適當?shù)某孕├苯窌杏X更加的暖和，許多食物中都可以加一些辣椒，但是吃辣椒雖然可以讓身體暖和一些，有些人并不適合吃辣椒，吃辣可能會帶來一些副作用，需要注意健康的吃辣，這些人不宜吃！

1、不能吃辣的人

(1)便秘

如果你是擁有便秘的話，千萬不要通過吃辣來御寒，因為辣椒的刺激性比較強，會加重便秘的癥狀，所以便秘患者是不能吃辣椒的。

(2)口腔潰瘍

上面說了辣椒是具有很大的刺激性的，而口腔潰瘍患者吃了辣椒之后，不但會引發(fā)疼痛的癥狀，而且還有可能會使口腔潰瘍的癥狀加重。

(3)心臟不好

如果你是心臟不好的人群之一，可不要吃辣哦，因為辣椒素會促使我們的血液加快循環(huán)，讓我們的心跳加速，從而加重心臟病情。

(4)眼病患者

患有眼病的患者吃完辣椒之后，會很容易引發(fā)眼睛發(fā)燙、眼皮腫脹的不適應(yīng)腫脹，如果吃多的話還有可能會加重眼病。

(5)甲亢患者

吃辣椒的話會促使我們的心臟速度加快，而甲亢患者基本都會有心跳加速的癥狀，所以說甲亢患者要是吃辣椒的話會讓我們的心臟一直加快，讓身體無法負荷。

(6)瘦子

通常瘦子的話會出現(xiàn)口苦、煩躁、咽干的癥狀，如果這個時候再吃上辣椒的話，就會使上述的癥狀加重，可能還會出現(xiàn)貧血、過敏等癥狀。

2、冬季御寒食譜

(1)太子參燉鵪鶉

材料：鵪鶉、太子參、瘦肉、黨參、淮山、桂圓、枸杞。

做法：先將鵪鶉肉洗凈切塊，瘦肉洗凈切塊，然后一起放入砂鍋中，用大火慢慢熬，這個時候再把太子參、黨參、淮山、桂圓、枸杞一起洗凈放入鍋中跟鵪鶉肉和瘦肉一直燉煮，等煮開了以后再用文火熬制一個半小時后加入調(diào)味料即可。

(2)山藥羊肉湯

材料：山藥、羊肉、姜、胡椒粉、黃酒、蔥白。

做法：先把羊肉洗凈，切塊，然后放入沸水中煮一下去血水后撈起來。把淮山洗凈切片后跟羊肉一起放入砂鍋中加入適量的水后用旺火煮沸。這個時候可以把姜跟蔥白全部洗凈切片。等湯煮沸之后把蔥白、姜、黃酒、胡椒粉一起放入鍋中直到羊肉煮熟再放入調(diào)味料。

(3)排骨燉蘿卜

材料：排骨、蘿卜。

做法：先把排骨洗凈過下熱水去血水，然后把蘿卜洗凈切塊后用鹽抹在蘿卜上，腌個10分鐘后洗凈。這個時候把排骨跟蘿卜一起放入鍋中熬煮1個半小時后加入調(diào)味料即可。

3、吃什么解辣

1、喝牛奶解辣

牛奶解辣是個不錯的選擇，純牛奶中的酪蛋白是一種很好的乳化劑，可以修復(fù)辣椒素灼傷的消化道上皮粘膜細胞，并且能緩和感覺神經(jīng)的受刺激程度，起到解辣的作用。

2、喝優(yōu)酪乳解辣

優(yōu)酪乳可以緩解麻辣導(dǎo)致的腸胃不適，在腸胃形成保護膜，還可以鎮(zhèn)定口舌上的麻辣干，有很好的解辣效果，所以在吃火鍋或麻辣燙的時候，喝一些優(yōu)酪乳，可以避免麻辣刺激腸胃。

3、喝酸奶解辣

酸奶中含有的脂肪和蛋白質(zhì)能減輕辛辣食物的灼燒感，而且酸奶有酸味，與辣椒中的堿性物質(zhì)中和，也能起到解辣清熱的作用。

4、喝啤酒解辣

很多人吃太辣受不了的時候就習(xí)慣喝水或吃主食來沖淡辣味，其實這種解辣效果并不明顯，辣味素為非水溶性物質(zhì)，它只能與脂肪，油類，酒精等物質(zhì)想結(jié)合，所以說，吃太辣的時候不妨試試喝點啤酒，啤酒比水更容易沖淡辣味。

5、酸味食物解辣

辣椒素是堿性物質(zhì)，在吃辣的時候吃點酸性的食物，來中和口腔，可以起到緩解辣味的作用，所以在吃辣的時候，不妨吃點酸味食物，或喝點橙汁，番茄汁等酸味果汁都是可以解辣的。

6、吃涼性食物

吃辣的時候搭配一些涼性的食物，也可以起到中和作用，緩解辣味，清熱祛火。鴨肉，苦瓜，蓮藕，荸薺，豆腐等都是涼性食物，有清熱生津，滋陰降燥的功效，是辣椒的最佳搭檔。

上述的一些人群在吃辣的時候要注意了，盡量少吃或者不吃辣，以免加重病情，在冬季御寒保暖，不僅是可以吃辣，還有很多營養(yǎng)的食物能夠增強人體的御寒能力，不能吃辣的人，吃完辣之后很難受，可以采取上面的一些方法解辣，避免吃辣帶來危害。