葡萄是生活中比較常見的一種水果，葡萄吃起來味道酸甜可口，受到很多人的喜愛。有些人為了讓葡萄更快的上市，獲取更多利益，會將葡萄催熟，不顧葡萄的正常生長習(xí)性，這樣催熟的葡萄吃了肯定對人體是不好的，大家在購買的時候需要注意辨別了！

1、催熟葡萄的辨別

1、顏色

催熟的葡萄從顏色上看，全部都是深紫色，而自然成熟的葡萄是不會出現(xiàn)這種情況的，因為自然成熟的葡萄在色澤上都會有一定的區(qū)別，他的字色深淺不一，所以大家購買葡萄酒時，用心觀察一眼就看出葡萄到底是不是催熟的。

2、外表

催熟的葡萄外表是特別光滑的，它沒有那層天然的白粉，而這層天然白粉又恰恰是葡萄自然成熟的標(biāo)志，所以人們在看到?jīng)]有白粉的紫色葡萄時，也就會知道它是催熟葡萄，而非自然成熟的正常葡萄。

2、催熟葡萄的危害

1、導(dǎo)致內(nèi)分泌紊亂

催熟葡萄在催熟時使用的催熟劑，多會含有大量的激素成分，這些激素進入人體內(nèi)，會直接影響人們的內(nèi)分泌，嚴(yán)重時會導(dǎo)致內(nèi)分泌紊亂，會引發(fā)多種疾病，特別是會讓癌癥高發(fā)。

2、導(dǎo)致早熟

催熟葡萄時還會使用一些催化劑或者膨大劑，這些物質(zhì)對人類身體都有明顯的傷害，特別是一些兒童食用催熟的葡萄以后身體會出現(xiàn)發(fā)育異常，導(dǎo)致性激素分泌過多，會引發(fā)多種早熟癥狀，對孩子的身心健康都特別不利。

3、誘發(fā)腸胃疾病

催熟的葡萄中會含有一些天然的化學(xué)成分，它們對人類的長遠有明顯刺激作用，如果平時人們食用了這些催熟的葡萄，很容易誘發(fā)腸胃疾病，會讓腹痛腹瀉等不良癥狀高發(fā)。

3、葡萄的清洗方法

1、在洗葡萄的時候，要先用剪刀把葡萄帶著果梗剪開，因為果梗太長了會刮傷其它葡萄的。

2、在洗葡萄的時候，也不適宜把葡萄一粒粒摘下來清洗，這樣會使每一個葡萄出現(xiàn)一個大口子，清洗的時候臟水就會容易流入大口子里面，這樣會導(dǎo)致果肉變質(zhì)的。

3、把剪開的葡萄放入盤中，先用清水把葡萄表面的贓物雜質(zhì)沖洗一下，接著放入一勺鹽，兩勺面粉，加入適量清水，順時針輕輕攪拌。

4、將臟水倒掉，用干凈的水接著清洗，直到看到葡萄的外皮上沒有白霜、沒有雜質(zhì)。

5、如果清洗干凈葡萄之后，想去掉葡萄的水漬，可以用干凈毛巾平鋪在一個平盤上，將葡萄倒入平盤里，拖住盤底輕輕晃動，在滾動之中的水漬就會被毛巾吸干。

上述的一些催熟葡萄的辨別方法希望大家有所了解，這樣在購買的時候，可以盡量避免買到催熟的葡萄，葡萄在買回來之后，是需要清洗的，表皮會有一些灰塵或者是農(nóng)藥殘留，大家可以參考上述的清洗方法，這樣吃起來才會更加健康營養(yǎng)，更加安心！