脂肪肝是由于很多的原因而造成的，大多數是因為肝細胞內脂肪堆積的太多而造成病變，脂肪肝的形成原因隔壁我們自己本身的 生活習慣是分不開的，有的人說吃的不夠營養(yǎng)也會造成這樣的疾病，那么營養(yǎng)不良會得脂肪肝嗎？吃什么可以防治脂肪肝？

1、營養(yǎng)不良也得脂肪肝

酒精性脂肪肝是一個與飲酒有關系、早期戒酒后可完全恢復的疾病，酒精肝的早期表現(xiàn)為脂肪肝，目前各地區(qū)的流行病學研究顯示，我國各地酒精肝患病率呈上升趨勢；而非酒精性脂肪肝則由于胰島素的原因，導致人體不能正常的代謝葡糖糖和脂肪，而中國人群中非酒精性脂肪肝的比例不斷增加，25%-35%患有非酒精性脂肪肝。隨著人民生活水平的提高，脂肪肝在數量上已成為我國第一大肝病。

5%-15%的脂肪肝患者發(fā)展為肝硬化

沒有發(fā)生肝功能損害的脂肪肝稱為單純性脂肪肝，可以分為輕、中、重三個程度。輕、中度單純性脂肪肝有可能逆轉，但重度單純性脂肪肝由于肝損傷會逐步進展為脂肪性肝炎，出現(xiàn)轉氨酶高于正常指標2-3倍的情況。

進一步還會形成脂肪性肝纖維化，經過30-50年，5%-15%的患者進展為肝硬化。并且已經有研究顯示，脂肪肝會影響心腦血管功能，患有脂肪肝的患者，心臟疾病的發(fā)病率增加。

1、最常見的是吃得多、動得少，脂肪堆積的患者，當脂類物質過多時，肝臟不足以消化所以的脂質，剩余脂質沉積在肝細胞內形成非酒精性脂肪肝。這類脂肪肝在體重得到控制后，往往會逐漸好轉乃至消失。

2、顧名思義，酒精是造成酒精性脂肪肝的罪魁禍首。由于80%-90%的酒精在肝臟代謝，飲酒的量越多，時間越長，對肝臟的損傷就越大，肝臟的脂肪性變就越嚴重，引起肝內脂肪沉積，形成酒精肝。

3、疾病狀態(tài)的患者，例如糖尿病患者患有脂肪肝的可能性也較大，可能是由于過度攝入脂肪或糖類。2016年一項針對健康查體人群脂肪肝影響因素的研究發(fā)現(xiàn)，引起脂肪肝發(fā)病的因素包括高血壓以及糖尿病。

4、營養(yǎng)不良的人也會得脂肪肝。營養(yǎng)不良導致體內蛋白質缺乏，不能形成足夠運輸脂肪的蛋白，脂類物質無法進入血液而留在肝細胞內，最終形成脂肪肝。

5、基因遺傳會使一部分人患有脂肪肝的機率增加，就醫(yī)時會有一些少吃多動的患者來看病，這類人群來看病時十分委屈，因為他們并不是由于不良的生活習慣而出現(xiàn)脂肪肝。

2、脂肪肝防治食譜

1、芹菜炒香菇：

芹菜400克，香菇50克、食鹽、醋、醬油、味精等調料適量。該方具有清肝熱、調氣血的作用，是很好的防治脂肪肝的菜肴。

2、蘑菇燒豆腐：

嫩豆腐250克，鮮蘑菇100克。砂鍋內放入豆腐片、鮮蘑菇片、鹽和清水，用中火煮沸后，用小火燉15分鐘，加入調味料即可。該方具有補益脾胃，化痰理氣作用。

3、紅燜蘿卜海帶：

海帶50克、蘿卜100克，丁香、大茴香、桂皮、花椒、素油、醬油適量。將海帶用水浸泡一天，然后海帶、蘿卜切成絲。將海帶油炒幾下，放入調料及清油燒開，改中火燒至海帶將熟，再放入蘿卜絲燜熟即可食用。具有利水下氣作用，適用于肥胖性脂肪肝患者，對防治脂肪肝起到很積極的作用。

4、黃豆炒白菜：

黃豆60克、白菜60克、炒熟食用。黃豆中的皂草苷可與人體的脂肪結合，所含磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，并可防止肝臟內積存過多的脂肪。白菜有清熱利尿作用。

5、蘆筍冬瓜湯：

蘆筍250克、冬瓜300克，再加入鹽等調料一起煮湯后食用。具有清熱利水、調脂降壓作用。

另外，在餐桌上還有哪些防治脂肪肝的食物呢？如洋蔥、大蒜、豆類、菌類食物、玉米、山楂、蘋果、燕麥、甘薯、蘿卜、芹菜、黑木耳、紅棗、茄子、荷葉、黃瓜、番茄等。都是脂肪肝患者平時應該多加使用的食物。