急性胃炎發(fā)作的時(shí)候，肚子十分難受，會(huì)出現(xiàn)一些不適癥狀，要及時(shí)調(diào)理，要注意飲食，有些食物不宜吃，以免加重病情，急性胃炎適合吃一些清淡的食物調(diào)理，控制飲食很重要，那么急性胃炎能吃飯嗎？急性胃炎飲食禁忌有哪些？下面為大家介紹。

1、急性胃炎能吃飯嗎

1、急性胃炎能吃飯嗎

患有急性腸胃炎的患者在患病期間要特別的注意,必須要適當(dāng)?shù)目刂茖?duì)固體食物以及堅(jiān)硬食物的攝取,這類食物會(huì)嚴(yán)重的損害腸胃健康,甚至還有可能會(huì)尤其其他的腸胃疾病。因此在患病期間,患者應(yīng)該盡量的多吃些流質(zhì)食物,除此之外還要注意多喝水,這樣不僅可以補(bǔ)充腹瀉時(shí)所丟失的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),同時(shí)還可以避免腹瀉造成脫水。所以,急性胃炎不能吃飯。

2、急性胃炎忌油膩飲食

專家特別提醒,患有急性腸胃炎的患者在平時(shí)生活中要特別的注意,應(yīng)該盡量的避免一些過于油膩的食物,這類食物具有滑腸的作用,過量食用的話只會(huì)讓腹瀉情況更加嚴(yán)重。除了油膩食物之外,還要特別的注意少吃些柑橘類的食物,這類食物同樣會(huì)導(dǎo)致急性腸胃炎的病情加重。很多人在平時(shí)生活中還喜歡吃一些辛辣的食物,這類食物對(duì)于患者而言也是必須要禁止食用的。

3、吃隔夜飯菜會(huì)導(dǎo)致急性腸胃炎

有一種細(xì)菌,叫嗜冷細(xì)菌,在冷藏環(huán)境下會(huì)繁殖迅速。即使是-18℃的冷凍,也不能完全殺菌,只能讓它休眠,一旦解凍又會(huì)復(fù)活繁殖,所以冰箱被稱為家庭第二污染重地。

醫(yī)生提醒,家中的剩飯剩菜不要長(zhǎng)時(shí)間放冰箱保存,剩菜最好不隔夜,應(yīng)在5-6個(gè)小時(shí)吃完。米飯、面條等富含淀粉的食物,最好在4小時(shí)內(nèi)吃完。綠葉菜最好每頓少做、不吃剩的。

所有的植物中都含有硝酸鹽和亞硝酸鹽?，F(xiàn)在的科學(xué)研究結(jié)果一般認(rèn)為硝酸鹽本身是無毒的。而亞硝酸鹽如果大量進(jìn)入人體的話,可能導(dǎo)致“高鐵血紅蛋白癥”,血液失去攜帶氧的能力,從而出現(xiàn)缺氧癥狀,嚴(yán)重的可能危及生命。對(duì)亞硝酸鹽更廣泛的憂慮還在于它在人體內(nèi)可能轉(zhuǎn)化成亞硝胺,而后者是一種致癌物。

我們的所有飲食,水、肉、蔬菜、水果等,都不可避免地含有硝酸鹽和亞硝酸鹽。根據(jù)歐美等國(guó)的統(tǒng)計(jì),在正常飲食中,蔬菜是硝酸鹽最主要的來源,而亞硝酸鹽往往跟硝酸鹽的轉(zhuǎn)化相關(guān)。

2、急性腸胃炎能吃雞蛋嗎

不要急於吃肉、蛋等含蛋白質(zhì)與脂肪多的食物和易引起脹氣的和食物纖維多的食物。

病情緩解后,例如腹痛止、便次少、體溫接近正常后,可以開始吃雞蛋湯、蒸雞蛋羹、酸奶、粥、面湯、蘇打餅乾、嫩菜葉等。

急性腸胃炎不能吃雞蛋。急性胃腸炎,胃腸功能紊亂,進(jìn)食不當(dāng)可致消化不良,而雞蛋屬于高蛋白食物,本身不易消化,患病期間最好不吃。按時(shí)喝點(diǎn)濃稠米湯,或者吃點(diǎn)白稀飯就可以了,保護(hù)胃粘膜,減輕胃腸道的負(fù)擔(dān)。要特別忌油及生冷。待腹瀉完全停止后再吃雞蛋粥,肉末粥,逐漸恢復(fù)正常飲食,以免再次引起消化不良性腹瀉。把稀飯煮好后,將雞蛋攪散倒入稀飯稍煮片刻即可。

3、急性腸胃炎不能吃什么

1、甜食

研究人員說,乳脂是一種飽和脂肪,大量存在于冰激凌和巧克力制品。它難以消化。為此,肝臟不得不大量分泌膽汁,幫助乳脂在腸道中分解。這種腸道環(huán)境特別適合華德嗜膽菌生存。這種嗜膽菌原本幾乎不在腸道中存在。但是,研究人員發(fā)現(xiàn),在經(jīng)常食用全乳脂食品的實(shí)驗(yàn)鼠腸道中,這種嗜膽菌的比例竟然高達(dá)6%.它可以激活易患腸炎者的免疫系統(tǒng),觸發(fā)腸炎。

2、西蘭花和卷心菜

西蘭花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者,不但富含大量維生素和膳食纖維,還有防癌、抗衰老的功效。

但即使富含膳食纖維和多種營(yíng)養(yǎng)素,這些蔬菜也不能完全相信是健康的。因?yàn)楦呃w維的蔬菜能幫助撐大你的胃容量,容易導(dǎo)致腸胃內(nèi)多余的氣體累積。

4、胃病的食療法

1、桂花心粥

粳米50克、桂花心2克、茯苓2克。淘凈粳米，桂花心、茯苓放入鍋內(nèi)加清水適量，用武火燒沸后轉(zhuǎn)用文火煮20分鐘，濾渣、留汁。粳米、湯汁放入鍋內(nèi)，加入適量的清水，用武火燒沸后轉(zhuǎn)用文火煮至米爛成粥即可。每日可用1次。

2、桔子蜂蜜

橙子1只、蜂蜜50克。將橙子用水浸泡去除酸味，然后帶皮切成4塊。橙子放入鍋內(nèi)，加清水適量，用武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火煮20-25分鐘，撈出橙子，待溫后加棗、花蜂蜜，留汁即成?？纱栾?。

3、枸杞藕粉

枸杞25克、藕粉50克。先將藕粉加水用小火煮沸后，再加入枸杞煮沸后，即可食用。每日2次，每次100-150克。

4、蜂蜜桃汁

蜂蜜20克、鮮桃1個(gè)。先將鮮桃去皮、去核后壓成汁，再加入蜂蜜和溫開水即成。每日1～2次，每次100毫升左右。

5、胡蘿卜炒陳皮瘦肉絲

配方：胡蘿卜200克、陳皮10克、瘦豬肉100克。

制法：胡蘿卜切絲，豬肉切絲后加鹽、黃酒拌勻，陳皮浸泡至軟后切成絲。先將胡蘿卜炒熟后出鍋，再用油炒肉絲、陳皮至熟，加入胡蘿卜絲、鹽、黃酒同炒至干，加適量水燜燒3-5分鐘，撤入點(diǎn)香蔥即大功告成。

功效：寬胸理氣。

6、丁香鴨

配方：公丁香5克、肉桂5克、草豆蔻5克、鴨子1只（約1000克）。

制法：鴨子洗凈，公丁香、肉桂、草豆蔻加水3500毫升煎熬2次，每次煮20分鐘左右，濾出汁約3000毫升，將藥汁倒人砂鍋內(nèi)，再放入鴨子，加蔥、姜，用文火煮至七成熟時(shí)就撈出晾涼。在鍋中放鹵汁，將鴨子放入鹵汁煮熟，撈出后在鹵汁中加冰糖10克及少許鹽、味精，再放入鴨子，用文火邊煮邊澆些鹵汁，在皮色紅亮的時(shí)候就可以撈出，抹麻油即成。

功效：理氣溫中止痛。