現(xiàn)在很多人可能平時不怎么注意自己的飲食習慣，飲食沒有規(guī)律，而且喜歡吃一些刺激性 的食物，對腸胃的傷害是很大的，所以特別容易突發(fā)急性腸胃炎，急性腸胃炎會有各種身體不適的癥狀，那急性腸胃炎不能吃什么食物？急性腸胃炎推薦食譜？

1、急性腸胃炎飲食原則

(1)急性期

在急性期病情較重，排便次數(shù)多，伴有惡心、嘔吐、腹脹等，此時需要禁食，使胃腸道得到徹底休息。需通過靜滴來補充水電解質(zhì)。

(2)好轉(zhuǎn)期

進食容易消化的半流質(zhì)或流質(zhì)食物，比如白粥、菜湯、藕粉等。少吃多餐，每天4-6餐。

(3)恢復期

不要過早進食油炸、生冷、辛辣等食物。飲食仍以清淡易消化為主。在恢復一段時間后，可逐漸恢復正常飲食。

2、忌豆制品

豆制品營養(yǎng)豐富，是很多人喜歡食用的食物，但是急性腸胃炎患者是不應該吃豆制品的。因為食用黃豆、綠豆、豆?jié){等類的豆制品，容易刺激胃酸分泌，導致腸道脹氣，從而加重腹脹、腹瀉的癥狀。

3、忌生冷食物

冰淇淋、冰冷飲料，吃起來的時候，口感極佳，但是如果食入這類生冷品，會影響胃腸的正常運作，造成腸胃的一定損傷。

4、忌辛辣食物

辣椒是很多女生離不開的，尤其是在四川、湖南等愛吃辣的地方。但是辛辣的食物會刺激胃壁，加重胃腸道的負擔，容易加重惡心、嘔吐的癥狀。所以急性腸胃炎患者是必須忌用的。

5、忌油炸品

薯條、炸雞腿、炸雞翅等油炸品，在各個大街小巷均可看到，然而油炸品是富含油脂的食物，油脂在高溫下會產(chǎn)生“丙烯酸”這種非常難消化的物質(zhì)，在胃內(nèi)堆積，會加重急性腸胃炎患者的腸胃負擔，從而影響病情愈合。

6、忌高纖維食物

芹菜、菠菜、柚子等高纖維物質(zhì)營養(yǎng)豐富，但是卻不適合急性腸胃炎患者。因為高纖維物質(zhì)會加速腸胃蠕動，加重腹瀉癥狀。

7、忌隔夜食物

剩飯剩菜是很多上班族常備的，但隔夜飯菜其實更加容易受到空氣中細菌的污染，急性腸胃炎患者食用后，會加重上吐下瀉的癥狀。

8、急性腸胃炎推薦食譜

1.大棗健脾湯

食材：大棗50g、山藥30g、蓮子30g、白扁豆20g、白糖少許

做法：材料洗凈，鍋中放入600ml水，再加材料加入，煮至爛熟，最后加入少許白糖即可。

功效：健脾養(yǎng)胃，調(diào)養(yǎng)氣血。

2.蓮藕湯

食材：蓮藕半根、黃花菜10朵、鹽少許

做法：蓮藕洗凈切片，黃花菜洗凈切塊。在鍋中倒入3碗水，放入蓮藕、黃花菜煮到大約剩1碗水的量，加入鹽調(diào)味即可食用。

功效：健脾開胃、益氣滋補。

3.人參粥

食材：人參粉10g、粳米100g、冰糖少許

做法：將粳米洗凈，加至于200ml水的鍋內(nèi)，煮至爛熟，然后加入人參粉、冰糖攪拌均勻，即可食用。

功效：健脾止瀉、補益元氣

9、不能吃什么水果

1、甘蔗

甘蔗味甘、性寒，具有清熱解毒、生津止渴等功效。一般的人是可以食用的，但是脾胃虛寒、胃腹寒痛的人是不適合吃的。急性腸胃炎患者主要表現(xiàn)為腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀，如果食用甘蔗，可能會加重腹瀉等癥狀。

2、西紅柿

西紅柿營養(yǎng)豐富，口感俱佳，具有生津止渴、清熱解暑等功效，但是西紅柿含有果膠成分，還含有可溶性收斂劑等，這些成分容易與胃酸發(fā)生化學反應，從而導致胃腸內(nèi)壓力增高，急性腸胃炎患者食入后，腹脹的感覺會增強，不利于病情恢復。

3、橘子

橘子顏色鮮艷，酸甜可口，具有潤肺止咳，止渴生津的功效，是很多人都喜歡食用的水果。但是急性腸胃炎患者是不適合吃橘子的。因為橘子中含有大量的糖分以及有機酸物質(zhì)，會對胃腸黏膜產(chǎn)生一定的刺激，使胃腸脹滿泛酸，會加重患者腹脹惡心的癥狀。

4、西瓜

西瓜清爽解渴，味道甘甜，含有豐富的鉀元素、蛋白氨基酸、維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)，但是西瓜性寒解熱，屬于“生冷食品”急性腸胃炎患者食用后會加重脾胃損傷，導致腹脹、腹瀉加劇。

5、山楂

山楂能促消化降血脂，還有抑制細菌的作用。但是山楂含有大量的有機酸、果酸、山楂酸等，食用后會增強胃液酸度，刺激胃腸黏膜。所以急性腸胃炎患者是不適宜吃山楂的，會加重胃腸道反應。另外，山楂富含的果膠，在遇到胃酸時就會發(fā)生化學反應，在胃腸內(nèi)凝結(jié)成塊而發(fā)生結(jié)石。