冬蟲夏草很多人都聽說過，這是一種中藥材，具有一些功效，由于這種藥材平時(shí)并不常見，價(jià)格炒至非常高，精品的蟲草已經(jīng)到了60萬元每公斤的價(jià)格了，而這么貴的價(jià)格，有些人指望吃了這種藥材，可以治療很多疾病，而事實(shí)上，并沒有那么神奇。

1、冬蟲夏草不屬保健品

普通冬蟲夏草300元/克，精品冬蟲夏草600元/克……價(jià)格不菲的冬蟲夏草一直深受消費(fèi)者追捧。不過，記者注意到，今年以來，原國家食藥監(jiān)總局（CFDA）重申“冬蟲夏草不屬于保健品”。而根據(jù)2016年CFDA所做的一次抽檢發(fā)現(xiàn)，冬蟲夏草及其制品中，重金屬砷的含量超標(biāo)4至10倍。

業(yè)內(nèi)人士表示：冬蟲夏草打著保健品旗號(hào)過度宣傳的亂象需要整治，但作為傳統(tǒng)的滋補(bǔ)中藥材，其功效也不能盲目否定，建議在醫(yī)生的指導(dǎo)下合理食用。

冬蟲夏草保健品試點(diǎn)被叫停

今年3月，原國家食藥監(jiān)總局官網(wǎng)發(fā)布了關(guān)于停止冬蟲夏草用于保健食品試點(diǎn)工作的通知。這是繼2016年2月4日之后，原國家食藥監(jiān)總局第二次發(fā)布的相關(guān)內(nèi)容的通知。

冬蟲夏草試點(diǎn)保健食品的時(shí)間要追溯到2012年。當(dāng)年8月份，原國家食藥監(jiān)總局印發(fā)了《冬蟲夏草用于保健食品試點(diǎn)工作方案》，要求試點(diǎn)企業(yè)按照要求組織開展試點(diǎn)相關(guān)工作。不過，到了2016年3月份，原國家食藥監(jiān)總局明確要求停止試點(diǎn)工作。

同樣在2016年，要求暫停保健品試點(diǎn)工作的前夕，原國家食藥監(jiān)總局還發(fā)布了“冬蟲夏草的消費(fèi)提醒”，指出近期該局組織開展了對(duì)冬蟲夏草、冬蟲夏草粉及純粉片產(chǎn)品的監(jiān)測(cè)檢驗(yàn)。檢驗(yàn)的冬蟲夏草、冬蟲夏草粉及純粉片產(chǎn)品中，砷含量為4.4~9.9mg/kg。

原國家食藥監(jiān)總局提醒，冬蟲夏草屬中藥材，不屬于藥食兩用物質(zhì)。有關(guān)專家分析研判，保健食品國家安全標(biāo)準(zhǔn)中砷限量值為1.0mg/kg，長期食用冬蟲夏草、冬蟲夏草粉及純粉片等產(chǎn)品會(huì)造成砷過量攝入，并可能在人體內(nèi)蓄積，存在一定風(fēng)險(xiǎn)。

也有專家指出，冬蟲夏草所含的“砷”與導(dǎo)致人體中毒的“砷”的化學(xué)結(jié)構(gòu)不同，不能一概而論，但超標(biāo)幾倍的含量仍然值得警惕。記者查閱發(fā)現(xiàn)，目前《中國藥典》等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)里，并未要求就“砷含量”進(jìn)行明確規(guī)定。

此外，記者查閱發(fā)現(xiàn)，在2010年底，原國家食藥監(jiān)總局還曾發(fā)布《關(guān)于冬蟲夏草不得作為普通食品原料的通知》，禁止企業(yè)用冬蟲夏草為原料生產(chǎn)食品。

2、精品蟲草價(jià)格昂貴

盡管從2016年以來，冬蟲夏草就已經(jīng)被移出了“保健品”圈子，但市場(chǎng)買賣熱度卻一直有增無減。記者走訪廣州部分連鎖藥店發(fā)現(xiàn)，冬蟲夏草均以名貴滋補(bǔ)品的名義進(jìn)行陳列，消費(fèi)者可以直接買到。

有藥店老板向記者表示，每年四五月是新鮮冬蟲夏草的采摘、銷售旺季；每年年底，銷量更旺，多會(huì)有60%的增長。

記者在淘寶、京東等電商平臺(tái)看到，不少店鋪正在熱賣冬蟲夏草。這些店鋪大多打出了“新鮮”“野生”等字樣攬客，并借著“618”電商節(jié)打起了促銷戰(zhàn)。在一家宣稱“月銷售超千筆”的店鋪里，5克裝的青海玉樹野生新鮮蟲草原價(jià)850元，促銷售價(jià)為398元，相當(dāng)于約80元/克，一公斤8萬元。

記者發(fā)現(xiàn)，這個(gè)價(jià)格算是相對(duì)便宜的。某知名品牌的一款30克裝的蟲草售價(jià)達(dá)19680元，相當(dāng)于一公斤60萬元，而該產(chǎn)品的累計(jì)評(píng)價(jià)已經(jīng)超過了5000條。

記者咨詢一家店鋪客服“冬蟲夏草有什么功效？重金屬是否超標(biāo)？”客服直接發(fā)來了一張截圖，截圖上顯示，冬蟲夏草的功效包括“調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能”“直接抗腫瘤作用”“提高細(xì)胞能量、抗疲勞”“調(diào)節(jié)心臟功能”。記者向其確認(rèn)“抗腫瘤”功效的真假，該客服刻意回避了問題，并向記者出示了產(chǎn)品的合格證。記者看到，檢測(cè)項(xiàng)目包括腺苷、多糖及二氧化硫含量，但并未涉及砷含量。另一家銷售“極草含片”的店鋪客服則拒絕出示相關(guān)證書，只是強(qiáng)調(diào)自己的產(chǎn)品“是人工種植的，可以控制重金屬含量?！?

企業(yè)回應(yīng)不宜追捧也不要全盤否定

沒有了保健品身份，冬蟲夏草還能不能吃了？其功效究竟如何？青海藏品源生物科技開發(fā)有限公司董事長劉志永在接受記者采訪時(shí)表示，市面上對(duì)于冬蟲夏草的態(tài)度有兩個(gè)極端：一是將其功效追捧到諸如抗腫瘤這樣的程度，另一種則是將冬蟲夏草的功效貶低為零。“實(shí)際上，冬蟲夏草作為一種藥材，其功效有明確的藥典記載，應(yīng)該正確認(rèn)識(shí)。”

記者從最新版的《中國藥典》看到，該藥典將冬蟲夏草明確為“麥角菌科真菌冬蟲夏草菌，寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座和幼蟲尸體的干燥復(fù)合體。”而根據(jù)記載，其功效明確為“補(bǔ)腎益肺，止血化痰。用于腎虛精虧，陽痿遺精，腰膝酸痛，久咳虛喘，勞嗽咯血?！?

不過，劉志永也坦承，市場(chǎng)上存在不少亂象，包括“過度宣傳”“以假亂真”等；此外，業(yè)內(nèi)目前對(duì)于蟲草的研究還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠?！皩?duì)于企業(yè)來說，加強(qiáng)對(duì)蟲草的作用機(jī)理、臨床數(shù)據(jù)研究將是一個(gè)重要的方向，業(yè)內(nèi)也一直在做?！?

專家建議讓冬蟲夏草回歸藥材定位

廣東省營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)秘書長張?jiān)佋诮邮苡浾卟稍L時(shí)則表示，監(jiān)管部門重申“冬蟲夏草非保健品”，順應(yīng)了市場(chǎng)的需求。“臨床上暫未有高質(zhì)量研究證明冬蟲夏草對(duì)人體具有特殊功效，應(yīng)讓冬蟲夏草回歸到藥材的定位，給市場(chǎng)降溫?！?

張?jiān)佂瑫r(shí)建議，應(yīng)盡快將冬蟲夏草納入到“中藥飲片”的管理范疇中來，既然明確其非藥食同源，就應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用或憑處方購買。

此外，還有一些深加工的蟲草產(chǎn)品，如膠囊、含片等，其產(chǎn)品形態(tài)不同，與冬蟲夏草有區(qū)分，相關(guān)部門應(yīng)加強(qiáng)統(tǒng)籌，將評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)放在一個(gè)平面上，出臺(tái)可行的標(biāo)準(zhǔn)或市場(chǎng)指導(dǎo)價(jià)。