草莓營養(yǎng)豐富所含的蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B2，以及胡蘿卜素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋果、梨、葡萄高3到4倍。草莓怎么儲存保鮮好？如何洗草莓干凈？下面就和大眾健康網(wǎng)一起了解下吧！

本文目錄

1、草莓怎么儲存保鮮

2、如何洗草莓

3、草莓可以放冰箱幾天

草莓怎么儲存保鮮

方法1：使用保鮮膜保存。家里吃不完的草莓，可以用保鮮膜封起來，這樣能保證一天不縮水不變色。在使用保鮮膜時要包結(jié)實了，不要留著縫隙，會影響草莓保鮮的效果。

方法2：放在密閉的容器里。保存草莓之前，要把草莓擦拭干凈，先要把碰壞的草莓挑選出來，這樣的草莓會壞的比較快。冬天的話，把草莓放到密閉的容器里保溫，需要保證草莓的保存溫度在0度左右。

方法3：把新鮮草莓放在通風的地方。要是天氣不冷也不熱，把草莓放到通風的地方一般都能保存?zhèn)€1到2天。

方法4：放在冰箱里。到了天氣比較熱的時候我們會把草莓放到冰箱里儲存，記得要把草莓裝入大塑料袋中，防止失水，扎緊袋口，干縮變色，然后在0-3℃的冷藏中貯藏，切忌溫度忽高忽低，需要恒溫保持。

如何洗草莓

不要摘掉草莓蒂，以免殘留的細菌隨水進入果實內(nèi)部。要用自來水不斷沖洗，流動的水可避免農(nóng)藥滲入果實中。最好用淡鹽水或淘米水浸泡洗凈草莓5分鐘。淡鹽水可以殺滅草莓表面殘留的有害微生物;淘米水呈堿性，可促進呈酸性的農(nóng)藥降解。

要把草莓洗干凈，最好用自來水不斷沖洗，流動的水可避免農(nóng)藥滲入果實中。洗干凈的草莓也不要馬上吃，最好再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘。淡鹽水可以殺滅草莓表面殘留的有害微生物;淘米水呈堿性，可促進呈酸性的農(nóng)藥降解。洗草莓時，千萬注意不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，殘留的農(nóng)藥會隨水進入果實內(nèi)部，造成更嚴重的污染。另外，也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡草莓，這些物質(zhì)很難清洗干凈，容易殘留在果實中，造成二次污染。

草莓可以放冰箱幾天

草莓清洗后，放陶瓷或玻璃容器中10分鐘左右，將水濾凈，用保鮮膜封上放入冷藏室，但時間不應放的過長一般1-2天盡快吃掉。

草莓是難貯存的水果，最好隨采隨銷，臨時運輸有困難的，可將包裝好的草莓放入通風涼爽的庫房內(nèi)暫時貯藏，包裝箱要擺放在貨架上，不要就地堆放。為了使果實采收后貯存和運輸中保持其新鮮度和品質(zhì)，仍需采取適宜的保鮮方法。

研究表明，貯運草莓的最適溫度是0～0.5℃，允許最高溫度是4.4℃，但持續(xù)時間不能超過48小時，同時空氣濕度應保持在80%～90%。草莓采收后，要快速而均勻地預冷，然后低溫貯藏。庫溫保持0～2℃恒溫，可存放7～10天，但冷藏時間不能過長，否則風味品質(zhì)會逐漸下降。如果冷庫溫度在12度左右，可貯藏3天，在8℃以下能貯放4天。