山藥，質(zhì)地細(xì)膩，味道香甜，新鮮山藥切開時會有黏液，極易滑刀傷手，可以先用清水加少許醋洗，這樣可減少黏液。有很多人在削山藥皮或是洗山藥的同時都會遇到手癢的問題，這是一種接觸性皮炎的現(xiàn)象，通俗的說就是過敏的一種，當(dāng)然的，很多人地吃山藥舌頭發(fā)麻，那這是怎么回事呢？相關(guān)知識介紹如下！

本文目錄

1、吃山藥舌頭發(fā)麻怎么回事？

2、山藥為什么熟了也麻口？

3、吃山藥舌頭發(fā)麻怎么辦？

4、怎么確定山藥熟了？

吃山藥舌頭發(fā)麻怎么回事？

山藥中含有較多的皂角素等生物堿成分，食用后會對人體的口腔、呼吸道黏膜等造成較大的刺激，此時就容易使人體出現(xiàn)舌頭刺痛、發(fā)澀、發(fā)麻等過敏不適的癥狀。

但是這些生物堿成分并不耐高溫，一般來說只要將山藥完全煮熟了的話，那么就可以避免這種情況的出現(xiàn)，但如果山藥沒有完全煮熟的話，那么就有可能會刺激到人體。

山藥為什么熟了也麻口？

1、吃到了山藥皮

山藥皮是植物堿和皂角素，要是沒有仔細(xì)的去過皮，吃到的時候會感到口舌發(fā)麻，但不會有劇烈反應(yīng)，可以多漱口能去除這種麻木感。

2、對山藥過敏

山藥中的植物堿和皂角素以及粘液蛋白都是過敏原，過敏體制的人群，食用過后可能會出現(xiàn)唇舌發(fā)麻的情況，要是比較嚴(yán)重，建議及時就醫(yī)。

吃山藥舌頭發(fā)麻怎么辦？

1、清水漱口

山藥中使人口舌發(fā)麻的物質(zhì)可融入水，因此，在感覺打到發(fā)麻時用清水進(jìn)行漱口，反復(fù)幾次即可去除異感。

2、補(bǔ)充維生素

維生素C食物對山藥過敏有很好的輔助治療效果，若是因輕微過敏引起的舌頭發(fā)麻，食用一些含有維生素C高的食物，能緩解癥狀，常見的有：橘子、西紅柿、柚子、李子等。

怎么確定山藥熟了？

1、看顏色：生的山藥是帶有厚度的白色，變熟以后，原來的白色會變的有透明感。

2、用筷子戳：山藥還未熟時，有一定硬度，筷子難以戳進(jìn)，變熟以后，用筷子輕輕一戳就爛時，說明山藥熟了。

總結(jié)：如果舌頭刺刺的不適癥狀比較嚴(yán)重的話，或者伴有其它皮膚瘙癢、呼吸困難等過敏癥狀的話，那么就需要及時地去醫(yī)院就診。