奶酪，牛奶經(jīng)過濃縮發(fā)酵后的奶制品，它保留了牛奶中營養(yǎng)物質(zhì)的精華成分，每公斤奶酪制品中濃縮了10公斤牛奶的蛋白質(zhì)，鈣，磷等人體所需的營養(yǎng)素，奶酪獨特的發(fā)酵工藝使其營養(yǎng)的吸收率高達96%-98%。那吃奶酪能補鈣嗎？具體知識介紹如下！

本文目錄

1、吃奶酪能補鈣嗎？

2、吃奶酪有哪些好處？

3、吃奶酪注意什么？

吃奶酪能補鈣嗎？

人們經(jīng)常食用奶制品來補鈣，與牛奶相比，奶酪無論哪種營養(yǎng)成分都有高于牛奶，奶酪是含鈣最高的奶制品，而且奶酪中的鈣易被人體吸收，每100克軟奶酪就可以滿足鈣每日需求量的30%~40%。

奶酪含有豐富的維生素和微量元素，可幫助鈣質(zhì)吸收，促進骨質(zhì)代謝。含有豐富的鈣，能刺激骨基質(zhì)和骨細胞生長，使鈣鹽在骨組織中沉積。預防或是輔助治療骨科疾病。

吃奶酪有哪些好處？

1、補鈣

乳制品是補鈣的最佳選擇。奶酪是含鈣量最高的乳制品，這些鈣很容易被吸收。

2、增強抵抗力

奶酪能改善人體的低抗病性，促進新陳代謝，增強活力。

3、便秘、腹瀉的防治

奶酪是一種乳酸菌及其代謝產(chǎn)物，對人體有一定的保健作用。有利于維持人體腸道正常菌群的穩(wěn)定和平衡，預防便秘和腹瀉。

4、預防齲齒

吃飯時吃些奶酪有助于預防齲齒。食用含奶酪的食物，可大大增加牙齒表層的鈣含量，從而抑制齲齒的發(fā)生。

5、留著你的臉和皮膚

奶酪能增強皮膚的抗損傷能力。保持皮膚健康。

6、明亮的視野

維生素a在眼的發(fā)育過程中起著重要的作用，合成視網(wǎng)膜桿細胞的感光物質(zhì)。提高眼部抗病能力，預防夜盲癥。維生素E：可用于治療白內(nèi)障、糖尿病視網(wǎng)膜病變、脈絡(luò)膜視網(wǎng)膜病變、視神經(jīng)萎縮等眼病。

7、強健骨骼

奶酪富含維生素和微量元素，有助于吸收鈣和促進骨代謝。富含鈣，能刺激骨基質(zhì)和骨細胞的生長，使鈣鹽沉積在骨組織中。骨科疾病的預防或輔助治療。

吃奶酪注意什么？

1、糖尿病患者不建議食用芝士過多，因為芝士中的含糖量比較高，容易使血糖濃度增加，對糖尿病患者的病情有所加重。

2、胃腸疾病患者不建議過多的食用，胃腸疾病患者的腸胃消化功能比較虛弱，而芝士中含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，不利于消化，容易增加腸胃負擔，導致病情有所加重。

3、一歲以下的嬰兒最好是不要食用芝士，嬰兒身體發(fā)育不完全，吃高熱量高脂肪的食物容易增加飽腹感，對身體健康產(chǎn)生影響。

總結(jié)：奶制品是食物補鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣最多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收。