葛根粉是一種由葛根磨成的粉末，是中藥材中常用的一種。不僅藥用價(jià)值非常高，還具有非常不錯(cuò)的美容功效的，吃葛根都有什么好處呢？葛根的選購(gòu)方法是什么呢？下面就和大眾健康網(wǎng)一起了解下吧！

本文目錄

1、吃葛根有什么好處呢

2、葛根的選購(gòu)方法是什么呢

3、葛根瘦肉湯的做法

吃葛根有什么好處呢

1、化肝膽細(xì)胞自身免疫功能，抵抗病毒入侵。

2、促進(jìn)新陳代謝，加強(qiáng)肝臟解毒功能，防止酒精對(duì)肝臟的損傷。

3、對(duì)高血脂形成的冠狀動(dòng)脈硬化、，通過(guò)改善心肌缺血狀態(tài)，防治冠心病、心絞痛、心肌梗塞等心血管疾病。

4、對(duì)高血脂形成的腦動(dòng)脈硬化，通過(guò)改善腦缺血狀態(tài)，防治腦梗塞、偏癱、血管性癡呆等腦血管疾病。

5、能提高干細(xì)胞的再生能力，恢復(fù)肝臟機(jī)能的正常運(yùn)行，促進(jìn)膽汁的分泌，防止脂肪肝的出現(xiàn)。

葛根的選購(gòu)方法是什么呢

1、氣味：真葛根聞之無(wú)味，口嘗味微甜。而假葛根聞之亦氣微，但口嘗味微苦。

2、顏色：真葛根外表白色或淡棕色，有時(shí)可見(jiàn)殘存的棕色外皮。而假葛根表面呈棕褐色，具不規(guī)則的細(xì)裂紋、縱皺和不明顯的皮孔樣突起。

3、質(zhì)地：真葛根質(zhì)硬而重，切面粗糙，富粉性并含大量纖維。而假葛根質(zhì)亦硬，不易折斷，斷面黃白色，有明顯密集的小孔，而無(wú)正品的其它特征。

4、外觀：真葛根外觀呈長(zhǎng)圓柱形，藥材多縱切或斜切片成板狀厚片。而假葛根外觀呈圓柱形，亦切成塊片狀，與真葛根外觀相似，比較難分辨。

葛根瘦肉湯的做法

用料：葛根30克，茅根15克，瘦肉125克，姜片適量。

功效：根味甘、涼，有清熱除燥，生津止渴之功;茅根味甘性寒，有涼血止血、清熱利尿的作用;瘦肉味甘性平，有滋陰潤(rùn)燥之效。

制作要點(diǎn)：將藥材揀去雜質(zhì)、洗凈，加入沖洗干凈的瘦肉，加清水750毫升，煮沸半小時(shí)至250毫升即成。

適用人群：風(fēng)寒所致的感冒頭痛、發(fā)熱惡寒、浮腫、小便不利或尿道感染及熱性病的煩渴、胃熱嘔吐、肺熱咳嗽等癥。