紅棗，又名大棗。餐桌上的美味佳肴，中藥里的氣血良藥。它的維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽(yù)，具有滋陰補(bǔ)陽的功效。紅棗作為滋補(bǔ)佳品，素有“日食三棗，長生不老”之說。那么，紅棗可以生吃嗎？下面，和大眾健康網(wǎng)一起來了解一下吧！

本文目錄

1、紅棗可以生吃嗎 

2、紅棗里面黑了還能吃嗎

3、紅棗去核方法

紅棗可以生吃嗎 

紅棗是可以生吃的，因?yàn)榧t棗中不含有害物質(zhì)，所以生吃不會(huì)對人體健康造成影響，但是煮熟后的紅棗可以使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)完全溶解于湯汁中，飲用后更有利于人體的消化吸收，能夠更好的保護(hù)腸胃。

紅棗里面黑了還能吃嗎

紅棗里面變黑可能是因?yàn)榉胖脮r(shí)間過長，此時(shí)它是可以吃的。紅棗放置時(shí)間過長后，它內(nèi)部的糖分會(huì)使紅棗變黑。也可能是因?yàn)榻?jīng)過了翻炒，翻炒后的紅棗顏色顯得比較深，看起來像黑色一樣，但是營養(yǎng)成分沒有改變，是可以食用的。還可能是因?yàn)榧t棗發(fā)生了霉變，產(chǎn)生了變質(zhì)。此時(shí)，紅棗是不可以吃的。發(fā)霉的紅棗一般味道較怪，營養(yǎng)成分流失，且可能含有一些細(xì)菌，對身體沒有益處。

紅棗去核方法

可以用筷子從紅棗的一頭頂過去，也可以將紅棗切開，還可以用質(zhì)量較硬、較粗的吸管，將吸管尖頭插進(jìn)去，紅棗核便可以輕松取出來，還可以將紅棗橫著切成一個(gè)個(gè)圈。將紅棗切開即可，不用破成兩半，切開的紅棗還可以夾核桃、花生等。