葵花子油顏色金黃，澄清透明，氣味清香，是一種重要的食用油，含有大量的亞油酸等人體必需的不飽和脂肪酸，可以促進(jìn)人體細(xì)胞的再生和成長(zhǎng)，保護(hù)皮膚健康，并能減少膽固醇在血液中的淤積，是一種高級(jí)營(yíng)養(yǎng)油。那么，如何挑選葵花籽油？下面，和大眾健康網(wǎng)一起來(lái)了解一下吧！

本文目錄

1、如何挑選葵花籽油

2、葵花籽油的副作用

3、葵花籽油可以高溫油炸嗎

如何挑選葵花籽油

看顏色：挑選葵花籽油，要注意看油的顏色，好的葵花籽油顏色是清透，色澤金黃，那些看起來(lái)有雜質(zhì)，顏色暗淡、是棕褐色的。

看包裝：在包裝上可以明確看到產(chǎn)品的品級(jí)、配料、營(yíng)養(yǎng)成分、生產(chǎn)日期等等。在品級(jí)上，要看看是一級(jí)壓榨還是二級(jí)、三級(jí)壓榨的。一級(jí)壓榨的葵花籽油是最好的一種。

看瓶口：看看瓶口處是不是有油漬，如果有油漬滲透出來(lái)就千萬(wàn)不要買(mǎi)了。

葵花籽油的副作用

影響肝功能：不要過(guò)量食用葵花籽油，而且不能在過(guò)高溫度下使用，否則容易加重肝臟負(fù)擔(dān)，影響到正常肝功能發(fā)揮，導(dǎo)致形成脂肪肝或者肝功能障礙，甚至是引發(fā)肝硬化或者是壞死。

引發(fā)睪丸萎縮：葵花籽油中含有某種成分會(huì)對(duì)男性的睪丸帶來(lái)不良的影響，輕則造成睪丸萎縮，重則造成不育，建議青壯年男性要適量食用葵花籽油。

葵花籽油可以高溫油炸嗎

葵花籽油可以高溫油炸，但不適合反復(fù)油炸，如果反復(fù)油炸，會(huì)產(chǎn)生丙烯醛和甘油酯二聚物等10多種有害物質(zhì)，食用后對(duì)身體健康有影響。