花生，很多人愛吃的一種堅果，無論是炒花生，還是水煮，都是可以作為下酒菜來吃的，而且適量的吃花生對身體健康也有好處，在我們身邊有很多人喜歡吃。但其實吃花生也是有禁忌的，那花生可以和螃蟹一起吃嗎？相關(guān)知識介紹如下！

本文目錄

1、花生可以和螃蟹一起吃嗎？

2、花生和什么不能一起吃？

3、花生吃太多了會怎么樣？

4、水煮花生怎么做好吃？

花生可以和螃蟹一起吃嗎？

吃花生的時候，千萬不要同時食用螃蟹，不然也是會影響腸胃健康的，并且有時候也是會引發(fā)腹瀉的癥狀的。中醫(yī)記載：生花生仁性味甘平，而且現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，在生花生中含有大量的脂肪，其含量高達(dá)45%。

花生和什么不能一起吃？

1、香蕉。花生是不能和香蕉一起吃的。因為花生的油脂含量是非常高的，正常情況下，100g左右的花生其油脂含量就達(dá)到了44g。而油脂的主要作用就是加快腸胃的蠕動速度，潤腸通便。而香蕉作為一種味甘性寒的水果，也有著促進(jìn)腸胃蠕動的作用。因此這兩種食物同食的話，是會對腸胃產(chǎn)生刺激的，導(dǎo)致腸胃不適，所以花生是不宜和香蕉同食的。

2、柿子?；ㄉ牡鞍踪|(zhì)含量也是非常高的，而柿子則富含鞣酸，這兩種食物同食的。蛋白質(zhì)與鞣酸在人體中相遇后會產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)。然后生出一種名為鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)，這種物質(zhì)是比較難被消化的。不僅會導(dǎo)致食用者出現(xiàn)腸胃不適的現(xiàn)象，還會影響人體對蛋白質(zhì)的吸收，降低營養(yǎng)價值，因此大家一定要注意不可將花生與柿子同食。

3、魚腥草。魚腥草就是我們常說的折耳根，魚腥草屬于一種性寒的食物。在食用魚腥草后，人體的寒氣會因此增加。對腸胃也是會造成刺激的，所以如果再吃花生這種油脂含量高的食物的話。對腸胃造成的傷害是更大的，會引發(fā)各種不適反應(yīng)。因此魚腥草也是不宜與花生同時的。

4、奶酪。花生屬于一種不飽和脂肪酸的食物，而奶酪則與花生相反，含有豐富的飽和脂肪酸。如果在吃花生的時候吃奶酪的話，奶酪中的飽和脂肪酸會影響不飽和脂肪酸的吸收，導(dǎo)致花生營養(yǎng)流失，營養(yǎng)價值下降。所以在吃花生的時候，也要多多注意，不可與奶酪同食。

花生吃太多了會怎么樣？

1、引起肥胖?；ㄉ臒崃亢椭竞慷己芨?，吃二兩炒花生，就等于吃進(jìn)了581千卡的能量，相當(dāng)于五兩半饅頭的熱量，所以想減肥的人吃花生不僅起不到減肥的功效，反而會增加體內(nèi)脂肪的堆積，這樣就容易導(dǎo)致出現(xiàn)發(fā)胖的情況。

2、導(dǎo)致上火?；ㄉ词熘?，所含的結(jié)合水自行修復(fù)，釋放出大量的能力，這些額外的能力破壞了人體上消化道組織表面的水化膜，激活鈉泵，能量代謝活動增強，產(chǎn)熱過多，因而容易導(dǎo)致上火。

3、影響腸胃健康。花生種含有較多的脂肪，而且富含不易消化的油脂，吃太多的生花生，人體對其消化吸收過于緩慢，腸道不能很好的吸收脂質(zhì)，就容易引起腹瀉問題，這樣對腸胃健康影響很大。

水煮花生怎么做好吃？

把花生清洗干凈，放到水里面浸泡一下，然后倒進(jìn)鍋中，加入調(diào)味料以及鹽混合均勻，添加適量的水煮開，再改成小火繼續(xù)煮上30分鐘左右，等到花生米入味以后再略微燜煮一會兒就可以盛出來吃了。

總結(jié)：花生不建議與螃蟹一起吃，且花生的質(zhì)量很重要，最好選擇剛出土的新鮮花生，這樣的花生米香味濃郁，做出來口感更好。