甘蔗，眾所周知其通過光合作用蓄積了大量的糖分，但是甘蔗本身的呼吸作用弱，消耗的糖分少，因此糖分蓄積量大，所以甘蔗很甜，就像是吐魯番的葡萄一樣，強光合作用，低呼吸作用，所以，糖分充足，吃起來很甜。那甘蔗吃的是哪個部位？具體知識介紹如下！

本文目錄

1、甘蔗吃的是哪個部位？

2、甘蔗什么樣的好吃？

3、甘蔗哪里產(chǎn)的最甜？

4、吃甘蔗注意什么？

甘蔗吃的是哪個部位？

甘蔗在生長時獲取了大量養(yǎng)分，養(yǎng)分會轉化成糖分，甘蔗就越長越甜，生長后期糖份一直在增加，消耗的養(yǎng)分卻減少了，多余的糖分就會儲藏在甘蔗的下部分。

甘蔗也有自保的能力，在生長過程中會制造出來的養(yǎng)分一部分供給自身成長所需，另一方面另一些多余的部分，會儲藏起來，因此成熟的甘蔗都是下段比上段要甜。

甘蔗什么樣的好吃？

1、外形。外形彎曲的甘蔗一般都是倒伏過的，或者生長空間受到擠壓的，口感和甜度都會差很多，所以，購買甘蔗時要盡量挑選外形較直、甘蔗節(jié)分布均勻、頭尾粗細相差不大的甘蔗。

2、顏色。優(yōu)質甘蔗的顏色分布均勻，顏色深紫或者發(fā)黑，削去外皮后果肉呈淡淡的黃色，果肉發(fā)白的一般甜度不佳，不建議購買。

3、氣味。優(yōu)質的甘蔗外皮有植物的味道，削去外皮后氣味芬芳，隔著大老遠都可以聞到清新的水果香味。

甘蔗哪里產(chǎn)的最甜？

溫帶和熱帶產(chǎn)的甘蔗最甜。甘蔗的主要產(chǎn)區(qū)是溫帶和熱帶，這里的溫度普遍較高，日照強，光合作用才會豐富，種植的甘蔗味道才會比較甜，因此挑選甘蔗以溫帶和熱帶產(chǎn)的品質最好，在我國，廣西是主要的甘蔗產(chǎn)區(qū)。

吃甘蔗注意什么？

1、甘蔗的保存需要特殊處理，因為甘蔗極易發(fā)生霉變。

2、若甘蔗切開有黃色或者豬肝色甚至鮮紅色的的現(xiàn)象，或者看上去沒什么差別，但要上去有酸味或者酒精味也不宜食用了。

3、若強行食用會導致起霉菌中毒，導致視神經(jīng)或中樞神經(jīng)系統(tǒng)受到損害，嚴重者還會使人雙目失明，患全身痙攣性癱瘓等難以治愈疾病。

總結：優(yōu)質的甘蔗外形較直，上半部分和下半部分粗細一致，甘蔗節(jié)分布均勻，這樣的甘蔗糖分足、水分多、也好咬。