紫薯，其味甘，性平，富含淀粉、可溶性糖、蛋白質(zhì)、氨基酸、膳食纖維、脂肪、多種維生素( VA、VB1、VB2、VC、VE等)、胡蘿卜素、色苷、多糖、黃酮類、硒元素、綠原酸、異綠原酸等多種營養(yǎng)元素，是具有較高營養(yǎng)價(jià)值的食材，不含有毒成分，那吃紫薯放屁多怎么回事呢?相關(guān)知識(shí)介紹如下!

本文目錄

1、吃紫薯放屁多怎么回事?

2、紫薯一次吃多少合適?

3、吃紫薯有什么好處?

4、吃紫薯有哪些禁忌?

吃紫薯放屁多怎么回事?

紫薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，如吃得過多，會(huì)使人腹脹、呃逆、放屁。紫薯的含糖含量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。胃由于受到過量胃酸的刺激而收縮加強(qiáng)，胃酸即可倒流進(jìn)食管，發(fā)生吐酸水。吃紫薯時(shí)最好搭配一點(diǎn)咸菜，可有效抑制胃酸。

紫薯一次吃多少合適?

120~150克為宜。紫薯雖營養(yǎng)豐富，但也不宜過量食用，其中含有大量的蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、膳食纖維等，吃多了可能會(huì)加重腸胃的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化不良等癥狀，而且紫薯中含有氧化酶，可以在胃腸中產(chǎn)生氣體，過量食用容易引起脹氣、呃逆等。

吃紫薯有什么好處?

1、抗氧化。紫薯花色苷清除叔丁基過氧化物自由基能力最強(qiáng),且這種能力隨紅薯中總酚量增加而增強(qiáng)。同時(shí)紫薯花色苷能最有效阻止亞油酸自動(dòng)氧化引起的脂質(zhì)過氧化。

2、抗突變。紫薯花色苷可有效抑制雜環(huán)胺等引起的突變作用。從紫薯中分離的兩種花色苷具有很強(qiáng)的抗突變作用。

3、護(hù)肝。大量花色苷的紫薯飲料能顯著抑制由四氯化碳引發(fā)肝損傷,色苷能抑制四氯化碳引發(fā)急性肝損傷。

4、對(duì)心血管病作用?；ㄉ沼袦p少心血管病作用,在體外實(shí)驗(yàn)中,花色苷能明顯抑制低密度脂蛋白氧化和血小板的聚集,而這兩種物質(zhì)是引發(fā)動(dòng)脈粥樣硬化的主要原因。

吃紫薯有哪些禁忌?

1、禁忌過量食用，紫薯當(dāng)中含有的氯化酶，會(huì)在胃腸道產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w，食用過多容易引起胃腸道的身體不適。

2、紫薯的含糖量較高，糖會(huì)刺激胃酸的分泌，食用過多容易出現(xiàn)燒心的癥狀。

3、不要生吃，紫薯中的淀粉不易消化，要經(jīng)過高溫加熟的一個(gè)過程，才可食用。

4、有黑斑的紫薯不要吃，紫薯有黑斑表示受到了黑斑菌的感染，這樣的紫薯會(huì)變硬發(fā)苦，而且黑斑菌的毒素不能被高溫殺滅，食用這種紫薯容易引起身體不好。

總結(jié)：如果食用完紫薯之后頻繁放屁，而且還伴有腹脹的現(xiàn)象，很有可能是腸胃消化不良或者食用過多的表現(xiàn)。