眾所周知，在食品添加劑中一般都要用到一些甜味劑的，其中有木糖醇、赤蘚糖醇、白砂糖等。其中赤蘚糖醇就是一種新型甜味劑。作為一種不影響身體健康的代糖，目前在生活中的運(yùn)用比較廣泛，那赤蘚糖醇會(huì)致癌嗎?快來(lái)讓我們一起了解看看吧!

本文目錄

1、赤蘚糖醇會(huì)致癌嗎?

2、吃赤蘚糖醇有什么作用?

3、赤蘚糖醇的碳水是無(wú)效碳水?

4、木糖醇和赤蘚糖醇哪個(gè)更安全?

赤蘚糖醇會(huì)致癌嗎?

通過(guò)多次實(shí)驗(yàn)證明，赤蘚糖醇是沒(méi)有毒的，所以才會(huì)投入市場(chǎng)使用，在市場(chǎng)上流通售賣(mài)。而且它還不能夠造成染色體變異，不影響生孩子或者是身體發(fā)育，更不能夠致癌。人體的胃是可以吸收的，消化道也對(duì)赤蘚糖醇具有良好的耐受性。突出的表現(xiàn)是糖尿病患者食用后不會(huì)造成影響，血糖不會(huì)明顯變化，所以受廣大糖尿病患者喜歡，都想要購(gòu)買(mǎi)赤蘚糖醇。

吃赤蘚糖醇有什么作用?

赤蘚糖醇是一種抗氧化劑，在被身體吸收后可以有效清除身體內(nèi)多余的自由基，對(duì)皮膚健康有一定的幫助作用，在一定程度上能夠延緩肌膚衰老。適當(dāng)吃一些赤蘚糖醇也有助于防止高血糖引起的血管損傷，在吃的過(guò)程中也不會(huì)影響血糖值的波動(dòng)。

赤蘚糖醇也可以增加食物的甜度，赤蘚糖醇是一種常見(jiàn)的甜味劑，其甜度是蔗糖的60%到70%，赤蘚糖醇也被經(jīng)常加入到蛋糕、糖果、飲料等食品當(dāng)中。

赤蘚糖醇的碳水是無(wú)效碳水?

赤蘚糖醇的碳水是無(wú)效碳水。赤蘚糖醇是一種安全無(wú)害的甜味劑，一般情況吃了不會(huì)引起血糖升高，如今市場(chǎng)上也已經(jīng)在普遍推廣，在眾多的甜味劑當(dāng)中，有一些可以給人們的身體帶來(lái)幫助，讓人們?cè)讷@得味覺(jué)享受的過(guò)程中不會(huì)使自己的身體受到壓力，出現(xiàn)糖類(lèi)較高而受到疾病影響的情況。赤蘚糖醇是含有熱量的。

但相對(duì)于其他的糖醇來(lái)說(shuō)，它是有葡萄糖發(fā)酵制成的，內(nèi)含有的甜度也不高，而且它比其他的糖醇的口感還要好，沒(méi)有那種澀味還有刺激性的。關(guān)鍵是赤蘚糖醇0糖0脂肪0卡路里，比較適合減肥的人、糖尿病人來(lái)服用。赤蘚糖醇在這個(gè)過(guò)程中得到了很多人的認(rèn)可，因?yàn)樗暮橇繛榱?，也就是說(shuō)將它做成一些特殊的食物，人們可以獲得甜味，但是攝入的糖類(lèi)為零。

赤蘚糖醇相對(duì)于其他糖醇還是有優(yōu)勢(shì)的，同等情況下大家可多作選擇。

木糖醇和赤蘚糖醇哪個(gè)更安全?

木糖醇和赤蘚糖醇都是常見(jiàn)的甜味劑，二者相對(duì)都比較健康，但二者的口感以及其他方面存在一些區(qū)別：

1、口感不同：木糖醇的甜度和蔗糖比較接近，木糖醇在溶于水時(shí)會(huì)吸收熱量，這種糖在吃的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生清涼感。而赤蘚糖醇的甜度要比木糖醇低一些，在吃的過(guò)程中同樣有清涼感。

2、熱量不同：木糖醇是一種有熱量的糖醇，而赤蘚糖醇是天然0卡健康的糖醇，所以二者相比之下赤蘚糖醇更健康一些，赤蘚糖醇對(duì)血糖的影響更小。

3、人體吸收率不同：木糖醇在被身體吸收后通過(guò)肝臟代謝，一部分會(huì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖，另一部分則會(huì)被氧化，這種糖在被身體吸收后會(huì)引起血糖值的變化。而赤蘚糖醇在進(jìn)入身體后會(huì)隨著尿液排出，不會(huì)被人體酶分解消化，也不參與機(jī)體糖代謝，所以不會(huì)影響血糖值。

二者相比之下赤蘚糖醇相對(duì)更安全一些，大家可以根據(jù)自己的需求選擇適合自己的糖醇。

總結(jié)：赤蘚糖醇在吃的過(guò)程中雖然可以感受到他的甜度，但其沒(méi)有熱量，是一種天然0卡的甜味劑，所以在吃的過(guò)程中不會(huì)給身體造成負(fù)擔(dān)。對(duì)于正在減肥的人群來(lái)說(shuō)適當(dāng)吃一些赤蘚糖醇也不會(huì)增加減肥負(fù)擔(dān)。