何首烏，為常用中藥，性溫，味苦、甘、澀。功能主治：生首烏解毒，消癰，通便;用于瘰疬瘡癰、風(fēng)疹瘙癢、腸燥便秘、高血脂癥。制首烏補(bǔ)肝腎，益精血，烏須發(fā)，壯筋骨;用于眩暈耳鳴、須發(fā)早白、腰膝酸軟、肢體麻木、神經(jīng)衰弱、高血脂癥。那怎么吃呢?具體知識(shí)介紹如下!

本文目錄

1、何首烏煲湯與什么搭配喝?

2、吃何首烏的作用有哪些?

3、何首烏的副作用哪些?

何首烏煲湯與什么搭配喝?

1、何首烏搭配山藥、黑芝麻

食材：黑芝麻150克，山藥150克，制何首烏150克。

做法：將黑芝麻洗凈，曬干，炒熟，研為細(xì)粉;將懷山藥洗凈，切片，烘干，研為細(xì)粉;將制何首烏片烘干，研為細(xì)粉，與芝麻粉、山藥粉混合拌勻，瓶裝備用，細(xì)粉大致為80~100目，這樣便于吸收。

用法：每日2次，每次15克，入鍋，用溫開水調(diào)成稀糊狀，置于火上燉熟即成。

功效：健脾補(bǔ)腎，養(yǎng)血益精。脾腎虧虛型貧血，癥見面色萎黃或蒼白，頭暈，乏力，畏寒肢冷，腰膝酸痛，舌淡苔白，脈沉細(xì)。

2、何首烏搭配雞蛋

食材：制何首烏100克，雞蛋2只，油、蔥、生姜、食鹽、料酒、味精適量。

做法：將制何首烏放到鍋內(nèi)浸泡1~2個(gè)小時(shí);把雞蛋也放入鍋內(nèi)，加水適量，再放入蔥、生姜、食鹽、酒等調(diào)料;將鍋置于武火上燒沸，文火熬至蛋熟;將蛋取出用清水泡一下，剝?nèi)サ皻?，再放入鍋?nèi)煮2分鐘。

用法：食用時(shí)，加味精少許，吃蛋喝湯，一天1~2個(gè)雞蛋。

功效：補(bǔ)肝腎，益精血，抗早衰。適用于血虛體弱、頭暈眼花、須發(fā)早白、未老先衰、遺精、脫發(fā)以及血虛便秘癥等。

3、何首烏搭配黑豆、雞肉

食材：制首烏50克，黑豆50克，烏雞半只，枸杞10克、紅棗3顆，鹽適量。

做法：將烏雞洗干凈,下鍋焯水;將制首烏提前泡一晚,黑豆泡漲，其他材料洗凈加入，煮2小時(shí)后加鹽即可。

用法：吃雞喝湯，一日適量。

功效：滋陰養(yǎng)血、補(bǔ)益肝腎、降血脂。適用于腎虛導(dǎo)致的腰腿乏力者。

提示：何首烏忌鐵器，以上煮雞蛋、燉雞或煲湯等最好用砂鍋。

4、何首烏加生地、白酒

食材：制首烏150克，生地黃150克，糧食白酒5公斤。

做法：先將首烏洗凈，切塊，涼干;與生地黃一起放入壇中，加入白酒，封口;每3天搖一次。20天后啟封，可以飲用。

飲用方法：每日2次，每次20毫升。

功效：可以治療肝腎不足引起的頭暈，乏力，腰痛，病后體虛。

提示：何首烏生地酒雖然好喝，功效也不錯(cuò)，但不能貪杯。

5、肝腎不足，精血虧虛，腰膝酸軟，頭暈耳鳴，須發(fā)早白，遺精滑精者，可與當(dāng)歸、枸杞子、菟絲子等配伍。

6、血虛精虧，腸失滋潤(rùn)，大便乞討結(jié)者，可與當(dāng)歸、火麻仁、黑脂麻等配伍，以增強(qiáng)養(yǎng)血潤(rùn)腸通便之效;若痔血便難者，可單味煎服，或與枳殼等同用。

吃何首烏的作用有哪些?

何首烏的主要藥用價(jià)值就是補(bǔ)肝腎、益精血、烏須發(fā)、強(qiáng)筋骨，生何首烏有解毒消癰的作用，可用于治療各種外科熱毒病證。何首烏是一種比較常見的中草藥物，這種中草藥物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，不僅能夠作為中草藥使用，同時(shí)也能夠在平時(shí)的時(shí)候當(dāng)做食材使用，生何首烏還有潤(rùn)腸通便的作用，對(duì)血虛津虧所致的便秘之人而言，藥用價(jià)值非常好。如果身體上出現(xiàn)了腫脹、瘧疾等疾病，可以使用何首烏來進(jìn)行改善。

炮制以后的何首烏有補(bǔ)益肝腎的作用，對(duì)腎虛造成的腰膝酸軟、脫發(fā)、白發(fā)等病證藥用效果極佳。此外，何首烏經(jīng)過研究具有明顯的改善貧血的功能，可以明顯的提高人體血細(xì)胞的含量。

何首烏的副作用哪些?

長(zhǎng)期大量服用容易引起腹瀉。何首烏是一味非常好的補(bǔ)益藥物。但是其中它含有蒽醌類，如果長(zhǎng)期大量過量的服用勢(shì)必會(huì)產(chǎn)生一些毒副作用。比較常見的是容易引起腹瀉，長(zhǎng)期大量的服用，而且不跟其它藥物配伍可能會(huì)引發(fā)結(jié)腸黑變病，就是我們做腸鏡的時(shí)候，腸子變黑了，這種疾病有一些專家學(xué)者認(rèn)為它是癌前疾病。所以，何首烏是不建議長(zhǎng)期大量單味藥服用的。而且何首烏不建議生用。

有文獻(xiàn)報(bào)道，說這個(gè)何首烏有可能導(dǎo)致肝損害，但是也可能跟這個(gè)藥物的批號(hào)、質(zhì)量有一定的關(guān)系。所以我們?cè)诔院问诪醯臅r(shí)候：第一，不要單味藥長(zhǎng)期大量服用。第二，如果你已經(jīng)有了這個(gè)藥物性的肝性疾病或者其它的肝臟損害性疾病，就有一些肝病的基礎(chǔ)病，那就盡量不要吃何首烏。如果您還拿不準(zhǔn)，也吃了一部分的何首烏，也可以檢測(cè)肝功，這樣就不會(huì)有過分的擔(dān)心。

總結(jié)：何首烏功效有補(bǔ)血，降脂，減肥。每日服食1～2次，連服10天，間隔5天，再開始下一個(gè)療程。適于高脂血癥、肥胖者食用，有這些疾病的朋友可以食用何首烏。