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魔芋是什么東西 別名蒟蒻,多年生宿根草本植物,

大眾健康網(wǎng) 2022-07-30 01:25 魔芋什么東西功效

提到魔芋,想必大家已經(jīng)十分熟悉了吧,畢竟魔芋在火鍋中十分常見,是很多火鍋愛好者必點的一道菜。然而,盡管我們經(jīng)常在各個餐桌上都能夠看到魔芋的身影,但是卻仍然有人不知道魔芋是什么東西,接下來就讓我們來一起了解看看吧!

本文目錄

1、魔芋是什么東西?

2、魔芋是芋頭嗎?

3、魔芋的分布范圍有哪些?

4、吃魔芋有哪些功效?

5、魔芋能放冰箱嗎?

魔芋是什么東西?

魔芋是一種天然食物,有著較強的吸水膨脹性、乳化性、增稠性和凝膠性,可以用于加工食品,比如說凝膠類食品。因為魔芋的這種特點,所以在加工食物時可以賦予食品柔滑的口感,還可以改善食品的物理性狀,最重要的是增加食品的凝膠性。在日常生活中,魔芋加工的食物有魔芋豆腐、魔芋粉絲、魔芋蛋糕、魔芋軟糖等等。

魔芋是芋頭嗎?

很多人會以為魔芋就是芋頭,其實這兩者是兩種完全不同的東西,雖然同時天南星科的植物,但是芋頭屬芋屬,魔芋屬磨芋屬,芋頭的球莖煮熟即可食用,魔芋的球經(jīng)需要經(jīng)過一系列的加工后方可入菜,而且食用芋頭一般比較嬌小,魔芋的塊莖要比芋頭大出很多。

魔芋的分布范圍有哪些?

魔芋在我國栽培、食用歷史已相當悠久。我國魔芋的適宜種植區(qū)主要分布在東南山地、云貴高原、四川盆周山地等熱帶、亞熱帶濕潤季風氣候區(qū)域。

吃魔芋有哪些功效?

魔芋中大部分是水份,還含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、鈣、磷、維生素、植物纖維、黏液蛋白及大量的甘露糖苷等營養(yǎng)物質。魔芋屬于堿性食物,常吃有助于幫助人體內(nèi)酸堿平衡度,維持人體健康;魔芋是低脂肪、低熱量的食品,是女士維持身材和減肥人士的理想食品,同時還含有大量的植物纖維,可以起到促進胃腸蠕動,減少脂肪吸收,潤腸通便,緩解和治療便秘的功效。

魔芋能放冰箱嗎?

魔芋可以放冰箱。魔芋中含有大量的水分,在常溫下一般是保存在水中或堿水中,放入冰箱保鮮室可以保證水分不流失,而且還可以避免微生物滋生,營養(yǎng)成分也不至于流失太多,所以魔芋是可以放冰箱的。

總結:魔芋,別名蒟蒻,為多年生天南星科草本植物,魔芋是目前發(fā)現(xiàn)的、唯一能大量提供葡甘露聚糖的經(jīng)濟作物,在食品醫(yī)藥方面魔芋的應用價值將不斷地被開發(fā)出來。

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