咖啡，日常中常見的飲品。經(jīng)常喝咖啡可以有效促進(jìn)人體的新陳代謝，達(dá)到瘦身減肥的功效。經(jīng)常喝咖啡能興奮人體的交感神經(jīng)，有效緩解疲勞，減輕壓力，提神醒腦，提高工作以及學(xué)習(xí)的效率。那喝咖啡的禁忌有哪些你知道嗎?快一起來(lái)了解看看吧!

本文目錄

1、喝咖啡的禁忌有哪些?

2、咖啡為什么提神?

3、咖啡要用多少度的水沖泡?

4、喝咖啡有哪些好處?

喝咖啡的禁忌有哪些?

1、切記咖啡不宜與茶同時(shí)飲用，茶和咖啡中的鞣酸可以使得鐵的吸收降低75%。

2、茶葉和咖啡中的單寧酸，會(huì)讓鈣吸收降低，所以喝茶和喝咖啡的時(shí)間最好是選在兩餐當(dāng)中。

3、含咖啡因的飲料和食品，被孕婦大量飲用后，會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭痛、心跳加快等癥狀，咖啡因還會(huì)通過胎盤進(jìn)入胎兒體內(nèi)，影響胎兒發(fā)育。

4、不少醫(yī)生認(rèn)為孕婦天天喝1～2杯(每杯6～8盎司)咖啡、茶或碳酸類飲料，不會(huì)對(duì)胎兒造成影響，但為慎重起見，孕婦最好禁用，咖啡因可導(dǎo)致流產(chǎn)率上升，所以應(yīng)喝不含咖啡因的飲料。

5、兒童不宜喝咖啡，咖啡因可以興奮兒童中樞神經(jīng)系統(tǒng)，干擾兒童的記憶，造成兒童多動(dòng)癥。

6、濃茶、咖啡、含碳酸鹽的飲料也是形成消化道潰瘍病的危險(xiǎn)因子，所以患有胃部疾患者，不宜多飲咖啡。

7、咖啡的飲品中包含有咖啡因，因而極其容易引起耳鳴。

8、咖啡不可以與布洛芬同吃，解熱、鎮(zhèn)痛和消炎的常用藥布洛芬對(duì)胃黏膜有刺激作用，而咖啡、可樂中有的咖啡因也會(huì)刺激胃黏膜，促進(jìn)胃酸分泌，如果服用布洛芬后立即喝咖啡、可樂，會(huì)加劇對(duì)胃黏膜的刺激。

9、喝完咖啡不宜立即抽煙，咖啡里邊的某些成分和香煙相結(jié)合產(chǎn)生致癌物質(zhì)。

咖啡為什么提神?

因?yàn)榭Х纫驎?huì)通過阻斷腺苷與受體結(jié)合。人們產(chǎn)生困意是因?yàn)橐环N腺苷物質(zhì)與大腦中的神經(jīng)元結(jié)合后，讓大腦減緩了運(yùn)作，咖啡因和腺苷有著相似的分子結(jié)構(gòu)，會(huì)代替腺苷與其結(jié)合，咖啡含有咖啡因，對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)有明顯的興奮作用，并能促進(jìn)大腦的血液循環(huán)?？傮w來(lái)說腺苷抑制神經(jīng)元，咖啡因抑制腺苷，所以讓人興奮?？Х纫蛴幸欢ǖ亩拘裕邕^量攝入，也會(huì)對(duì)人體的生理功能如神經(jīng)活動(dòng)、血液循環(huán)、消化系統(tǒng)等造成障礙。并且如果已經(jīng)非常困了，通過喝咖啡其實(shí)是沒有太多的緩解效果的，所以我們?cè)谄綍r(shí)最好是不要和過多的咖啡。

咖啡要用多少度的水沖泡?

水溫與沖泡、萃取的關(guān)系非常緊密。水溫太高的話，會(huì)非常影響咖啡的口感，讓它喝起來(lái)變苦。與咖啡粉接觸的熱水溫度應(yīng)保持在91～ 94℃，即所謂最佳萃取水溫。不過在烘焙咖啡的過程中，不同的人做出來(lái)的咖啡味道也是不一樣的，若是低于該水溫區(qū)間，咖啡會(huì)呈現(xiàn)較明顯的酸澀味;高于該區(qū)間則會(huì)呈現(xiàn)較為明顯的焦苦味，使用的咖啡機(jī)不同、烘焙時(shí)機(jī)不同，烘焙的水不對(duì)，都會(huì)對(duì)口感造成很大的影響，當(dāng)然，最佳萃取水溫只是一個(gè)理想范圍，實(shí)際操作中我們?nèi)孕杩剂科渌蛩?。所以想自己?dòng)手沖咖啡一定要多加練習(xí)嘗試。

喝咖啡有哪些好處?

1、咖啡的煙堿酸含有維他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。

2、咖啡可以促進(jìn)代謝機(jī)能，活絡(luò)消化器官，對(duì)便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫?zé)岑煼?，有減肥的作用。

3、酒后喝咖啡將使由酒精轉(zhuǎn)變而來(lái)的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。

4、要消除疲勞，必須補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、休息與睡眠、促進(jìn)代謝功能，而咖啡則具有這些功能。

5、對(duì)于含咖啡因的咖啡，能刺激膽囊收縮，并降低膽汁內(nèi)容易形成膽結(jié)石的膽固醇，最新美國(guó)哈佛大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，天天喝兩到三杯咖啡的男性，得膽結(jié)石的機(jī)率低于40%。

6、放射線傷害尤其是電器的輻射已成為目前較突出的一種污染。印度笆巴原子研究人員在老鼠實(shí)驗(yàn)中得到這一結(jié)論，并表示可以應(yīng)用到人類。

7、咖啡具有抗氧化及護(hù)心、強(qiáng)筋骨、利腰膝、開胃促食、消脂消積、利竅除濕、活血化淤、息風(fēng)止痙等作用。

注意：不要為了提神而在較短的時(shí)間內(nèi)喝大量的咖啡，這樣相當(dāng)于喝了大量的興奮劑，有可能導(dǎo)致心臟負(fù)荷不了而發(fā)生病變。喝酒之后不要馬上喝咖啡，否則會(huì)加速身體的脫水，更有可能引發(fā)高血壓。