膽結(jié)石，臨床中常見的外科疾病之一，膽結(jié)石發(fā)生的原因主要是因?yàn)槟懩覂?nèi)膽汁成分比例不協(xié)調(diào)，造成的結(jié)石析出。膽結(jié)石的癥狀主要是消化系統(tǒng)癥狀，比如惡心、嘔吐這一類比較沒有特異性的臨床表現(xiàn)。對于人體健康有很大危害，因此我們需要從平時(shí)生活中開始預(yù)防，不能隨便吃東西，具體介紹如下！

本文目錄

1、膽結(jié)石不能吃什么？

2、膽結(jié)石吃什么好？

3、如何預(yù)防膽結(jié)石？

4、膽結(jié)石的危害有哪些？

膽結(jié)石不能吃什么？

1、忌吃含膽固醇較高的的食物

如動(dòng)物心、肝、腦、腸以及蛋黃、松花蛋魚子及巧克力等。

2、忌吃含高脂肪食物

如肥肉、豬油、油煎油炸食品。油多的糕點(diǎn)也不宜多吃，因?yàn)檫^多的脂會(huì)引起膽囊收縮，導(dǎo)致疼痛。

3、忌借節(jié)日或親友聚會(huì)時(shí)大吃大喝

因?yàn)楸╋嫳┦硶?huì)促使膽汁大量分泌，而膽囊強(qiáng)烈的收縮又會(huì)引起膽囊發(fā)炎、局部絞痛等。

4、忌食辛辣刺激的調(diào)味品

如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等。

5、忌煙、酒、咖啡等

這些帶有刺激性的食品能使胃酸過多，膽囊劇烈收縮而導(dǎo)致膽道口括約肌痙攣、膽汗排出困難而誘發(fā)膽絞痛。

膽結(jié)石吃什么好？

1、要注意飲食和飲水衛(wèi)生，生吃瓜果要先洗干凈，然后用開水或涼開水沖一沖，以防吃入蛔蟲及殘留農(nóng)藥。養(yǎng)成不喝生水喝開水的良好習(xí)慣。

2、要多吃些含維生素的食物，如綠色蔬菜、胡蘿卜、西紅柿、菠菜、白菜等，平時(shí)應(yīng)多吃些香蕉、蘋果等水果。

3、要用植物油炒菜，所吃的菜以燉、燴、蒸為主。

4、要常吃些瘦肉、雞、魚、核桃、黑木耳、海帶、紫菜等。

5、要多吃些能促進(jìn)膽分泌和松弛膽道括約肌、有汁膽作用的食物，如山楂、烏梅、玉米須 (泡茶慢慢喝)。

如何預(yù)防膽結(jié)石？

預(yù)防膽結(jié)石得在飲食、體重、預(yù)防基礎(chǔ)疾病上下功夫。首先，飲食要做到有規(guī)律：要養(yǎng)成吃早飯的習(xí)慣，中晚餐也要定時(shí)進(jìn)行，讓膽囊里的膽汁出納規(guī)律，防止膽汁過分濃縮淤積。要保證飲食搭配合理：不能持續(xù)大量地?cái)z入高脂肪、高熱量的食物。適當(dāng)?shù)丶尤胍恍┐旨Z，可以改善膽固醇的代謝，預(yù)防結(jié)石。經(jīng)常吃素的朋友要、適當(dāng)補(bǔ)充卵磷脂（如雞蛋黃）。卵磷脂能夠幫助膽鹽、膽固醇溶解在水中，如若缺乏，則容易析出形成結(jié)石。

膽結(jié)石的危害有哪些？

每年大約20%的“無癥狀”膽囊結(jié)石患者出現(xiàn)膽絞痛。在沒有癥狀的間歇期內(nèi)，結(jié)石在膽囊中漂浮不定，在這種情況下，病人沒有任何感覺。當(dāng)油餐后或在夜間，膽囊結(jié)石易卡在膽囊頸部或膽囊管內(nèi)，結(jié)石一旦嵌頓，膽囊里的膽汁流不出去，使膽囊內(nèi)壓力升高，膽囊膨脹，膽囊為排出其膽汁，不得不加強(qiáng)收縮。膽囊在短 時(shí)間內(nèi)迅速膨脹與收縮便產(chǎn)生了劇烈的絞痛。這種絞痛常常是持續(xù)性陣發(fā)性加重，嚴(yán)重者出現(xiàn)休克甚至生命危險(xiǎn)。

一位肝膽外科專家說，過去，人們熟悉的只是膽結(jié)石、膽囊炎，如今膽管癌也很常見了，而膽囊癌患者往往都有膽結(jié)石，這證明膽囊癌與膽結(jié)石是直接的聯(lián)系，有資料表明約0.5%~1%的膽囊結(jié)石并發(fā)膽囊癌。這種情況導(dǎo)致時(shí)常誤診，有統(tǒng)計(jì)誤診率可達(dá)79.5%。往往在膽結(jié)石手術(shù)時(shí)才發(fā)現(xiàn)膽囊癌，多為晚期，療效極 差，絕大多數(shù)患者在一年內(nèi)死亡。結(jié)石科主任指出，若能早期診斷，及時(shí)將沒有轉(zhuǎn)移的膽囊癌進(jìn)行單純膽囊切除，5年生存率可達(dá)92%。任何癌癥都應(yīng)以預(yù)防為 主，做到早發(fā)現(xiàn)早治療。對于膽結(jié)石直徑大于3厘米，年齡超過50歲，特別是女性，應(yīng)考慮預(yù)防性膽囊切除。

膽結(jié)石導(dǎo)致膽囊炎可能是眾所周知的。除此之外，一些小的結(jié)石落入膽總管、排入十二指腸，而每次落入膽總管后均可損傷膽總管末端肝胰壺腹括約肌，反復(fù)如此 則造成膽總管末端狹窄，繼發(fā)膽總管結(jié)石及膽源性胰腺炎。一些大的結(jié)石嵌頓、壓迫膽囊及其鄰近器官會(huì)形成膽內(nèi)瘺，如膽囊十二指腸瘺、膽囊橫結(jié)腸瘺、膽囊膽總 管瘺等。

注意：如果已經(jīng)明確具有慢性膽囊炎或膽結(jié)石，則要盡快就診查明誘因，并盡量祛除誘發(fā)因素。定時(shí)復(fù)診查B超，留意結(jié)石的數(shù)量、大小和位置，必要時(shí)聽從醫(yī)生的建議，采取治療措施。