薯片是由土豆經(jīng)過切片、在高溫下與油一起加工制成，里面含有反式脂肪酸、油脂、糖分和丙烯酰胺等多種不良。那么，薯片受潮不脆了怎么辦？下面，和大眾健康網(wǎng)一起來了解一下吧！

本文目錄

1、薯片受潮不脆了怎么辦

2、薯片過期了可以吃嗎

3、薯片吃多了對(duì)身體有什么危害

薯片受潮不脆了怎么辦

可以用微波爐加熱，放入微波爐中加熱30秒左右的時(shí)間，可將薯片吸收的水分蒸發(fā)掉，恢復(fù)松脆的口感。

要注意，薯片含油量通常在30%左右，屬高油高鹽食物，與其他油炸食品一樣，長期食用對(duì)健康不利。并且薯片在加工中使用了氫化油或是部分氫化的起酥油，即反式脂肪酸，會(huì)影響生長發(fā)育期的青少年對(duì)必需脂肪酸的吸收，對(duì)青少年的中樞神經(jīng)系統(tǒng)的生長發(fā)育造成不良影響。

薯片過期了可以吃嗎

薯片過期后不建議吃。一般情況下，沒過期的薯片容易受潮，吃起來可能會(huì)沒有那么的爽脆，口感可能較差，并且影響身體健康。

吃不完的薯片可以將薯片袋里的空氣排出去，再用膠帶將袋子粘起來，放置陰涼干燥處保存。

薯片吃多了對(duì)身體有什么危害

薯片中的丙烯酰胺是一種致癌物，油煎或者經(jīng)烘烤的香脆食品中普遍含有丙烯酰胺，能增加患癌的風(fēng)險(xiǎn)，并且薯片中的反式脂肪酸人體很難吸收。另外，薯片所含的精糖和精致淀粉是碳水化合物，只有熱量，沒有營養(yǎng)，吃多了會(huì)增加肥胖和“三高”的機(jī)會(huì)。