我們都知道鱷魚為肉食性卵生脊椎類爬行動物，但有些小伙伴可能不知道，鱷魚肉是一種美味的食物。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，鱷魚全身都是寶，鱷魚肉不但味美，而且能補(bǔ)氣血、壯筋骨、治哮喘，對慢性咳嗽、糖尿病也有顯著療效。要提醒大家，鱷魚是國家保護(hù)動物，其中揚(yáng)子鱷還是一級保護(hù)動物，所以鱷魚在市場上很難見到，普通百姓買鱷魚肉可以到鱷魚養(yǎng)殖場購買。那么，鱷魚肉的營養(yǎng)價值有哪些？下面，和大眾健康網(wǎng)一起來了解一下吧！

本文目錄

1、鱷魚肉的營養(yǎng)價值

2、鱷魚肉有什么功效

3、鱷魚肉哪些人不宜吃

鱷魚肉的營養(yǎng)價值

鱷魚肉中蛋白質(zhì)含量較高，其中含有人體所必需氨基酸比例適中，并且還含有對人體有很高營養(yǎng)價值的高級不飽和脂肪酸以及多種微量元素。鱷魚肉還具有補(bǔ)氣血、滋心養(yǎng)肺、壯筋骨、驅(qū)濕邪的功效，因而對咳嗽、哮喘、風(fēng)濕等有較好的治療效果。鱷魚肉還含有高效抗體和奇特構(gòu)造的血紅蛋白，可以極快地提高人體免疫力和血液攝氧能力，可極大地提高人體的健康質(zhì)量。

鱷魚肉有什么功效

鱷魚全身都是寶。鱷魚肉、骨、甲及內(nèi)臟含有豐富的優(yōu)良蛋白質(zhì)和人體必需的氨基酸、不飽和脂肪酸及各種微量元素。鱷魚膽具有清熱解毒的多種功效，可治骨癌、肝癌、膀胱癌、中心性視網(wǎng)膜炎等。鱷魚肝可滋陰養(yǎng)肝、明目，治療老年性白內(nèi)障、視力減退等。鱷魚心配合田七、丹參，能治療心絞痛、心肌缺氧、冠心病等。鱷魚甲含強(qiáng)力的抗癌物質(zhì)，并可治療肝脾腫大、肝硬化及前列腺腫大等。

鱷魚肉哪些人不宜吃

結(jié)核病患者服藥時要忌吃鱷魚肉。出血性患者不宜多吃鱷魚肉，因?yàn)槠渲泻卸剂┧峥梢种蒲“迥瑫又爻鲅Y狀，少吃或不吃為佳。痛風(fēng)患者不宜吃鱷魚肉，這是因?yàn)槿梭w內(nèi)的嘌呤代謝發(fā)生障礙時引起痛風(fēng)，主要表現(xiàn)為高尿酸血癥（血液中尿酸含量過高），反復(fù)發(fā)作性關(guān)節(jié)炎與腎損害等，而魚類食品含有嘌呤類物質(zhì)，可使病情加重，或?qū)е屡f病復(fù)發(fā)。肝硬化病人應(yīng)禁食鱷魚肉。