發(fā)霉的食物含有大量的霉菌，會導致消化道菌群混亂，食物中毒，甚至引起急腹癥，危及生命。食用發(fā)霉的食物會導致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而導致重大的問題。花生是重要的農(nóng)產(chǎn)品，營養(yǎng)價值豐富，口感風味極佳。但是如果保存不當花生就特別容易發(fā)霉，那么吃發(fā)霉的花生怎么解毒？如何辨別花生發(fā)霉了？下面和大眾健康網(wǎng)一起看看相關知識吧。

本文目錄

1、吃發(fā)霉的花生怎么解毒

2、如何辨別花生發(fā)霉了

3、花生如何保存比較好 

吃發(fā)霉的花生怎么解毒

1、飲食清淡

吃了發(fā)霉的食物，很容易引起疾病，患上腸胃炎或引發(fā)腸胃不適，這個時候一定要注意飲食的清淡，以免加重腸胃的負擔。

2、補充水分

不小心吃了發(fā)霉的食物可以多喝水幫助補充身體電解質，另外喝水也能促進血液循環(huán)、促進排便。另外，補充水分能夠促進腸道的清理，減少發(fā)霉的食物在體內的停留時間。

3、及時就醫(yī)

若是中毒的情況比價嚴重，建議立即停食，前往就近醫(yī)院進行治療，以免拖延影響病情。

如何辨別花生發(fā)霉了

1、 一看

霉變花生長出黑色或黃綠色霉菌，果仁可能會變成黃色；

2、二聞

聞花生味道有霉變味，說明花生已經(jīng)發(fā)霉，已不能食用；

3、三查

看花生的保質期，貯藏環(huán)境。花生貯藏時間長，貯藏環(huán)境潮濕很容易滋生黃曲霉；

4、四嘗

嘗一?；ㄉ?，如果花生有苦味，說明已經(jīng)發(fā)生霉變，是不能食用的。

花生如何保存比較好 

1、黃曲霉在溫度28-32攝氏度，相對濕度為85%以上環(huán)境中最容易繁殖和產(chǎn)生毒素?；ㄉ４嬖?0攝氏度以下，濕度8%以下的地方可防止發(fā)霉；

2、放在通風的地方或者經(jīng)常拿出來曬曬。曬花生一般不超過25攝氏度，不然花生會出油，營養(yǎng)價值降低；

3、個別已發(fā)霉的花生必須挑出，以免黃曲霉菌傳染給其他花生。