小時(shí)候吃蝦只吃蝦仁，后來改為吃蝦尾巴和大鉗子，現(xiàn)在則是整只蝦都吃。很多人都喜歡吃蝦，不過大部分人吃蝦只吃尾巴上的肉，雖然知道蝦頭里面的蝦黃也非常美味，但卻不敢去嘗試食用。那么蝦黃到底能吃嗎？

1、理論上不能吃

龍蝦是一種雜食性動(dòng)物，而且自身的在水中游動(dòng)的速度不夠快，殺傷力也不是很強(qiáng)大，很難捕捉到鮮活的食物，很多時(shí)候都是吃一些死去的魚、蝦之類的，或者吃一些淤泥中的有機(jī)物質(zhì)，大部分龍蝦都是在污水中長(zhǎng)大的，這樣的水域中能更容易獲得它們能吃的食物。

污水中龍蝦進(jìn)食時(shí)也會(huì)順帶的吃下很多有毒有害物質(zhì)，不過由于它們自身的構(gòu)造原因，這些物質(zhì)能通過頭部分解掉，并不會(huì)影響它們生活。但在龍蝦分解有毒物質(zhì)的時(shí)候，也會(huì)有部分仍然殘留在頭部，所以龍蝦腦袋中的蝦黃不適合吃。

2、我經(jīng)常吃蝦黃

曾經(jīng)的我也是不吃蝦黃的，覺得有些惡心，但后來嘗試過一次后，就愛上了這種美味，覺得蝦黃甚至比蝦尾巴和鉗子要好吃多了，糯糯的非常香甜，是龍蝦身上最好吃的部位，賽過了秋天螃蟹黃。我現(xiàn)在吃龍蝦一般都是奔著蝦黃去的，再也沒點(diǎn)過蝦仁和蝦球，吃了這么些年也沒出什么問題。只要好吃，吃了不立馬生大病，我就愿意吃，說實(shí)在的，你能保證你吃的那些看起來干凈的食物就是安全的么？現(xiàn)在還有安全的食物么？

3、不吃蝦腸蝦毛

龍蝦的尾巴上有一根直直的腸子，在吃之前一定要把它拔掉，因?yàn)槟c子里面全是龍蝦的排泄物。另外剝開蝦頭，可以看見蝦黃旁邊長(zhǎng)有很多毛發(fā)，這些毛發(fā)并沒有什么肉質(zhì)可食用，也毫無(wú)口感可言，而且上面附著很多臟東西，不要食用。