別看洋蔥是個小小的蔬菜，營養(yǎng)還是很豐富的，平時可以配菜也可以直接吃，它是具有降血糖的功效的，而且不僅是降血糖，還可以起到降血壓、降血脂的作用。生吃洋蔥的味道可能有些大，可是有很好的殺菌抗感冒的效果，也有預(yù)防癌癥的作用，有研究發(fā)現(xiàn)，洋蔥對預(yù)防骨質(zhì)疏松也是有幫助的。那么怎樣吃洋蔥，能更好的起到降血糖的作用呢？

1、生吃洋蔥

其實生吃洋蔥的效果就很好，這樣保留了洋蔥最大的營養(yǎng)成分，不會在炒的時候流失了，生吃洋蔥可以將它的營養(yǎng)功效發(fā)揮到最大，可是還要注意的是生吃洋蔥的味道會很大，而且對胃部的刺激也會有些大，腸胃如果不太好不建議生吃。

2、醋泡洋蔥

醋泡洋蔥的效果也很好，保留了洋蔥的營養(yǎng)。將一個洋蔥洗干凈后，去掉外皮，然后切成薄片，再在微波爐里加熱大約兩到三分鐘就可以拿出來了，把洋蔥放到罐子里或者碗里裝起來，加入4~6勺食醋，之后儲存在冰箱里，等第二天早上就可以拿出來吃了，可以當(dāng)早餐的配菜吃。

3、洋蔥炒菜

洋蔥還可以和一些也有降血糖作用的蔬菜一起炒著吃，洋蔥可以炒苦瓜，苦瓜的營養(yǎng)也很高，對心血管疾病有好處，洋蔥炒胡蘿卜、洋蔥炒芹菜、洋蔥炒黃瓜也是可以降血糖的搭配，洋蔥炒黑木耳也是可以的，或者是洋蔥炒前面那些菜的時候加入黑木耳一起炒，營養(yǎng)更豐富。