芝麻是飲食菜肴中應(yīng)用非常普遍的食材，很多人都十分喜歡芝麻獨特的香氣，而生活中不少食材都是生熟皆可食用的。那么芝麻能生吃嗎？芝麻生吃可以嗎？

1、可以生吃

芝麻是可以生吃的，只是我們的日常飲食中通常會將芝麻炒制后再食用，這是因為炒制后的芝麻味道會更香，添加在食物中能幫助菜肴增色不少。所以大家如果是喜歡芝麻的香氣，那熟用會比較好，如果對香味不敏感而更只求口感則可以選擇生芝麻。

2、營養(yǎng)功效

芝麻中很多營養(yǎng)物質(zhì)，包括有脂肪、蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素、糖類、卵磷脂以及鈣、鐵、鎂等營養(yǎng)物質(zhì)，其中尤以脂肪和蛋白質(zhì)的含量最高。而食用芝麻對皮膚有很大好處，不僅能夠讓皮膚變得白皙潤澤，還能防止一些皮膚炎癥。此外，芝麻還有調(diào)節(jié)膽固醇的作用以及養(yǎng)血的功效，經(jīng)常食用對身體十分有益。

3、溫馨提示

芝麻在我們的日常飲食中隨處可見，一般人都是可以食用的，特別適宜身體虛弱，視物不清，發(fā)枯發(fā)落，頭發(fā)早白以及患有高血壓、高脂血、肺結(jié)核和習慣性便秘的人食用，另外女性產(chǎn)后缺乏乳汁也是比較適宜食用的。不過需要注意的是，芝麻有滑腸通便的功效，因此患有慢性腸炎以及大便溏泄者需要謹慎食用。