挑火龍果主要看三個方面。首先是看顏色，沒成熟的是綠色，成熟后變紅，越紅說明熟的越好，如果有點(diǎn)泛白，說明不太新鮮。其次是看根部，剛摘下來的果子根部比較水嫩，時間一長就會枯萎。但如果發(fā)黑發(fā)黃，說明已經(jīng)變質(zhì)。最后就是看形狀，長得越圓越飽滿說明養(yǎng)分越足，味道也會更甜一些。

一、怎么挑

1、看顏色：買很多水果時都需要看顏色，火龍果也不例外。它在剛結(jié)出來的時候是綠色的，之后會慢慢變紅，這說明它成熟了，因此越紅的肯定越好。但如果顏色泛白，說明保存時間太長，已經(jīng)不新鮮了，這種千萬不要買。

2、看根部：火龍果是否新鮮，看一看它的根部就能知道。一般情況下，剛摘下來的火龍果，根部還會比較水嫩，如果時間較長，就會變得枯萎。如果顏色又黃又黑，說明不僅不新鮮，味道還會變質(zhì)，吃起來怪怪的，而且沒有水分。

3、看形狀：一般情況下，火龍果都是橢圓形的，越是飽滿，說明它發(fā)育的越好，果肉也比較多，這樣的含糖量也會稍微高一點(diǎn)。而那些看起來又瘦又扁的，說明生長期沒有足夠的養(yǎng)分，這樣吃起來也就沒什么味道了。

二、價格介紹

火龍果的價格受到地區(qū)和季節(jié)的波動，一線城市的價格較高。以北京為例，最高價格12元，最低9元，平均價在10.5元左右。而其它地區(qū)則便宜的多，一些地方甚至賣到了6.4元，不過整體的價格還是在8-9元左右。