雖然市面上有很多干百合，直接常溫下也能保存半年多，但是其口感卻比較差，通常只能用來磨成粉后煮湯或煮粥食用，而新鮮百合就不一樣，不僅肉質(zhì)厚實，而且口感比較好，可以用直接炒菜時食用，但缺點就是保存時間太短，那么鮮百合可以放在冰箱保存嗎？一般在冰箱里面可以保存多長時間呢？

1、可以放冰箱

鮮百合是完全可以放在冰箱保存的，而且這也是最簡單最方便的保存方法，而干百合是不可以放在冰箱保存的，因為冰箱水汽比較大，相對濕度也會相當大，很容易使得干百合濕度變大，從而使其不易保存。干百合其實只需要放在紙袋里面，保持通風(fēng)干燥就可以了。很好保存。

2、冷藏4-15天

鮮百合放在冰箱冷藏層里面保存的話，用水浸泡著，并且每天換一次水，一般情況下能夠保存4-5天左右，最多保存一周時間，但是如果將其放在塑料袋子里面稍微撒點水，然后盡量排空里面的空氣后，然后密封起來，使其保持接近真空狀態(tài)，再放入冰箱冷藏的話，就可以保存10-15天左右了。

3、冷凍3-6個月

鮮百合如果放在冰箱冷凍層的話，可以大大延長其保存時間，一般如果直接將百合浸泡在水中然后冷凍的話，可以保存3個月左右，而如果密封之后冷凍的話，可以保存半年之久，但是冷凍后的百合口感就會差一點，因為冷凍之后再解凍的話，會影響百合原本的味道。