荸薺是一種水中生長(zhǎng)的根莖類蔬菜，還可以被當(dāng)作水果食用。荸薺的外形像馬蹄，因此又被稱為馬蹄。荸薺的個(gè)兒較小，喜歡吃荸薺的人可能每次購(gòu)買的時(shí)候會(huì)買很多，但是荸薺一次性又不能吃多，吃不完的荸薺應(yīng)該怎么保存呢？荸薺可以放進(jìn)冰箱嗎？

1、可以冷藏

新鮮的荸薺吃不完，可以將其用保鮮盒裝好放進(jìn)冰箱冷藏，一般冷藏的保鮮時(shí)間為兩個(gè)多星期。如果將帶有些泥巴的荸薺進(jìn)行冷藏，可以將表皮上的泥巴和皮分離，這樣就更容易清洗。將荸薺放進(jìn)冰箱冷藏不會(huì)影響其口感，但是味道可能會(huì)相比之前淡一點(diǎn)。

2、風(fēng)干儲(chǔ)存

荸薺是每年冬天十一二月份的水果，一直到第二年的四五月份還有賣的。喜歡吃荸薺的朋友可以將荸薺風(fēng)干儲(chǔ)存，雖然沒(méi)有新鮮的荸薺嫩脆，但是味道會(huì)很甜，風(fēng)干的荸薺風(fēng)味也是十足的哦！風(fēng)干儲(chǔ)存的位置可以選擇避光、干燥的地方，或者是掛在屋檐下風(fēng)干。

3、去皮保存

現(xiàn)在也有很多小商販把荸薺的皮削掉之后賣，這樣避免了購(gòu)買者麻煩地去削皮。如果買回家的荸薺已經(jīng)削好皮，但是又吃不完怎么保存呢？可以將削好皮的荸薺煮熟之后，放進(jìn)干凈的水里，再放入冰箱冷藏，在夏天這種方法是很實(shí)用的。

4、溫馨提示

選擇自然風(fēng)干來(lái)保存荸薺，不要將其表皮上的泥土洗掉，這時(shí)清洗的話會(huì)加減少荸薺的保存時(shí)間，保留泥土的目的是為了讓荸薺不受外損傷，而破壞結(jié)構(gòu)變得容易腐爛。