最近僵尸肉變身美味的消息一下子震驚了朋友圈，小伙伴們都驚呆了，瞬間引發(fā)一股戒肉的潮流，那么所謂的僵尸肉到底是什么肉呢？僵尸肉吃了對身體有什么危害呢？我們該如何分辨新鮮肉和僵尸肉呢？

1、實際定義

首先，人們所說的僵尸肉，并不是真的僵尸肉，也不是可怕的人肉，其實是指冰凍很多年，已經(jīng)變質(zhì)的雞肉和鴨肉，不法分子為了謀取利潤，將這些變質(zhì)的雞鴨肉用氫氧化鈉等化學(xué)藥劑進行加工去味漂白，然后銷往市場，搖身一變成為餐桌上的美味，這些凍肉就是僵尸肉。

2、危害壞處

這種冰凍多年，已經(jīng)變質(zhì)的雞鴨肉，可能已經(jīng)有幾十歲了，其冰凍的時間可能比你我都要長的多，而且這些肉都是走私肉，可能來自于疫區(qū)，其對身體的危害可想而知，變質(zhì)的肉可能只會讓你上吐下瀉，或者食物中毒，而攜帶有禽流感等疫病的凍肉可能會危及人的生命，另外用化學(xué)藥劑加工后，這些化學(xué)成分也會對身體造成極大的傷害，嚴(yán)重可能會有致癌風(fēng)險。

3、如何識別

現(xiàn)在這些僵尸肉已經(jīng)銷往了多個城市，那么作為消費者要如何辨別正常肉和僵尸肉呢？僵尸肉和普通肉在口感和外觀上是很難辨別的，但是僵尸肉因為經(jīng)過氫氧化鈉等化學(xué)物質(zhì)漂白處理過，所以那些過于白的肉就不要買了，尤其是連關(guān)節(jié)和肉質(zhì)里面紋理都是純白的就更不要買了，正常的雞鴨肉應(yīng)該是微黃色的，還有如果肉質(zhì)比較松軟，沒有韌勁，而且味道有輕微藥水味，而本有的肉腥味不明顯的話，那就不要買了。