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怎么判斷奶粉有沒有變質(zhì)?奶粉怎樣才是變質(zhì)了?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-12-07 10:33 奶粉變質(zhì)保存

奶粉是寶寶的必需品,每個(gè)寶寶每天都要吃很多奶粉,所以,一般家中有小孩的就會(huì)備一些奶粉,以備待用。在夏天,奶粉可不是那么好保存的,有時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)奶粉結(jié)塊了,但結(jié)塊不一定就說明奶粉變質(zhì)了,奶粉結(jié)塊可能是受潮或者是取奶粉時(shí)按壓過度造成的,那么,怎樣判斷奶粉是否變質(zhì)呢?

怎么判斷奶粉有沒有變質(zhì)?奶粉怎樣才是變質(zhì)了?(1)

1、捏--是否有結(jié)塊

正常奶粉應(yīng)該松散柔軟。不確定奶粉是否變質(zhì)的話,可以用勺子舀一點(diǎn)出來,放在另外的地方用手摸一摸、捏一捏,感受一下,如果奶粉有較大較硬的結(jié)塊,且顏色變深有異味,表明奶粉已經(jīng)變質(zhì),不能吃了。

2、聞--是否有異味

正常的奶粉聞起來,應(yīng)該是帶著清淡的乳香氣的,不過于濃烈;如果奶粉出現(xiàn)酸味、霉味、腥味,表示已經(jīng)變質(zhì):

1、脂肪氧化味:這主要是奶粉中的不飽和脂肪酸氧化所致,主要影響因素是氧、光線、重金屬、酶和酸度。

2、脂肪酸敗味:這主要是奶粉加工時(shí)殺菌不徹底,牛乳中的脂酶水解乳粉中脂肪所產(chǎn)生的氣味。

3、陳腐氣味:這是奶粉受潮所致。故奶粉貯存時(shí)應(yīng)防止受潮,開主啟食用后應(yīng)盡可能密封保存。

3、看--是否有沉淀

奶粉用開水沖調(diào)后,靜放5分鐘后,如無沉淀物,則證明奶粉尚未變質(zhì)。如果奶粉沖調(diào)后,不溶性的顆粒大量存在或者水乳分層,并且顏色變深嚴(yán)重,就表明變質(zhì)了。

另外,家長(zhǎng)開封奶粉后,記下剛開封時(shí)奶粉的顏色,并注意以后每次喂食時(shí)奶粉的顏色。一般奶粉是天然的淡黃色,如果變成褐色,咖啡色或者有褐色斑點(diǎn),就說明奶粉已經(jīng)變質(zhì)了。

4、嘗--口味是否變化

正常的奶粉喝起來是清淡的乳香口味,添加了DHA的奶粉還伴有少許魚腥味。如發(fā)現(xiàn)奶粉喝起來有任何異味如酒味、濃烈魚腥味等,則說明已經(jīng)變質(zhì)。

5、注意事項(xiàng)

在購(gòu)買奶粉前要看生產(chǎn)日期,最好選購(gòu)日期新鮮的奶粉,建議不要購(gòu)買三個(gè)月內(nèi)即將要過期的奶粉??春媚谭壅f明書,開封后的可食用期限,并注意儲(chǔ)藏方法是干燥通風(fēng)保存。

6、快到期的奶粉能不能喝

一般說來,快到保質(zhì)期,也就是還沒到保質(zhì)期,這時(shí)候奶粉還是可以喝的。

奶粉的保質(zhì)期一般是多久?編輯查了一下,各款奶粉的保質(zhì)期時(shí)間不盡相同,嬰兒配方奶粉保質(zhì)期大多在18個(gè)月或24個(gè)月,也有少數(shù)奶粉的保質(zhì)期達(dá)到了3年。

不過要注意一點(diǎn)的是,奶粉罐罐身標(biāo)注的保質(zhì)期,僅指未開封奶粉的保質(zhì)期,而不是開罐以后奶粉的保質(zhì)期。雖然奶粉的保質(zhì)期可能是兩年,但奶粉罐一旦打開了,最好讓寶寶在1個(gè)月內(nèi)吃完,不然奶粉容易受潮,且容易滋生細(xì)菌。

所以其實(shí)你應(yīng)該可以得出結(jié)論了,快到保質(zhì)期的奶粉還喝不喝?有以下不同種情況:

1、快到保質(zhì)期的沒開封的奶粉:理論上可以喝。

2、快到保質(zhì)期的已開封奶粉:如果開封時(shí)間在一個(gè)月內(nèi),理論上可以喝;超過一個(gè)月,盡量不要喝。

當(dāng)然,理論值僅作參考,我們還是要看具體的奶粉性狀,看看它是否變質(zhì)了。變質(zhì)的話,即便沒到保質(zhì)期,或是開封不到一個(gè)月,也是不可以喝的。

 

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