火鍋是一種能夠完美享受味覺刺激的飲食方式,這種飲食方式深受很多人的喜愛,但是也有很多需要注意的地方,如果火鍋吃的太辣,則會對胃造成很大的刺激,那么吃火鍋太辣胃難受怎么辦?火鍋太辣胃疼怎么辦?下面就來詳細了了解具體解決方法吧。
火鍋太辣會刺激胃粘膜導致胃痛,可以吃些清淡主食如面條,饅頭或小米粥等,既能補充身體所需的碳水化合物,又能減少辣椒堿與胃粘膜接觸,緩解太辣引發(fā)的不適。接下來幾天都要注意飲食,少量多餐,吃清淡少油食物,忌煙酒。
胃部受涼會使胃的功能受損。適量喝些溫水可保暖腸胃,還能稀釋辣椒堿濃度,加速辣椒堿更快的排出,能改善胃刺激,緩解為胃痛。
紅茶是發(fā)酵茶,較溫和不刺激腸胃,還能幫助消化,去油膩,加速尿液中辣椒堿的排出,緩解胃不舒服。
可以吃些溫熱類水果如荔枝、大棗、櫻桃和桃等,少吃香蕉、甜瓜、橘子、柿子和西瓜等寒涼性水果,以免加重胃痛。
按照說明書指導服用養(yǎng)胃的藥物。
若上述方法并不能緩解胃痛,則要考慮可能是胃潰瘍等疾病,應立即上醫(yī)院接受檢查治療。請勿盲目服藥或拖延時間以免加重病情。
火鍋太辣導致胃痛切忌立即喝冰水,這樣會加重對腸胃的刺激,使胃痛加劇。
吃火鍋前喝些牛奶或米粥有養(yǎng)胃的作用,還能減少火鍋食物的攝入;
火鍋湯最好為清湯,少吃辣椒或辛辣調料;不喝冰鎮(zhèn)飲料,減輕對胃的刺激作用,可以喝溫水或者蛋白飲料。
1.吃火鍋時空氣要流通
若用炭爐燒火鍋,各位就應當小心了,一定要打開窗戶,讓空氣流通;空氣不流通,室內缺氧,木炭燃燒不透時,會產(chǎn)生大量的一氧化碳,容易使人中毒,中二氧化碳毒往往不易發(fā)覺的,因吃火鍋時同時喝了酒,把中毒的癥狀像惡心、頭暈、嘔吐及頭痛誤為醉酒,中毒重者,會發(fā)生昏迷、血壓下降及口唇呈櫻桃紅色等,所以若用炭爐燒火鍋時千萬留意室內通風。
2.吃完后不要喝火鍋湯
很多人喜歡喝火鍋的湯,說很濃很好味道,又是精華所在;其實還是少吃為佳,因為火鍋多數(shù)是以肉類、菜蔬、菇類及海鮮為主,這些食物材料一齊煮熟后的湯,產(chǎn)生濃度極高的物質,進入腸胃消化分解后,經(jīng)肝藏代謝生成尿酸,可使腎功能減退、排泄受阻,會使過多的尿酸沉積在血液和組織中,而引發(fā)痛風病,所以吃火鍋時應多飲水,以利尿酸的排出。
3.吃火鍋時肉類一定要涮熟
吃火鍋時,往往追求嫩滑可口,剛熟或半生熟就吃;在灼肉類時,應灼至熟才可吃,以防肉類中有寄生蟲存在。一些寄生蟲如旋毛蟲等多寄生在豬、牛、羊及狗身上,人若吃了會在身體中穿腸入血,令身體不適,產(chǎn)生嘔吐、腹瀉、頭痛及高燒,尤其是腳部及肚子會劇痛,運動不靈活,若進入腦中,更會產(chǎn)生腦膜炎,對生命產(chǎn)生危險。
4.火鍋器具要清潔干凈
器具清潔干凈為上,普通的銅火鍋在停用后,易生一層薄薄的綠色銅銹,這是銅與殘留水或濕氣、鍋上沾留的調料醋酸、空氣中的二氧化碳發(fā)生化學反應生成的堿式碳酸銅或醋酸銅,它們都有毒。因此清洗工作要做好,不然會造成銅銹中毒,出現(xiàn)惡心、嘔吐等癥狀。同時,火鍋以涮燙為主,所選菜料必須新鮮、干凈,衛(wèi)生。
5.火鍋底火一定要旺
火力要猛,火候要適宜?;疱伒谆鹨欢ㄒ员3皱亙葴瓭L沸為佳。菜料食物在鍋里煮的時間過長,營養(yǎng)成分會被破壞,容易失去鮮味;若不等燒開、燙熟即吃,病菌和寄生蟲卵未被徹底殺死,易引起消化道疾病。
6.不要吃太燙的食物
人的口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃~60℃的溫度,太燙的食物會損傷黏膜,導致急性食道炎和急性胃炎。所以,從鍋中取出滾燙的涮食時,最好先放在小碟晾涼后再吃。
7.火鍋菜及湯勿過夜
在準備火鍋食物時,不要買太多食物,夠就好了,也不要留過夜,另外,火鍋湯也不宜反復使用,更不能將殘菜湯放在鍋中過夜再用,否則久煮的湯中亞硝酸鹽(一種較強的致癌物質)含量會增加,食后對身體健康有害。
8.吃火鍋不要冷熱搭配
許多人在食用火鍋時喜歡搭配冷飲或酒。冷飲加熱食交互食用,容易使腸胃道受損;患有高血壓等心血管疾病者,則要注意熱湯和酒類,這些飲品容易讓身體溫暖,但一接觸到冷空氣后,血管易急速收縮,而且喝酒一段時間后身體溫度反而會降低。
9.吃火鍋要注意衛(wèi)生
許多人吃火鍋時習慣性用自己的筷子去夾生肉片或蔬菜,熟的時候再用同一雙筷子取食,這是很不衛(wèi)生的,容易將病菌吃入體內。涮肉時,一定要準備專門的筷子或工具。
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