板栗（栗子）是堅(jiān)果中十分常見且營養(yǎng)較豐富的一類，也是日常飲食中最受人們喜愛的零食之一，吃法多樣且都營養(yǎng)味美，其中炒熟食用更是風(fēng)味獨(dú)特。糖炒板栗相信大家都非常熟悉，不少人也十分愛吃。那么糖炒栗子是熱性的嗎？糖炒栗子是板栗嗎？

1、是溫性的

糖炒栗子實(shí)際上就是用白糖和板栗一起炒出來的，所以糖炒栗子自然也是板栗了，不過加工方式與其他方式不一樣而已。因?yàn)榘謇醣旧韺儆跍匦允称?，所以糖炒板栗從性質(zhì)上劃分也屬于溫性而不是熱性。實(shí)際上溫性和熱性在本質(zhì)上也是類似的，加上板栗富含淀粉以及熱量較高，所以糖炒板栗多吃的話也是可能會(huì)引起上火等熱癥的。

2、營養(yǎng)價(jià)值

板栗本身的營養(yǎng)價(jià)值較高，而糖炒板栗保留了板栗原有的大部分營養(yǎng)，同樣富含蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪和多種維生素、礦物質(zhì)等成分，更有胡蘿卜素、核黃素、煙酸、硫胺素等成分，具有加高的補(bǔ)益功效，在治療腎虛等腎病，動(dòng)脈硬化和高血壓等心血管疾病等方面效果良好。

3、食用事項(xiàng)

板栗本身的味道雖然不甜但實(shí)際上板栗的含糖量比較高，而糖炒板栗讓板栗更香甜可口的同時(shí)也增加了含糖量，所以糖尿病人應(yīng)該慎吃。另外無論板栗是生吃還是炒熟食用都應(yīng)該細(xì)嚼慢咽，這樣才能更好的吸收其營養(yǎng)。此外，板栗不易被消化，因此不可多吃，尤其是消化機(jī)能比較差的人。