紅酒是葡萄酒的一種，適當飲用可以為人體帶來很多的好處，但是在飲食方面也有很多需要注意的地方，飲食不當對健康也會帶來很多不利的影響，那么紅酒有沉淀物還能喝嗎？紅酒的沉淀物有影響嗎？紅酒有沉淀物是正?，F(xiàn)象，下面就來詳細了解吧。

1、紅酒有沉淀物怎么回事

紅酒底部會出現(xiàn)沉淀物，這是屬于正?，F(xiàn)象。產生沉淀的原因有兩種，一是紅酒在過濾的時候不徹底出現(xiàn)殘渣沉淀，包括酒糟、酵母蛋白和葡萄果皮；二是因為葡萄中酒石酸在低溫下會形成酒石酸鹽結晶，是不溶的沉淀物。

2、紅酒有沉淀物還能喝

紅酒中的沉淀物其實不影響飲用。可能外觀上略有扣分，其實很多高檔紅酒中都會出現(xiàn)酒石酸的結晶，懂酒的行家就知道這種有沉淀的紅酒才是好酒。

3、沉淀物能提升酒香

紅酒中沉淀物雖然影響紅酒感官，但是對提升紅酒香氣有著重要作用。有的酒莊為了使紅酒中保留特殊的原有香氣只對紅酒進行稍微過濾，外國人甚至用紅酒中的沉淀物搭配面包，也就是因為這些沉淀物的濃厚酒香味。

4、喝紅酒前沉淀物可過濾

為了得到澄清的紅酒，可以對沉淀物進行過濾。

1.傾倒法：把紅酒傾斜在酒籃中，待沉淀物再次沉淀后把酒傾斜倒入水晶瓶中，如果有少量殘渣開始流出后停止傾倒。

2.紗布過濾：直接用紗布包裹原裝瓶口，確保流出的紅酒沒有殘渣。

3.潷酒器過濾。

5、不宜喝紅酒的人

孕婦。一些侍酒師認為，孕婦少量飲用葡萄酒是無損自身健康及胎兒健康的，但另一些醫(yī)學研究者卻向準媽媽們發(fā)出警告：孕婦體內即使是少量的酒精也可能對胎兒造成傷害，尤其是對胎兒腦干神經的傷害較大，容易導致胎兒出生后智力不健全、智商降低和多動癥的發(fā)生。

動脈硬化者。雖說葡萄酒能預防動脈硬化，但是對于已經有和血管狹窄的人來說，如果飲紅葡萄酒過多，一則不利于供血機能，二則酒精本身會升高血脂和促進動脈硬化。

胃病患者。雖說葡萄酒有助于保護腸胃和幫助消化，但已有胃腸道疾病尤其是嚴重胃病的患者，是不適宜飲用葡萄酒的，否則很容易對胃造成刺激而加重病情。

肝病患者。一般來說，正常人適量飲用葡萄酒是有益健康的，因為肝臟可以將體內的酒精代謝解毒。但肝病患者(包括慢性病毒性肝炎、酒精性肝病、藥物性肝病、脂肪肝)的肝臟功能或多或少地已受損害，對酒精的解毒能力較正常人來說較弱，故而肝病患者不適宜飲用葡萄酒。