松茸是一種比較名貴的食材，也是一種中藥材，所以日常生活中我們并沒(méi)有很多機(jī)會(huì)吃到松茸，所以對(duì)于松茸的功效作用以及一些飲食禁忌，我們大多數(shù)人是并不清楚的，比如，一般我們吃松茸會(huì)不會(huì)過(guò)敏呢？松茸一般會(huì)不會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏現(xiàn)象呢？

1、吃松茸會(huì)過(guò)敏嗎

吃松茸可能會(huì)過(guò)敏。

松茸雖然可以生吃也可以熟吃，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，但是松茸畢竟屬于菌類，含有很多自身不含有的成分，其中也包含有一些異體蛋白等致過(guò)敏物質(zhì)，過(guò)敏體質(zhì)的人食用有可能引起過(guò)敏。

2、哺乳期能吃松茸

哺乳期不建議吃松茸。

松茸中含有很多致過(guò)敏物質(zhì)，在食用之后這些物質(zhì)就會(huì)隨著乳腺分泌到乳汁中，小寶寶的免疫系統(tǒng)和肝臟發(fā)育不是很完善，對(duì)這些物質(zhì)的抵抗能力較弱，因此，哺乳期食用松茸可能引起小寶寶過(guò)敏。

3、怎么吃避免過(guò)敏

(1)充分熟透

松茸是可以生吃的，并且生吃營(yíng)養(yǎng)最為豐富，味道更是鮮美，但對(duì)于過(guò)敏體質(zhì)的人來(lái)說(shuō)，吃松茸最好是將其充分熟透，能清除掉松茸中很多的致過(guò)敏成分，減少過(guò)敏，就算生吃也需要先對(duì)松茸進(jìn)行焯水，再經(jīng)過(guò)冰鎮(zhèn)即可食用。

4、吃松茸注意事項(xiàng)

1.松茸是屬于過(guò)敏物質(zhì)，因此，過(guò)敏體質(zhì)的人和肝功能欠佳的人不適合過(guò)多食用，以免出現(xiàn)過(guò)敏現(xiàn)象。

2.松茸雖然能生吃，但是很多松茸在生長(zhǎng)過(guò)程中就會(huì)被菌類、昆蟲(chóng)等污染，因此，生吃松茸需充分洗凈，也不適合多吃。

5、松茸的功效作用

1、抗癌

姬松茸具有強(qiáng)身、益腸胃、止痛、理氣化痰等功效?，F(xiàn)代科學(xué)研究表明，松茸還具有治療糖尿病、抗癌等特殊作用，列擔(dān)子菌類抗癌之前茅

2、提高免疫

可以增強(qiáng)免疫力、降低血糖、強(qiáng)化心臟、調(diào)節(jié)血壓、抗血栓、抗病毒等。孩子們?nèi)绻粤诵迈r的香菇，還有保護(hù)牙齒的作用。

3、抗腫瘤

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)表明松茸含“多糖”是特殊雙鏈活性物質(zhì)，它具有超強(qiáng)抗基因突變能力和強(qiáng)抗癌作用，它能自動(dòng)識(shí)別腫瘤細(xì)胞所分泌的毒素，靶向性地與腫瘤細(xì)胞靠近、結(jié)合，通過(guò)溶解腫瘤細(xì)胞膜和破壞脂質(zhì)雙層進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，封閉腫瘤細(xì)胞的轉(zhuǎn)體蛋白受體，阻斷腫瘤細(xì)胞的蛋白質(zhì)合成，使腫瘤細(xì)胞不能分裂繁殖以至死亡，破壞腫瘤細(xì)胞遺傳復(fù)制的DNA基因，從而達(dá)到抗基因突變，抑制腫瘤和控制腫瘤復(fù)發(fā)轉(zhuǎn)移的目的。