土豆是日常生活中十分常見(jiàn)的蔬菜，幾乎每個(gè)人應(yīng)該都吃過(guò)，其做法千奇百怪，甚至可以炸薯?xiàng)l，其味道也是非常好的，因此土豆幾乎是人人都喜歡吃的菜，但是有些土豆切開(kāi)之后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)里面有一層黑圈，而且有些發(fā)黑，這是原因呢？這種土豆還能吃嗎？一起來(lái)看看。

1、土豆里面有黑圈能吃不

土豆里面有黑圈不能吃。一般土豆放久了里面會(huì)出現(xiàn)黑圈、黑點(diǎn)、黑斑等東西，這其實(shí)是馬鈴薯環(huán)腐病。從外表看土豆很正常，可是里面接近腐爛。這種土豆水分較大，很硬，同時(shí)伴隨著怪味，建議丟棄。

2、土豆里面發(fā)黑有毒嗎

土豆里面發(fā)黑會(huì)產(chǎn)生毒素。一般新鮮土豆都含有一種叫做龍葵堿的有毒物質(zhì)，但是微乎其微，不會(huì)引起中毒。但是未成熟的土豆和出現(xiàn)黑圈、黑斑的土豆，含有的龍葵堿成倍增加，食用后會(huì)有腹瀉、燒灼、頭暈、嘔吐等中毒癥狀。

3、發(fā)芽土豆能吃嗎

發(fā)芽的土豆也不能吃。新鮮土豆如果出現(xiàn)了發(fā)芽的情況，那就不要食用了。因?yàn)槠浜械凝埧麎A毒素成分已經(jīng)成倍增加，食用后會(huì)出現(xiàn)中毒癥狀，嚴(yán)重者可能出現(xiàn)呼吸中樞麻痹而死。

4、怎樣選購(gòu)好土豆

1，外表一定光滑、沒(méi)有傷痕和坑包，外表皮是土豆很好的保護(hù)層。

2，個(gè)頭均勻一致，不要選小土豆，小土豆品質(zhì)較差。

3，顏色亮一點(diǎn)較好，暗黃色代表土豆以及放置了一段時(shí)間。

4，盡量挑選干燥的土豆，水泡過(guò)的土豆儲(chǔ)存時(shí)間太短，易壞掉。

5，不要選擇未成熟青色和有芽孢的土豆，因?yàn)樗鼛в幸欢ǘ拘浴?

5、注意事項(xiàng)

1，食用土豆時(shí)，最好把皮去掉，因?yàn)辇埧麎A物質(zhì)大多在土豆皮中。

2，土豆有輕瀉作用，脾胃虛寒的朋友應(yīng)少食，以免出現(xiàn)腹瀉、腹痛癥狀。

3，孕婦要少食，如果孕婦長(zhǎng)期食用土豆，其龍葵堿成分會(huì)影響胎兒的發(fā)育。

4，土豆不宜暴曬和冷凍，應(yīng)放置在陰涼出保存。

6、土豆飲食禁忌

1、土豆+柿子

吃了土豆，人的胃里會(huì)產(chǎn)生大量鹽酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會(huì)產(chǎn)生沉淀，既難消化，又不易排出。

2、土豆+西紅柿

土豆會(huì)在人體的胃腸中產(chǎn)生大量的鹽酸;西紅柿在較強(qiáng)的酸性環(huán)境中會(huì)產(chǎn)生不溶于水的沉淀，從而導(dǎo)致食欲不佳，消化不良。

3、土豆+香蕉

土豆是我們餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)的食物，香蕉又是我們經(jīng)常吃的水果，或許很多人都不知道他們一起使用產(chǎn)生副作用。如果兩樣食物一起食用或食用的時(shí)間沒(méi)有相隔十五分鐘的話(huà)，兩者所含有的元素會(huì)發(fā)生化學(xué)作用并產(chǎn)生一定的毒素。這些毒素會(huì)導(dǎo)致人們長(zhǎng)斑。愛(ài)美的MM記住咯，不要一起吃這兩種食物。

4、土豆+香雀

土豆和香雀相克，兩者一起食用臉上容易生雀斑。所以在吃土豆的時(shí)候記得不要吃香雀!

5、土豆+石榴

味甘的石榴具有生津止渴之效，可用于治療口干煩渴、咽干、口瘡、潤(rùn)秋燥。但石榴和土豆一起吃會(huì)引起中毒。若與土豆同時(shí)服用，可用韭菜泡水喝下去解毒。