馬上就是中秋節(jié)了，大家都會(huì)吃很多好吃的，可是不注意衛(wèi)生會(huì)引起腹瀉的。入秋時(shí)節(jié)，腹瀉患者上升，主要是食用了不潔的食物導(dǎo)致的，現(xiàn)在在外面吃飯的人很多，建議大家還是盡量不要在外面吃飯，腹瀉可是非常難受的，拉肚子拉到腿軟。

1、腹瀉感染病源及途徑

金黃色葡萄球菌多年來(lái)高居食物中毒物質(zhì)前3名，潛伏期約30分鐘至8小時(shí)，患者會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、拉肚子、腹痛，且糞便中有黏液癥狀，污染原因多是工作人員手部傷口或衛(wèi)生習(xí)慣不良，導(dǎo)致交叉污染。

“沙門(mén)氏菌”潛伏期6小時(shí)至10天，會(huì)有惡心、拉肚子、發(fā)熱、發(fā)寒、食欲不振、全身無(wú)力等癥狀，像是生熟食未分開(kāi)處理、吃到被動(dòng)物或糞便污染的水或食物都都可能感染；“李斯特菌”潛伏期較長(zhǎng)，長(zhǎng)達(dá)3星期，可能出現(xiàn)類似感冒的發(fā)熱頭痛、腸胃不適、嘔吐等癥狀，老人、孕婦、嬰兒等免疫力較弱的族群恐引起嚴(yán)重疾病。

林旭陽(yáng)說(shuō)，葉菜及芽菜因表面積大且質(zhì)地脆弱不利清洗，比較容易被病原菌污染，近年日本曾因泡菜遭污染，造成上百人食物中毒，德國(guó)也曾因芽菜沙拉受到病原菌污染，造成超過(guò)2500人食物中毒。

擔(dān)心把病原菌吃下肚，食藥署簡(jiǎn)任技正高雅敏建議，蔬菜盡量還是煮熟再吃，如真要食用生菜沙拉、鮮切水果，不妨用冷開(kāi)水清洗過(guò)再食用。

秋連假好歡樂(lè)，但國(guó)內(nèi)近期腹瀉疫情呈逐漸上升的趨勢(shì)；疾管署提醒，天氣炎熱，往年中秋節(jié)都是腹瀉的高峰期，容易飲食不慎發(fā)生腹痛、腹瀉，建議做好勤洗手、不生食、生熟食分開(kāi)處理3招，預(yù)防引發(fā)腸道傳染病。

疾管署疫情中心主任劉定萍表示，常見(jiàn)的腹瀉感染病源主要為輪狀病毒及沙門(mén)氏菌，主要透過(guò)糞口、飛沫途徑，不慎食用到受病人排泄嘔吐物污染的水、食物，或吸入嘔吐所產(chǎn)生的飛沫而感染，容易引發(fā)腹瀉、嘔吐，并伴隨頭痛、發(fā)燒、腹痛、肌肉酸痛等癥狀。

劉定萍主任強(qiáng)調(diào)，大多腹瀉患者通常可以完全恢復(fù)，但嬰幼兒、年長(zhǎng)者、免疫功能不良者，可能導(dǎo)致脫水及電解質(zhì)不平衡，需特別注意。她呼吁民眾，中秋連假烤肉時(shí)，要做好餐前便后勤洗手、不生食及不生飲，以及生熟食分開(kāi)處理等良好飲食衛(wèi)生習(xí)慣，以減少腸胃?jìng)魅静　?

2、腹瀉用藥誤區(qū)

一、止瀉藥

腹瀉實(shí)際是機(jī)體的一種保護(hù)性措施，能將體內(nèi)的致病菌與它們所產(chǎn)生的毒素，以及進(jìn)入胃腸道的有害物質(zhì)排出體外，減少對(duì)人體的毒害作用。此時(shí)如果立即使用止瀉劑，無(wú)疑是“閉門(mén)留寇”。原則上講，止瀉藥只適用于非感染性腹瀉，而感染性腹瀉一般不用，尤其是在急性期，炎癥及中毒癥狀（如高燒）較明顯、膿血便較多時(shí)，絕對(duì)禁止使用；當(dāng)然，如腹瀉頻繁，持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)且出現(xiàn)脫水癥狀者，在全身應(yīng)用抗生素和糾正水電解質(zhì)紊亂的前提下，可酌情使用止瀉劑。

二、止痛藥

由于腹瀉時(shí)可能會(huì)出現(xiàn)腹痛的現(xiàn)象，有些患者則習(xí)慣服用顛茄片等止痛劑，其實(shí)這種做法不妥。使用止痛藥可能會(huì)掩蓋或加重病情，如果是患有青光眼的老年人，還可誘發(fā)或加重青光眼。對(duì)于輕度腹痛者，可用熱水袋熱敷腹部來(lái)緩解腹痛，重度腹痛者應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用止痛劑。

腹瀉怎么辦,治療腹瀉時(shí)注意用藥誤區(qū)

三、抗生素

許多患者一有腹瀉，就使用復(fù)方新諾明或諾氟沙星等抗生素。其實(shí)這種做法是不對(duì)的。腹瀉有感染性和非感染性兩類，非感染性腹瀉使用抗生素治療是無(wú)效的，而應(yīng)當(dāng)服用一些助消化藥或采用飲食療法等；即便是感染性腹瀉（多由大腸桿菌、痢疾桿菌、綠膿桿菌及變形桿菌等引起），也不可濫用抗生素，因?yàn)榭股仉m然可以殺滅病原微生物，但是也會(huì)影響人體的正常菌群，造成菌群失調(diào)和細(xì)菌耐藥性，急性腹瀉有可能因此轉(zhuǎn)為慢性腹瀉，治療起來(lái)會(huì)更加困難。所以，在選用抗生素時(shí)，最好先做大便細(xì)菌培養(yǎng)，明確致病菌種類，再選用對(duì)細(xì)菌最敏感的抗生素進(jìn)行治療。

四、微生態(tài)制劑

微生態(tài)制劑，如培菲康、麗珠腸樂(lè)、整腸生、樂(lè)托爾、乳酸菌素片等，通過(guò)補(bǔ)充腸道益生菌，恢復(fù)腸道內(nèi)微生態(tài)平衡，起到調(diào)整胃腸道功能及止瀉之功效。主要適用于因腸道內(nèi)菌群失調(diào)的腹瀉，并不是所有的腹瀉都有效。

3、成年人拉肚子吃什么好

腸胃不好是導(dǎo)致消化不良的原因，所以在腸胃不好的人群可以選擇具有助消化功效和作用的食物，所以在飲食結(jié)構(gòu)方面要多吃蛋白質(zhì)、蔬菜類食物進(jìn)而替代高熱、高脂肪、油炸等方面的食物。牛奶、蘋(píng)果、西紅柿、橘皮、木瓜、白菜、大麥及大麥芽類食物、淀粉類、面食等可以多食用。

拉肚子的原因很多，對(duì)于因各種原因引起的菌群失調(diào)導(dǎo)致的腹瀉。在食物選擇上可以多吃平衡菌群的食物，特備是諸如奶酪、酪乳、紅酒、豆豉、開(kāi)心果、味噌、香蕉、蜂蜜、燕麥粥等具有豐富的益生菌，對(duì)腸道有益。此外，豬肚、紅棗、胡蘿卜、香菇等方面的食物也可以選擇。

4、治療小兒腹瀉的食物

蛋黃膳：將雞蛋煮熟后去殼和蛋白，用蛋黃放在鍋內(nèi)小火熬煉取油，1歲內(nèi)嬰兒每天一個(gè)蛋黃油，分2-3次服，3天為一個(gè)療程，治療腹瀉，并有補(bǔ)脾益胃止瀉作用;雞蛋黃加少許面粉和姜絲所蒸出的雞蛋餅也有同等功效。

蘋(píng)果膳：蘋(píng)果含鞣酸，有止瀉作用。蘋(píng)果一只洗凈，蒸熟，食果肉或去皮搗成果泥食用，每次30~60克，每天3次。蘋(píng)果湯也是治療腹瀉的輔助飲料。將蘋(píng)果切碎加水250毫升和少量食鹽，也可再加5%糖，煎湯代茶飲，適用于1歲內(nèi)的嬰兒。

栗糊膳：用3~5個(gè)栗子，去殼搗爛，加水煮成糊狀，加糖調(diào)味后食用，每天2~3次，有溫中止瀉作用。

另外還有桔棗茶、胡蘿卜湯等均有健脾止瀉作用。康復(fù)期可用的膳食有白米粥、面片、藕粉、雞蛋、清蒸魚(yú)、咸味雞蛋羹等。

焦米湯： 先把米粉或奶糕研成粉，炒到顏色發(fā)黃，再加適量的水和糖，然后燒成糊狀就可以了。米粉加水以后再加熱，就成了糊精。糊精容易消化，它的炭化結(jié)構(gòu)有較好的吸附止瀉作用。

胡蘿卜湯： 胡蘿卜是堿性食物，所含的果膠能促使大便成形，吸附腸粘膜上的細(xì)菌和毒素，是一種良好的止瀉食物。制作方法是，將胡蘿卜洗干凈，對(duì)切開(kāi)，去掉莖，然后切成小塊加水煮爛，再用紗布把渣過(guò)濾掉，最后加水(按 500克胡蘿卜加1000克水的比例)加糖燒開(kāi)就可以了。

5、拉肚子飲食原則

(1)排便次數(shù)減少后可進(jìn)食少油的肉湯、牛奶、豆?jié){、蛋花湯、蔬菜汁等流質(zhì)飲食。以后可逐漸進(jìn)食清淡、少油、少渣的牛流質(zhì)飲食，如大米粥、藕粉、面片等。

(3)拉肚子完全停止時(shí)，可增加一些蛋糕、魚(yú)片、碎嫩瘦肉、菜泥等食品。如食欲旺盛，也應(yīng)少量多餐。

(4)腸道發(fā)酵作用過(guò)強(qiáng)時(shí)，可吃些含有蛋白質(zhì)及少量脂肪的食物，如乳類、蛋類、豆?jié){、豆腐等，少吃刮菜食，因糖類易發(fā)酵和脹氣。腸道發(fā)酵作用很強(qiáng)時(shí)，可吃些淀粉類食物，如土豆、芋菜、米、面等。

(5)每天都應(yīng)吃些維生素C含量豐富的食品，如鮮菇、菜汁、西紅柿汁，有條件的可用維生素C強(qiáng)化的果汁。

(5)發(fā)病初期，飲食以能支持營(yíng)養(yǎng)而又不加重腸道病變部位的損傷為原則，一般以清淡流質(zhì)食物為宜，如濃米湯、淡果汁和面、湯等。急性水瀉期，這時(shí)需要暫時(shí)禁食，脫水過(guò)多者還需要輸液治療。

適宜食物

1、發(fā)病初期：米湯、薄面湯、蛋白水、番茄汁、菜湯、果汁等;

2、癥狀緩解后：大米粥、藕粉、爛面條、面片、番茄汁、菜湯、果汁等;

3、拉肚子基本停止后：面條、粥、饅頭、爛米飯、瘦肉泥、濃番茄汁、濃菜湯、濃果汁等。

飲食禁忌

1、早期禁用牛奶、蔗糖等易產(chǎn)氣流質(zhì)飲食。有些患者對(duì)牛奶不適應(yīng)，服牛奶后常加重拉肚子。

2、拉肚子基本停止后仍應(yīng)適當(dāng)限制含食物纖維的蔬菜水果等，以后逐漸過(guò)渡到普食。

3、禁煙，忌食肥肉、堅(jiān)硬及含食物纖維較多的蔬菜、生冷瓜果、油脂多的點(diǎn)心及冷飲等。